Comment conserver les mangues en été ? La mangue est-elle un fruit riche en sucre ?

La mangue est l’un des fruits tropicaux les plus populaires. Il contient des nutriments tels que du sucre, des protéines, des fibres brutes, du carotène, de la vitamine C, des minéraux, des matières grasses, etc. Il peut être utilisé pour faire du jus, de la confiture, des conserves, des cornichons, ainsi que du lait de mangue en poudre, des fruits confits, etc. Comment conserver les mangues en été, veuillez lire attentivement la suite !

Contenu de cet article

1. Comment conserver les mangues en été

2. La mangue est-elle un fruit riche en sucre ?

3. À quoi ressemble une mangue pourrie ?

Comment conserver la mangue en été

La température est plus élevée en été, il est donc généralement recommandé de conserver les mangues dans un endroit sombre et frais. S'il doit être mis au réfrigérateur, il doit être placé dans le compartiment réservé aux légumes et aux fruits avec une température plus élevée, et la durée de conservation ne doit pas dépasser deux jours. S'il y a un grand nombre de mangues, vous pouvez envelopper chaque mangue dans du papier, les mettre dans une boîte en papier, puis les placer dans un coin frais. Ils peuvent généralement être conservés pendant environ 4 à 5 jours.

La mangue est un fruit tropical et ne doit pas être conservée au réfrigérateur, sinon elle sera congelée, ne parviendra pas à maturité et sa peau deviendra noire.

La mangue contient des nutriments tels que des glucides, des protéines, des fibres brutes, du carotène, de la vitamine C, des minéraux, des matières grasses, etc. Elle peut être utilisée pour faire du jus, de la confiture, des conserves, des cornichons, ainsi que du lait de mangue en poudre, des fruits confits, etc.

La mangue est-elle un fruit riche en sucre ?

La mangue est un fruit riche en sucre. En règle générale, la teneur en sucre de la plupart des fruits est d’environ 10 à 15 %. La teneur en sucre de 100 grammes de pulpe de mangue atteint 14 à 16 %, ce qui est relativement élevé et est considéré comme un fruit riche en sucre. De plus, la mangue contient 5,6 % de protéines, 16,1 % de matières grasses et 69,3 % de glucides.

La mangue est un fruit tropical, un grand arbre à feuilles persistantes de la famille des Anacardiacées originaire d'Inde. Il est cultivé dans le Yunnan, le Guangxi, le Guangdong, le Fujian, Taiwan et d'autres endroits de mon pays. Il est principalement planté sur les coteaux, les vallées fluviales ou les forêts à des altitudes de 200 à 1 300 mètres. Il existe des centaines de variétés dans le monde, dont mon pays compte environ 40 espèces.

Lorsque les mangues ne sont pas mûres, elles sont généralement vertes, de texture dure et ont une chair astringente et acide. À maturité, ils deviennent jaunes, sont doux et tendres au toucher et ont un goût sucré. La chair est riche en nutriments tels que la vitamine C, les sucres, les fibres brutes et les glucides, et possède une valeur nutritionnelle élevée. Il peut être pelé et consommé directement, ou transformé en jus, en confiture, en conserve et en d'autres aliments.

À quoi ressemble une mangue pourrie ?

Les mangues pourries auront des taches noires à l'extérieur, et si une mangue verte se gâte, la couleur de sa peau peut changer et être inégale. Les mangues abîmées seront molles et se briseront facilement lorsqu'elles seront pressées. Les mauvaises mangues sentiront l’alcool ou pueront. Les mangues avec une odeur aussi désagréable ne peuvent pas être mangées.

La chair des mangues fraîches est plus ferme et plus élastique lorsqu'elle est pressée, mais la chair des mangues mûres n'est pas aussi ferme.

Les mangues fraîches normales ont un arôme fruité de mangue, mais les mauvaises mangues ont une mauvaise odeur et leur intérieur est déjà détérioré.