Pourquoi ne puis-je pas acheter de levure ? Que puis-je faire si je ne peux pas acheter de levure pendant l’épidémie ?

Qui aurait pensé que pendant l'épidémie, en plus des masques, des désinfectants et d'autres articles, la levure était également en rupture de stock ? Il s'avère que pendant l'épidémie, tout le monde est resté à la maison et n'a pas pu sortir, et ils sont tous devenus des gourmets, préparant à la maison diverses collations telles que des petits pains cuits à la vapeur et du pain. Il est donc normal que vous ne puissiez pas acheter de levure au supermarché.

Pourquoi ne puis-je pas acheter de levure ?

Viens, laisse-moi te dire quelque chose. Angel Yeast, le plus grand fournisseur de levure en Chine, a son siège social à Hubei.

À cela s’ajoutent les conséquences des mesures de prévention et de contrôle de l’épidémie, comme l’impossibilité pour les entreprises de logistique de travailler normalement et la fermeture des routes. La logistique a été fortement affectée.

Ensuite, tout le monde est resté à la maison sans rien faire, alors ils ont commencé à faire des pâtes !

Ces deux derniers jours, de nombreuses personnes dans mon cercle d’amis ont présenté leur pain fait maison, leurs petits pains cuits à la vapeur et leurs boulettes.

C'est dans mon cercle d'amis. Si vous recherchez les mots-clés « petits pains cuits à la vapeur »/« petits pains cuits à la vapeur »/« pain », vous obtiendrez de nombreux résultats. Je n’ai pas pris de captures d’écran de chacun d’eux. Il y a aussi beaucoup de gens qui font des gâteaux, des pizzas et diverses pâtisseries occidentales. Certaines personnes publient également des images sans mots-clés.

Après être restés à la maison pendant tant de jours, les gens sont fatigués de manger à la maison. Les compétences culinaires sont limitées, tout comme les ingrédients. Lorsque les plats conventionnels sont terminés et que vous avez beaucoup de temps, de nombreuses personnes commencent à essayer une bonne façon de tuer le temps : préparer diverses pâtes fermentées.

Que faire si vous ne pouvez pas acheter de levure pendant l'épidémie

Nous ne pouvons rien faire pour éviter de ne pas pouvoir acheter de levure. Il n'y a pas de solution.

Je suis allée au supermarché entièrement armée le week-end et j'ai regardé quelques autres jeunes mères qui erraient devant les rayons de levure vides.

Puis ils soupirèrent et rentrèrent chez eux.

Quand je suis rentré à la maison et que j'ai vérifié mon cercle social, j'ai vu que ma sœur avait commencé à préparer des nouilles froides.

Ma mère est vraiment intelligente. Elle sait que je ne cuisine pas habituellement, mais maintenant je n’ai pas d’autre choix que de cuisiner à la maison. Cependant, j'ai déjà fini ce que je sais cuisiner, donc je dois essayer de faire des pâtes. Je ne vais même pas au marché aux légumes, alors j’y vais simplement et j’achète 10 paquets de levure.

Pour quels aliments la levure en poudre est-elle utilisée ?

Le pain et les petits pains cuits à la vapeur sont bons

La poudre de levure est une levure qui n'a pas été décomposée, mais les nutriments contenus dans la poudre d'extrait de levure ont été décomposés. La vitesse et l’efficacité de l’absorption et de l’utilisation microbiennes sont plus élevées, et il y a moins de résidus de fermentation. Les recherches actuelles sur la fermentation biologique utilisent essentiellement de la poudre d’extrait de levure et de l’extrait de levure. La poudre de levure est principalement utilisée dans les antibiotiques traditionnels et d’autres industries de fermentation.

Quel est le ratio de levure du pain cuit à la vapeur ?

En règle générale, le rapport levure/farine est de 1:100, ce qui signifie qu'il faut 1 gramme de levure pour 100 grammes de farine.

Conseils pour préparer des petits pains à la vapeur :

Ingrédients principaux : 500 grammes de farine, 5 grammes de levure en poudre.

étape:

1. Dissoudre la levure sèche dans l’eau. Une livre de farine nécessite 5 grammes de levure. Mélangez ensuite bien avec des baguettes.

2. Mélangez la farine tout usage et la farine de blé entier, ajoutez le sucre et l'huile, mélangez bien, versez l'eau de levure et remuez avec des baguettes.

3. Après avoir versé toute l'eau, utilisez vos mains pour la pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. Couvrez d'un linge humide et placez dans un endroit chaud pour laisser fermenter jusqu'à ce qu'il double de volume. Faites un trou avec votre main, s'il ne rebondit pas, cela signifie qu'il est fermenté.