Comment vérifier la date de production du brandy ? Est-ce que le Brandy est XO ?

Le cognac est un type d'eau-de-vie. Cognac est une région de France. Cette eau-de-vie particulière est populaire dans le monde entier pour son goût et son arôme puissants. Comme la plupart des gens ont peu de contacts avec ce type de vin, nous n'en savons pas grand-chose. L'article suivant vous présentera en détail le bon sens pertinent dans ce domaine. J’espère que cela élargira vos horizons et vous permettra de l’apprécier et de le goûter avec élégance lorsque vous rencontrerez de telles scènes de la vie.

Contenu de cet article

1. Comment vérifier la date de production du brandy

2. Le brandy est-il XO ?

3. La différence entre le brandy et le cognac

Comment vérifier la date de production du brandy

La date de production du brandy peut être vérifiée à partir de la bouteille, du bouchon et de l'étiquette. Le brandy vient à l'origine du mot néerlandais Brandewijn, qui signifie « vin brûlé ». Au sens strict, il désigne le vin à forte teneur en alcool obtenu en distillant des raisins après fermentation puis en les stockant dans des fûts de chêne. Le brandy est une liqueur distillée fabriquée à partir de fruits par fermentation, distillation et stockage. L'alcool distillé à base de raisin est appelé eau-de-vie de raisin. L'eau-de-vie dont nous parlons souvent fait référence à l'eau-de-vie de raisin.

Est-ce que le Brandy est XO ?

Tous les brandys ne sont pas des XO. Le XO est un type de brandy : seul le brandy vieilli en fûts pendant au moins 6 ans peut être appelé XO. XO est la qualité de brandy la plus élevée. Le brandy est un spiritueux fabriqué à partir de raisins fermentés et distillés.

xo représente le temps

XO est l'abréviation de deux mots anglais, à savoir extra old, qui signifie très vieux, et pour le vin, il est au moins conservé pendant plus de 50 ans. Mais XO n'est pas le nom d'un type de vin, mais d'un type d'eau-de-vie qui a été stockée pendant plus d'un certain nombre d'années. Plus tard, XO est devenu un terme spécial pour le brandy.

Le brandy est généralement divisé en trois catégories :

Le premier niveau est VS, qui est trois étoiles. Selon la législation française en vigueur, l'âge minimum de la liqueur d'origine utilisée pour l'assemblage du Cognac doit être d'au moins 1,5 an.

Au deuxième niveau, VO, VOP, VSOP, etc., l'âge minimum du vin d'origine lors de l'assemblage est d'au moins 4 à 4,5 ans.

Le troisième niveau, XO, Napoléon, Extra, etc., sont des eaux-de-vie très anciennes, dites fines ou de première qualité, et l'âge minimum du vin lors de l'assemblage est supérieur à 6 ans.

La différence entre le brandy et le cognac

Le cognac est un type d'eau-de-vie. Cependant, les normes de production du Cognac sont relativement strictes - seul le brandy peut être appelé Cognac s'il est brassé dans la région productrice de Cognac en France avec des raisins spécifiés, distillé deux fois dans des alambics en cuivre, puis vieilli en fûts de chêne français pendant plus de 2 ans.

Le cognac est un type d'eau-de-vie. Cognac est une région de France. Cette eau-de-vie particulière est populaire dans le monde entier pour son goût et son arôme puissants. Cela pourrait avoir quelque chose à voir avec le sol fertile de la région ou avec la façon dont l’eau-de-vie est traitée. Le cognac est essentiellement un spiritueux distillé qui vieillit dans des fûts en bois pendant au moins deux ans. Cette eau-de-vie subit un processus de brassage spécial. Le vin produit à partir des raisins est distillé deux fois dans des alambics en cuivre puis vieilli en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Tous les brandys ne sont pas du cognac. Seule l'eau-de-vie produite dans la région de Cognac en France est appelée cognac.

Le Cognac doit être vieilli en fûts de chêne pendant au moins 2 ans avant de pouvoir être commercialisé. VS, VSOP et XO sont en fait trois niveaux de vieillissement du Cognac. Les détails sont les suivants :

Il existe trois qualités de Cognac :

VS (Very Special) : Eau-de-vie conservée en fûts de chêne pendant au moins deux ans.

VSOP (Very Superior Old Pale) : Brandy qui a été stocké en fûts de chêne pendant au moins quatre ans.

XO (Extra Old) : Stocké en fûts de chêne pendant au moins six ans, et dix ans après 2016.