Quelles sont les valeurs nutritionnelles des germes de haricot mungo ? Est-ce que manger des germes de haricot mungo aide à perdre du poids ?

Les germes de haricot mungo sont l’un des produits à base de soja les plus faciles à digérer et sont riches en vitamines et minéraux. Par conséquent, manger régulièrement des germes de haricot mungo peut compléter la nutrition. Il peut également aider à perdre du poids, favoriser les selles et détoxifier, et prévenir le problème de monotonie nutritionnelle pendant la perte de poids. Les germes de haricot mungo font également partie des aliments recommandés par les nutritionnistes naturels. Au cours du processus de germination des haricots mungo, la teneur en vitamine C augmentera considérablement et une partie des protéines sera également décomposée en divers acides aminés nécessaires aux humains, qui peuvent atteindre sept fois la teneur d'origine des haricots mungo. Par conséquent, la valeur nutritionnelle des germes de haricot mungo est supérieure à celle des haricots mungo.

Contenu de cet article

1. Comment faire pousser des germes de haricot mungo rapidement et efficacement

2. Quelle est la valeur nutritionnelle des germes de haricot mungo ?

3. Est-ce que manger des germes de haricot mungo aide à perdre du poids ?

4. Qui ne devrait pas manger de germes de haricot mungo ?

Comment faire pousser des germes de haricot mungo rapidement et efficacement

Lorsque vous cultivez des germes de haricot mungo, essayez d'utiliser des haricots frais cultivés l'année en cours ou l'année suivante, complètement mûrs, avec des grains dodus et des couleurs vives. En général, 1 kg de haricots mungo nécessite environ 1 kg d’eau. La température de l'eau appropriée pour tremper les haricots est de 20 à 23 °C et le temps de trempage prend généralement environ 8 à 12 heures. La température la plus appropriée pour la germination est de 21 à 27 °C et ne doit pas dépasser 32 °C. Enfin, arrosez les plantes pour favoriser la germination et utilisez beaucoup d’eau.

Les germes de haricot mungo sont les germes de haricots mungo. Ce sont les pousses tendres qui sortent des graines de la plante légumineuse haricot mungo après trempage. La principale partie comestible est l'hypocotyle.

Le meilleur moment pour récolter les germes de haricot mungo est lorsque la tige embryonnaire est complètement allongée et que les vraies feuilles sont sur le point d’émerger ou commencent tout juste à émerger.

À ce stade, la tige embryonnaire mesure environ 5 à 6 cm de long, la racine mesure environ 0,5 à 1,5 cm de long, les pétales du haricot sont jaune jaune d'œuf, la tige embryonnaire apparaît blanc laiteux et brillante, les vraies feuilles qui commencent tout juste à apparaître sont jaune laiteux et aucune racine latérale n'est produite.

Quelle est la valeur nutritionnelle des germes de haricot mungo ?

Chaque 100 g de germes de soja frais contient 30 à 40 mg de vitamine C. Chaque 100 g de matière sèche contient 6,4 g d'acide aspartique, 1,9 g de tyrosine, 1,7 g d'acide valérique, 1,6 g de leucine, 1,5 g de phénylalanine, 1,2 g d'isoleucine, 1,1 g de lysine, 1,0 g de thréonine, 0,5 g de méthionine, 2,6 g de proline, 2,0 g d'acide glutamique, 1,7 g d'arginine, 1,2 g d'alanine, 1,1 g de sérine, 0,8 g de glycine, 0,6 g d'histidine et 0,5 g de cystine. Manger des germes est une nouvelle mode ces dernières années. Parmi les germes, les germes de haricot mungo sont les moins chers et les plus riches en nutriments. Les germes de haricot mungo font également partie des aliments recommandés par les nutritionnistes naturels. Au cours du processus de germination des haricots mungo, la teneur en vitamine C augmentera considérablement et une partie des protéines sera également décomposée en divers acides aminés nécessaires aux humains, qui peuvent atteindre sept fois la teneur d'origine des haricots mungo. Par conséquent, la valeur nutritionnelle des germes de haricot mungo est supérieure à celle des haricots mungo.

Est-ce que manger des germes de haricot mungo aide à perdre du poids ?

Manger des germes de haricot mungo aide non seulement à perdre du poids, mais peut également aider au transit intestinal, à la détoxification et compléter une variété de nutriments, évitant ainsi le problème de la nutrition unique pendant la perte de poids.

Les germes de haricot mungo sont l’un des produits à base de soja les plus faciles à digérer et sont riches en vitamine B2, vitamines, carotène, matières grasses, glucides, niacine, phosphore, magnésium, zinc et autres minéraux. Par conséquent, manger régulièrement des germes de haricot mungo peut compléter la nutrition et réduire le problème de monotonie nutritionnelle.

En raison du climat hivernal, la glossite est plus susceptible de se produire. Des études ont montré que la vitamine C et la riboflavine contenues dans les germes de haricot mungo pendant le processus de germination lente peuvent prévenir la glossite.

D’un point de vue nutritionnel, les germes de haricot mungo sont également un aliment riche en fibres. Par conséquent, pour ceux qui ont souvent des problèmes de constipation, manger plus de germes de haricot mungo peut également aider à prévenir la constipation.

Les germes de haricot mungo sont riches en vitamine C, donc les manger régulièrement peut aider à embellir votre peau.

On peut dire que les germes de haricot mungo sont eux-mêmes l’un des aliments ayant une nutrition relativement équilibrée. C’est pour cette raison que les germes de haricot mungo sont devenus l’un des légumes les plus sains.

Qui ne devrait pas manger de germes de haricot mungo ?

1. Les patients souffrant d'entérite chronique, de gastrite chronique et d'indigestion ne doivent pas trop manger

Les germes de haricot mungo sont un aliment froid. Manger trop peut facilement endommager le qi de l’estomac. Ils contiennent également des fibres brutes, qui peuvent facilement accélérer le péristaltisme intestinal et provoquer des diarrhées. Par conséquent, les patients souffrant d’entérite chronique, de gastrite chronique et d’indigestion ne doivent pas trop manger.

2. Les personnes de constitution faible ne devraient pas manger trop de germes de haricot mungo

Les germes de haricot mungo sont de nature froide et ne sont pas très adaptés aux personnes de faible constitution. Parce que leur corps est trop faible, les aliments froids endommageront leur rate et leur estomac et pourraient leur faire attraper un rhume.