Comment préparer différents cafés

Je pense que beaucoup de gens qui ont quelques connaissances sur le café savent qu’il existe de nombreux types de café. Et la plupart du temps, le café que les gens boivent quotidiennement est du café instantané. Certains cafés originaux nécessitent toutefois un certain traitement. De nombreux cafés coûteux sont préparés en broyant des grains de café puis en les infusant. C'est la seule façon de mettre en valeur l'arôme du café. Différents types de café ont des méthodes de traitement différentes. Alors, comment traiter différentes variétés de café ? Examinons cela ensemble.

1. Café moka

Ingrédients : sauce au chocolat, crème fouettée (ou crème fraîche), un sachet de café, sucre et poudre de cacao en quantité appropriée.

pratique:

1. Mettez la crème fouettée au réfrigérateur avant de la fouetter et pressez une quantité appropriée de sauce au chocolat dans une tasse à café.

2. Mélangez le café et l'eau chaude, puis versez-les dans la tasse à café et remuez uniformément avec un bâtonnet mélangeur.

3. Ajoutez 20 % du sucre total à la crème fouettée et battez.

4. Installez la douille en forme de fleur de chrysanthème sur le ruban adhésif, remplissez-la de crème fouettée, pressez les fleurs sur le café en spirale et tamisez la poudre de cacao dessus.

2. Cappuccino

Ingrédients : 10 grammes de café en poudre, 150 ml de lait et des pépites de chocolat.

pratique:

1. Retirez le filtre de la machine à café, ajoutez de l'eau sans ajouter de café en poudre, allumez l'interrupteur et préchauffez la machine en faisant circuler de l'eau bouillante.

2. Mettez le filtre et la poudre de café, ajoutez de l'eau dans l'évier, allumez l'interrupteur, laissez couler une petite quantité de café, puis éteignez l'interrupteur, laissez la poudre de café cuire à la vapeur et rallumez l'interrupteur après 20 secondes pour préparer le café.

3. Portez le lait à ébullition, versez la quantité de lait nécessaire pour une tasse de café et utilisez un mousseur pour le battre jusqu'à ce qu'il atteigne environ 1,5 fois son volume initial. Après avoir battu le lait, secouez légèrement la tasse plusieurs fois pour faire sortir les grosses bulles, puis secouez légèrement la tasse pour obtenir une mousse de lait uniforme.

4. Faites chauffer la tasse à café avec de l'eau bouillante, versez 1/3 du café, versez le lait mousseux et saupoudrez de miettes de chocolat.

3. Café à la crème

Ingrédients : café, papier filtre, cannelle en poudre, citron, crème légère, confiture de myrtilles.

Méthode : Fouettez la crème fouettée, préparez un peu de café, râpez un peu de citron, ajoutez de la confiture de myrtilles à la crème fouettée, fouettez-la, mettez un peu de café dans une tasse, recouvrez de crème, saupoudrez de cannelle en poudre et de copeaux de citron.

4. Café au lait

Ingrédients : lait frais, café en poudre, sucre blanc.

Méthode : Préparez du café avec de l'eau bouillante et versez-la dans la cafetière. Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ébullition, puis versez-le dans une casserole relativement haute. Mettez le mousseur à lait dans le lait chaud et commencez à le faire mousser pendant environ une minute. Versez le café dans la tasse à café, puis versez la mousse de lait.