Pourquoi votre visage devient-il rouge ou pâle lorsque vous buvez ? L'explication scientifique de la capacité à boire et du rougissement et du visage pâle après avoir bu

« Est-ce que ce sont les gens dont le visage rougit en buvant qui peuvent boire, ou ceux dont le visage blanchit en buvant ? Quel type de personnes risquent d'endommager leur foie après avoir bu ? » « Les personnes dont le visage devient rouge lorsqu'elles boivent trop sont plus susceptibles de développer un cancer de l'œsophage, et les personnes dont le visage devient blanc lorsqu'elles boivent excessivement sont plus susceptibles de développer un cancer du foie. » Cependant, quel que soit le type de personne que vous êtes, essayez de boire avec modération et de ne pas trop boire pour éviter de nuire à votre santé. Ici, Encyclopedia Knowledge Network a trouvé quelques explications sur la tolérance à l'alcool d'une personne et pourquoi son visage devient rouge ou pâle lorsqu'elle boit.

Raisons de rougir après avoir bu

« Les personnes qui rougissent en buvant de l'alcool ne s'enivrent pas facilement, et les personnes qui rougissent en buvant de l'alcool peuvent boire. » Cette phrase est souvent utilisée comme raison pour persuader les gens de boire lors des banquets. Cependant, une étude japonaise a montré que les personnes qui ne peuvent pas boire beaucoup et qui rougissent après avoir bu, si elles boivent trop, ont un risque de cancer de l'œsophage environ 12 fois plus élevé que les autres personnes.

Les experts soulignent qu’une fois que l’alcool pénètre dans le corps humain, il est décomposé en acétaldéhyde. L'acétaldéhyde est une substance nocive pour le corps humain. Il existe une enzyme dans le corps humain qui peut décomposer l’acétaldéhyde. Pour les personnes qui ne boivent pas beaucoup, la fonction de décomposition de cette enzyme est généralement plus faible, elles rougiront donc dès qu'elles boiront .

L'acétaldéhyde a pour fonction de dilater les capillaires, et la dilatation des capillaires du visage est la raison du rougissement. Par conséquent, les personnes qui rougissent lorsqu’elles boivent de l’alcool peuvent rapidement convertir l’éthanol en acétaldéhyde, ce qui signifie qu’elles possèdent une alcool déshydrogénase très efficace. Mais nous ne pouvons pas oublier une autre enzyme, l’aldéhyde déshydrogénase. Les personnes qui rougissent après avoir bu de l'alcool n'ont que la première enzyme mais pas la deuxième, donc l'acétaldéhyde s'accumule rapidement dans le corps et ne peut pas être métabolisé pendant longtemps, donc leur visage restera rouge pendant longtemps. Cependant, tout le monde a constaté que la couleur rouge disparaît progressivement après 1 à 2 heures. Cela est dû au fait que le P450 dans le foie convertit lentement l’acétaldéhyde en acide acétique, qui entre ensuite dans le cycle TCA et est métabolisé.

Quel est le problème avec les gens qui savent boire ?

Plus ces gens boivent, plus leur visage pâlit, jusqu'à ce qu'à un moment donné, ils ne puissent plus tenir et deviennent complètement ivres. C'est parce que ces personnes ne possèdent pas d'alcool déshydrogénase et d'acétaldéhyde déshydrogénase très actives, et dépendent principalement du P450 dans le foie pour s'oxyder lentement (car le P450 est un groupe d'oxydases avec une spécificité relativement faible). Alors, pourquoi ces gens donnent-ils aux autres l’impression qu’ils peuvent boire beaucoup ? À cette époque, comme ils dépendaient des fluides corporels pour diluer l’alcool, plus ils étaient gros, plus ils pouvaient boire. Dans des circonstances normales, ils ne tombent dans le coma que lorsque la concentration d'alcool dépasse 0,1 %, ce qui représente un demi-catty d'alcool pour la plupart des sudistes, tandis que les nordistes, en raison de leur grande taille, peuvent boire 8 taels pour un catty d'alcool. Mais peu importe qui il est, si son visage devient plus pâle à mesure qu'il boit, il est préférable de ne pas boire plus d'un demi-catty, sinon il y a un risque d'intoxication alcoolique aiguë.

Que se passerait-il si une personne avait à la fois une activité élevée d’alcool déshydrogénase et une activité élevée d’acétaldéhyde déshydrogénase ? C'est l'ivrogne légendaire. Comment savoir si une personne est ivre ? Vérifiez si vous transpirez abondamment. Car si les deux enzymes sont très actives, l'alcool est rapidement converti en acide acétique et entre dans le cycle TCA pour générer de la chaleur, ce qui produit beaucoup de chaleur et de transpiration.

Si vous rencontrez une telle personne, vous ne pouvez que vous considérer comme malchanceux. Même huit ou dix personnes normales ne peuvent pas le battre. Heureusement, il n’y a pas beaucoup de personnes dans ce cas, probablement une sur 100 000. Une chose que je veux rappeler à tout le monde est que les personnes dont le visage devient rouge lorsqu’elles boivent sont en fait moins susceptibles d’endommager leur foie, tandis que les personnes dont le visage devient pâle lorsqu’elles boivent sont particulièrement sujettes aux lésions hépatiques. Les personnes au visage rouge sont généralement moins susceptibles d’être tentées de boire, elles boivent donc moins. Ils se sentent somnolents après avoir bu, mais ils seront à nouveau énergiques après avoir dormi pendant 15 à 30 minutes. Ceux qui ont le visage blanc ne connaissent souvent pas leur objectif et boivent trop dans un état d'excitation extrême jusqu'à être ivres. L’alcool s’accumule dans leur corps car il n’y a pas d’enzyme hautement active pour le traiter, ce qui provoque des lésions hépatiques. Les lésions hépatiques d’origine alcoolique ne surviennent généralement que chez ces personnes. Les personnes au visage rouge peuvent boire pendant plusieurs repas consécutifs même si elles vomissent, tandis que les personnes au visage blanc ont besoin de plus de temps pour se reposer car il faut un ou deux jours pour métaboliser l'alcool.

D'ailleurs, selon des recherches pertinentes, les habitants des provinces du Jiangsu et du Zhejiang (descendants des anciens États de Wu et de Yue) semblent être à l'origine du gène du visage rouge, ce qui signifie que la plupart de ces personnes sont porteuses d'une alcool déshydrogénase hautement active. La plupart des gens du Nord ont le visage blanc. Alors, qu’est-ce que cela signifie si vous êtes né dans le Nord et que vous avez le visage rouge ? La réponse est évidente, car le gène du visage rouge est un gène dominant.

Cette recherche scientifique résume deux conclusions : « Les personnes au visage rouge qui boivent trop sont sujettes au cancer de l'œsophage, et les personnes au visage blanc qui boivent trop sont sujettes au cancer du foie. » Cependant, quel que soit le type de personne que vous êtes, essayez de boire avec modération et de ne pas trop boire pour éviter de nuire à votre santé .