Quel type de thé convient aux différentes saisons ? Comment préparer du thé ?

Le thé est une boisson traditionnelle dans mon pays, et il existe de nombreux types de thé. Boire différents thés à différentes saisons a des effets bénéfiques sur la santé. Alors, comment le boire selon les saisons ? Quelle est la meilleure façon de préparer du thé ?

Quel type de thé convient aux différentes saisons ?

La médecine chinoise préconise de boire du thé parfumé au printemps, du thé vert en été, du thé oolong en automne et du thé noir en hiver. En bref : fleurs de printemps, verts d’été, verts d’automne et rouges d’hiver.

Les gens boivent du thé parfumé au printemps car après un long hiver, le mal du froid accumulé dans le corps peut être dissipé en buvant du thé parfumé. Le thé parfumé peut favoriser la génération d’énergie yang dans le corps humain.

Buvez du thé vert en été. Le thé vert peut dissiper la chaleur, soulager la chaleur estivale, détoxifier, étancher la soif, renforcer le cœur et favoriser le métabolisme. Les femmes en particulier devraient boire plus de thé vert en été pour la beauté, la perte de poids, la santé du cerveau, la prévention du cancer et l'anti-âge.

Boire du thé vert en automne, comme le thé oolong comme le Tieguanyin et le Dahongpao, peut éliminer l'excès de chaleur du corps et restaurer les fluides corporels.

Boire du thé noir en hiver est doux et chaleureux par nature. Il peut nourrir l’énergie yang du corps, réchauffer l’estomac et chasser le froid.

Comment préparer du thé

Si vous souhaitez préparer une bonne théière, vous devez respecter les trois premiers éléments : les feuilles de thé, la source d'eau et les services à thé. De plus, la maîtrise de certaines techniques d’infusion du thé est la clé pour préparer une bonne tasse de thé. La technique d’infusion du thé comprend également la quantité de feuilles de thé, la température de l’eau et le temps d’infusion, qui est également le deuxième facteur clé.

La qualité de l’eau est également très importante. Le principe est de ne pas utiliser l'eau du robinet, l'eau purifiée est plus adaptée.

thé vert

Le thé vert convient aux bols couverts, aux verres et aux pots en porcelaine. La température est d'environ 85 degrés. Si vous l'aimez plus fort, le rapport thé/eau est de 1:50, si vous l'aimez plus faible, 1:80 ou 1:100. Laisser tremper 2 à 3 minutes.

Le thé vert avec de nombreux bourgeons, comme le Biluochun, convient à la méthode de vote par excellence. Versez d’abord l’eau dans le service à thé, puis ajoutez le thé. Les feuilles de thé brillantes après la friture, comme le Longjing, conviennent à la méthode de versement par le bas. Utilisez la force de l’eau pour libérer complètement le thé dans l’eau. Mettez d’abord les feuilles de thé, puis ajoutez de l’eau. Le thé vert moelleux, comme le thé blanc d'Anji et le thé Huangshan Maofeng, convient à la méthode de versement intermédiaire. Versez d'abord la moitié de l'eau, puis ajoutez l'autre moitié après avoir ajouté le thé.

Le thé vert est généralement infusé 3 à 4 fois. À chaque fois, vous pouvez conserver 1/3 de la soupe au thé puis ajouter de l'eau. Cela permet de conserver une saveur constante pour chaque infusion et le goût ne changera pas rapidement.

thé noir

Convient aux bols couverts, aux pots en porcelaine et aux pots en verre. Le rapport thé/eau est de 1:30 ou 1:50. Température de l'eau 100 degrés. Laissez tremper pendant 10 secondes et augmentez les secondes pour chaque infusion en conséquence.

Thé blanc

Convient aux bols couverts, aux pots en porcelaine et aux tasses en verre. Température de l'eau 100 degrés. Le rapport thé/eau est de 1:25 ou 1:30. Laissez tremper pendant 30 à 60 secondes.

Thé Oolong

Convient aux bols couverts et aux théières en argile violette. Température de l'eau 100 degrés. Le rapport thé/eau est de 1:15. Temps de trempage : 8 à 10 secondes pour les trois premiers rinçages, ajouter 5 secondes pour chaque rinçage suivant

Thé cru Puer

Essayez de ne pas casser le thé en morceaux lorsque vous le retirez. Convient aux bols couverts et aux théières en argile violette. Le rapport entre le thé et l'eau est de 1:15, et la quantité de thé fraîchement infusé peut être légèrement inférieure. Infuser avec de l'eau bouillante. Notez que vous devez attendre que l’eau bout avant de commencer à ajouter de l’eau. Assurez-vous que l’eau sort uniformément. Faire tremper pendant 10 secondes. Après 5 bulles, vous pouvez augmenter le temps de 2 à 3 secondes.

Remarque : 1. Égouttez la soupe au thé à chaque fois. 2. Pour le thé infusé avec de l’eau bouillante, laissez quelques secondes entre chaque infusion. De cette façon, le fond de la tasse ne sera pas trop chaud et le temps d’étouffement sera prolongé.

Situations dans lesquelles vous ne pouvez pas boire de thé

En règle générale, ne buvez pas de thé lorsque vous êtes malade et que vous prenez des médicaments, car boire du thé réduira l'efficacité du médicament. Bien sûr, ne prenez pas de médicaments avec du thé.

Ne buvez pas de thé à jeun, car cela dilue l’acide gastrique et est mauvais pour votre estomac. Ne buvez pas non plus de grandes quantités de thé avant ou après les repas.

D’autres personnes, comme les femmes enceintes, les personnes atteintes de neurasthénie, de maladies du foie, d’anémie, de calculs, etc., devraient essayer de boire moins de thé.