Comment conserver les concombres de mer vivants ? Combien de temps après avoir mangé du concombre de mer peut-on manger des fruits ?

L’environnement acide modifiera la structure spatiale du collagène dans les concombres de mer et provoquera la condensation et la contraction des molécules de protéines à des degrés divers. Alors, comment conserver les concombres de mer vivants ? Combien de temps après avoir mangé du concombre de mer peut-on manger des fruits ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment conserver les concombres de mer vivants

2. Combien de temps après avoir mangé du concombre de mer peut-on manger des fruits ?

3. 6 aliments à ne pas consommer avec les concombres de mer

Comment conserver les concombres de mer vivants

1. Les concombres de mer salés ne se périment pas pendant trois mois à température ambiante. Le procédé actuel de salaison des concombres de mer n'est plus le même qu'avant, donc tant qu'il n'y a pas de conservateurs (sauf le sel), il est possible de le conserver à température ambiante pendant un demi-mois. Si vous souhaitez le conserver longtemps, il est préférable de le conserver entre 0 et moins 5 degrés, et il est tout à fait possible de le conserver pendant 12 mois.

2. Conserver au frais au réfrigérateur

Ne videz pas le concombre de mer vivant. Mettez-le dans une cocotte-minute et faites-le bouillir avec de l'eau de mer pendant 10 à 12 minutes. Refroidissez-le rapidement avec de l'eau froide et mettez-le dans de l'eau purifiée ou de l'eau minérale. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 15 jours. Notez qu'il est préférable de changer l'eau tous les jours. Si vous souhaitez le transporter à l'extérieur, vous pouvez mettre le concombre de mer vivant dans une boîte isotherme et ajouter de la glace pour le conserver environ 24 heures.

3. S'ils sont tous vivants, gardez-les d'abord. Vous pouvez les mettre dans un seau en plastique avec de l’eau du robinet et du sel pendant une courte période. La température de l'eau appropriée est de 0℃ à 28℃ et la salinité est de 28‰ à 31‰.

Combien de temps après avoir mangé du concombre de mer peut-on manger des fruits ?

Il est préférable de manger des fruits 2 heures après avoir mangé du concombre de mer. Parce qu’il faut environ 2 à 3 heures pour que la nourriture soit vidée de l’estomac. Les personnes ayant des problèmes d'estomac devraient éviter de manger des fruits froids, comme la pastèque, les poires, etc. Elles peuvent choisir des fruits aux propriétés neutres comme les pommes et les bananes. Les fruits de mer sont riches en protéines et en calcium et ne doivent pas être consommés avec des fruits contenant de l'acide tannique, comme le raisin, l'aubépine, la grenade, le kaki, les fruits verts, etc. Étant donné que l'acide tannique précipite et coagule lorsqu'il rencontre des protéines, il réduit non seulement la valeur nutritionnelle des protéines, mais entraîne également facilement une indigestion, des vomissements et de la diarrhée.

6 aliments à ne pas consommer avec des concombres de mer

L'acide glycyrrhizique est le principal ingrédient actif de la réglisse et constitue également un bon additif alimentaire et une base d'épices. Les condiments tels que la sauce soja et la pâte de haricots contiennent de l’acide glycyrrhizique. Lors de la cuisson des fruits de mer, l'ajout de ces assaisonnements peut avoir un bon effet d'assaisonnement, mais les concombres de mer sont une autre histoire. Parce que l’acide glycyrrhizique va modifier la structure spatiale du collagène du concombre de mer et provoquer la coagulation et la contraction des molécules de protéines à des degrés divers. Cela affecte non seulement le goût délicieux des concombres de mer, mais affecte également l’absorption du collagène. Les filles qui aiment la beauté doivent éviter cela.

La médecine traditionnelle chinoise estime que les concombres de mer peuvent nourrir les reins et le sang et ont une très grande valeur nutritionnelle et thérapeutique. Cependant, si du vinaigre est ajouté lors de la cuisson des concombres de mer, leur valeur nutritionnelle sera considérablement réduite. Les manger ensemble aura le même effet que de manger de l'acide glycyrrhizique, car les aliments acides provoqueront la coagulation et le resserrement du collagène, ce qui n'est pas propice à l'absorption des nutriments.

Les raisins ont une valeur nutritionnelle élevée. La grande quantité d’acide de fruit contenue dans le raisin facilite la digestion. Manger plus de raisins peut renforcer la rate et l’estomac. Les concombres de mer ont de fortes capacités de réparation et de régénération, et la réparation des intestins et de l'estomac qui ont été endommagés pendant de nombreuses années est une manifestation de leur fonction. Il faut cependant noter que les concombres de mer ne peuvent pas être consommés avec des raisins, sinon cela aura l'effet inverse. Non seulement cela ne parviendra pas à réparer l’estomac et les intestins, mais cela aura un effet néfaste.

Comme nous le savons tous, les kakis ne peuvent pas être mangés avec des crabes. Les manger ensemble entraînera la production de fruits durs. De même, les concombres de mer, en tant que fruits de mer, ne peuvent pas être consommés avec des kakis. L'acide tannique contenu dans les kakis formera une précipitation avec les protéines et le sel de calcium des concombres de mer. Ce précipité irritera nos organes gastro-intestinaux et provoquera facilement des maladies. Tels que des nausées, de la constipation et d’autres symptômes.

L'aubépine est acide et sucrée, légèrement chaude. Il peut être utilisé pour des symptômes tels que la stagnation de la viande, les ballonnements gastriques, la diarrhée et les douleurs abdominales, la stase sanguine et l'aménorrhée, la stase sanguine post-partum, les douleurs lancinantes au cœur et à l'abdomen, les douleurs herniaires et l'hyperlipidémie. Cependant, il convient de rappeler à tout le monde que l'aubépine ne peut pas être consommée avec des concombres de mer, car les substances acides de l'aubépine détruiront le collagène contenu dans les concombres de mer, et les manger ensemble provoquera des douleurs abdominales et des vomissements.

Le fruit vert, également connu sous le nom d'« olive », doit son nom au fait que le fruit peut être consommé frais lorsqu'il est encore vert. Il est doux par nature et a un goût sucré, astringent et acide. Élimine la chaleur, soulage les maux de gorge, favorise la salivation et détoxifie. Utilisé pour les maux de gorge, la toux, la soif, l'intoxication par le poisson et le crabe, etc. Bien que les fruits verts soient si bénéfiques, ils ne peuvent pas être consommés avec des concombres de mer. Étant donné que les concombres de mer sont riches en nutriments tels que les protéines et le calcium, manger les deux ensemble provoquera la coagulation des protéines, ce qui les rendra difficiles à digérer et à absorber, et provoquera également des symptômes tels que des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements.