Quelle est la différence entre le jacquier et le durian ? Lequel a le meilleur goût, le miel de jacquier ou le miel de durian ?

À en juger par son origine, le durian est un fruit tropical. Dans mon pays, on le trouve uniquement à Taiwan, à Hainan et dans d'autres endroits. Le durian n'est pas produit ailleurs. La zone de production du jacquier se situe principalement dans la zone subtropicale et il est produit en abondance dans la région de Lingnan de mon pays. Alors, quelle est la différence entre le jacquier et le durian ? Lequel a le meilleur goût, le miel de jacquier ou le miel de durian ? Pour ces questions, jetons un œil à l’introduction d’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Quelle est la différence entre le jacquier et le durian ?

2. Lequel a le meilleur goût, le miel de jacquier ou le miel de durian ?

3. Le durian et le jacquier sont-ils identiques ?

Quelle est la différence entre le jacquier et le durian ?

Les différences entre le durian et le jacquier se reflètent principalement dans les aspects suivants :

En termes de goût

Lorsque vous achetez du durian, vous pouvez rapidement les distinguer simplement en les sentant. Le durian sent généralement mauvais, et certaines personnes l'évitent lorsqu'elles le sentent, mais le durian a aussi une autre caractéristique : plus vous le sentez, plus il devient parfumé. Cependant, le jacquier a un arôme riche qui laisse un goût persistant dans la bouche.

Du point de vue de l'apparence

Le jacquier est plus gros que le durian, le jacquier est plus gros. La peau du durian présente de nombreuses pointes longues et pointues, et sa couleur est plus foncée que celle du jacquier, c'est-à-dire plus jaune. La peau de l'ananas ressemble à une peau de crocodile, avec de nombreuses pointes denses. Le durian mûr présente généralement une fissure naturelle, ce qui lui donne un meilleur goût. Le jacquier frais est celui dont la peau est intacte et sans dommage.

De la chair

Une fois le durian coupé au couteau, sa chair est relativement molle et dégage une odeur nauséabonde. Il y a une couche de revêtement jaune à l'extérieur de la chair du jacquier, et vous mangez ce revêtement lorsque vous le mangez. Une autre caractéristique notable du jacquier est que lorsque vous le coupez, une sorte de colloïde se colle au couteau au milieu, ce qui est difficile à enlever, donc tout le monde devrait essayer de porter des gants en mangeant du jacquier ; ce n'est pas le cas du durian.

Lequel est le meilleur, le miel de jacquier ou le miel de durian ?

Du point de vue du goût, le durian sent généralement mauvais, et certaines personnes l'évitent lorsqu'elles le sentent, mais le durian a une autre caractéristique : plus on le sent, plus il devient parfumé. Mais le jacquier a un parfum riche qui laisse un goût persistant dans la bouche.

L’arôme riche du jacquier est unique. Après l'avoir mangé, non seulement le parfum persiste dans votre bouche, mais le parfum est également indélébile sur vos mains et l'arrière-goût dure longtemps. Même les enfants gourmands savent qu’ils ne peuvent pas se cacher des adultes s’ils mangent du jacquier en secret. C'est pour cette raison que le jacquier porte un autre joli nom : « goût parfumé ».

Le durian a une forte odeur. Ceux qui l’aiment louent son parfum, tandis que ceux qui le détestent se plaignent de sa puanteur. Aucun autre fruit ne peut susciter la controverse comme le durian : certains le louent pour sa douceur crémeuse, son parfum persistant sur les dents et les joues, et il fait saliver et aimer les gens ; d'autres s'en éloignent et font un détour. De telles évaluations extrêmes rendent également le durian plus mystérieux. Chacun a ses propres préférences. Je crois que chacun aura sa propre réponse à la question « Lequel est le meilleur, le jacquier ou le durian ? »

Le durian et le jacquier sont-ils identiques ?

Il existe deux types de variétés de jacquier cultivées : le type à emballage sec (chair dure), dans lequel la peau du fruit mûr est élastique, l'emballage du fruit n'est pas facile à séparer de l'axe central, la chair est sèche, dure et croquante, et a un goût sucré et parfumé ; le type wet-pack (chair molle), dans lequel la peau du fruit mûr est molle et s'enfonce lorsqu'elle est pressée à la main, le paquet de fruits se sépare facilement de l'axe central, la chair est douce et sucrée et lisse, mais il existe également des saveurs acides, sucrées et légères.

En plus d'être consommé frais, le jacquier peut également être transformé en jus de fruits, en confitures et comme matière première pour les bonbons. Le type sec emballé peut également être transformé en conserves et en fruits conservés. La peau dure du fruit non mûr peut être pelée et utilisée comme plat. L'écorce est riche en pectine et peut être utilisée pour faire de la gelée ou comme aliment pour porcs. Les graines sont riches en amidon et ont un goût aussi parfumé que le taro lorsqu'elles sont cuites.

Le durian est un arbre tropical à feuilles caduques de la famille des Bombacaceae, originaire d'Asie du Sud-Est. Il est célèbre dans le monde entier et est connu comme le « roi des fruits tropicaux ». Bien que certaines personnes ne puissent pas accepter son odeur unique, une fois que vous avez essayé quelques bouffées et passé la « période d'adaptation » initiale, il est facile de devenir accro. Le durian est très nutritif. La chair contient une grande quantité d’amidon, de sucre, de matières grasses, de glucides et de protéines. Il contient également de multiples vitamines telles que les vitamines B1, B2, C et des minéraux riches tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore et le zinc. C'est un fruit tropical à haute densité nutritionnelle et à la nutrition équilibrée.

Le durian ne peut pas être cueilli, sinon cela affectera sa maturation et l'arbre fruitier sera endommagé. Le durian mûr tombera tard dans la nuit ou tôt le matin, et il vous suffira de le ramasser. Il existe de nombreux types de durian, notamment le durian doré, la courge, le kunbao et d'autres variétés. La chair d'un bon durian ne doit ni contenir trop d'eau ni être trop sèche et dure, mais doit être douce et humide avec un léger goût amer. Les graines de durian sont riches en protéines. Ils peuvent être frits ou bouillis puis consommés après avoir été pelés. Ils ont un goût similaire à celui des châtaignes et peuvent augmenter la force physique.