Comment nettoyer la poêle après la cuisson ? Comment enlever les taches noires sur la poêle après qu'elle ait brûlé ?

Nous savons tous que de nombreuses personnes constateront que le fond de la casserole est sale lorsqu'elles cuisinent à la maison, avec des taches noires ou d'autres saletés, qui doivent être nettoyées à temps. Il existe certaines exigences pour nettoyer une poêle à frire. Alors, comment nettoyer la poêle après la friture ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Comment nettoyer la poêle après la cuisson

Étant donné que les ingrédients et les exigences de cuisson sont différents, deux types de poêles sont généralement nécessaires pour cuisiner : une poêle antiadhésive et une poêle en fonte.

1. Poêle antiadhésive

L’émergence des poêles antiadhésives a apporté des avantages aux personnes qui ont besoin de contrôler l’huile et de perdre du poids. Grâce à son puissant revêtement antiadhésif, tous les ingrédients ne colleront pas à la poêle même sans utiliser d'huile. Par exemple, les œufs, le tofu, la viande et d’autres ingrédients qui colleront certainement à la poêle lorsqu’ils seront cuits dans une poêle en fer. Si vous utilisez une poêle antiadhésive pour les cuire, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’huile de cuisson supplémentaire et cela peut toujours garantir l’intégrité des ingrédients, l’apparence des plats et atteindre à la fois la nutrition et la santé. Les poêles antiadhésives sont également très faciles à nettoyer. Si aucun assaisonnement n'a été ajouté dans la casserole pendant la cuisson (comme pour faire des omelettes, des œufs au plat...) et que la casserole n'est pas sale, il vous suffit d'essuyer délicatement l'intérieur de la casserole avec un chiffon humide, puis de suspendre la casserole ; Si vous avez préparé des plats tels que du Mapo Tofu et de la viande frite et que l'intérieur et l'extérieur du pot sont sales, placez le pot face à l'eau chaude courante, essuyez l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon pour laver les taches, puis essuyez l'eau à l'intérieur et à l'extérieur du pot avec un chiffon sec, et enfin accrochez le pot.

2. Poêle en fer

Que vous ayez ou non une poêle antiadhésive à la maison, une poêle en fonte reste un ustensile de cuisine essentiel pour chaque famille. Si vous souhaitez cuisiner des plats qui nécessitent une ébullition prolongée ou un sauté à haute température, vous ne pouvez pas vous passer d'une poêle en fonte. Par exemple, la méthode traditionnelle du porc braisé nécessite une demi-heure de mijotage. La couleur de la sauce soja mélangée à d'autres assaisonnements colle au pot, et parfois elle sèche et même la spatule ne peut pas la gratter. Pour les taches qui ont séché mais qui sont difficiles à enlever, vous pouvez ajouter plus d'eau dans la poêle en fer et la faire bouillir à feu vif pour ramollir les taches en premier ; puis frottez-le vigoureusement avec une laine d'acier ; puis rincez-le à l'eau ; enfin, essuyez l'eau à l'intérieur et à l'extérieur du pot avec un chiffon sec. Vous pouvez le poser à plat ou le suspendre.

Comment enlever les taches noires d'un pot brûlé

1. Tomates

Prenez quelques-unes des tomates les moins savoureuses et ajoutez-les dans la casserole. Lentement, les morceaux brûlés au fond de la casserole se décolleront et tomberont.

2. Vinaigre blanc ou thé

Versez un demi-bol de vinaigre blanc (ou quelques feuilles de thé) dans la casserole brûlée, ajoutez de l'eau et faites bouillir pendant environ trois ou quatre minutes. Après l'ébullition, vous pouvez laisser reposer la casserole pendant environ cinq minutes ou attendre que l'eau refroidisse. À ce moment-là, vous constaterez que la partie brûlée tombera du pot en un seul morceau, et il vous suffira alors de la laver.

3. Bière + Alcool

Versez une petite quantité d'alcool et de bière dans la casserole et mélangez avec une petite quantité d'eau dans un rapport de 1:1:0,5. Couvrez la casserole et laissez reposer environ 5 minutes.

4. Sel

Placez la casserole sur le feu et faites-la brûler à sec à feu doux pendant un moment. Lorsque le pot fume, saupoudrez-le de sel. Secouez pendant une minute, puis éteignez le feu. Essuyez-le ensuite avec une boule de nettoyage. Il peut être nettoyé très proprement sans laisser de résidus ni d'odeur de brûlé.

Conseils de cuisine

1. Lors de la cuisson, vous pouvez d’abord utiliser une poêle antiadhésive pour faire frire les ingrédients qui collent facilement à la poêle ; utilisez ensuite une poêle en fonte pour faire revenir les ingrédients qui ne collent pas facilement à la poêle (comme le chou-fleur, le chou, les haricots...) ; enfin, versez les légumes frits dans la poêle antiadhésive dans la poêle en fonte et mélangez bien. De cette façon, vous pouvez profiter du délice de la cuisine dans une poêle en fer, et la poêle en fer est également plus facile à nettoyer.

2. Les poêles antiadhésives sont particulièrement adaptées à la préparation d'une version saine du riz frit aux œufs, car elles utilisent moins d'huile et sont faciles à nettoyer.

3. Seules des spatules en bois ou en silicone peuvent être utilisées pour la cuisson dans des poêles antiadhésives. N'utilisez jamais de spatules en fer pour éviter de rayer le revêtement antiadhésif. N'utilisez jamais de laine d'acier pour le nettoyage ! Utilisez uniquement un chiffon doux.