Comment faire de la glace maison de manière simple

Par un après-midi d'été, accompagné du chant des cigales, tenant une demi-pastèque congelée dans une pièce climatisée, avec un morceau de glace maison dans un bol, la vie est tout simplement merveilleuse. La glace, un excellent moyen de se rafraîchir, peut être préparée selon vos propres préférences. Tout ce dont vous avez besoin est un petit modèle, préparez l'eau ou la soupe dont vous avez besoin, mettez-la au réfrigérateur pour la congeler et un délicieux plat est prêt. Regardons de plus près comment la crème glacée est fabriquée.

Comment faire des sucettes glacées à la crème de haricots rouges

1. Faites tremper une quantité appropriée de haricots rouges dans de l'eau froide pendant 2 heures à l'avance, ajoutez de l'eau et mettez-la dans une marmite à soupe et faites-la cuire avec la méthode des « trois ébullitions et trois ragoûts » jusqu'à ce que les haricots rouges soient cuits mais pas fleuris (le soi-disant « trois ébullitions et trois ragoûts » signifie qu'une fois l'eau bouillante, éteignez le feu et laissez mijoter pendant une demi-heure, et répétez cette opération 3 fois.

2. Sortez les haricots rouges cuits, ajoutez 10 grammes de sucre et mélangez bien.

3. Mettez le lait dans une marmite à soupe, ajoutez la fécule de maïs, versez 50 grammes de sucre et de crème légère dans le mélange de lait et mélangez bien.

4. Cuire à feu moyen-doux en remuant pendant la cuisson du mélange de lait jusqu'à ce qu'il devienne épais. Verser les haricots rouges dans le mélange de lait et de crème légère et bien mélanger.

5. Une fois la pâte à glace préparée refroidie, mettez-la dans une boîte à glace, couvrez-la et congelez-la au réfrigérateur pendant la nuit.

Glaces au yaourt et aux fruits du dragon

Ingrédients : fruit du dragon, mangue, yaourt

1. Pelez le fruit du dragon et coupez-le en petits morceaux. Mettez-le dans un récipient à centrifuger et versez-y une boîte de yaourt pour en faire du jus.

2. Coupez la mangue en deux, retirez la pulpe avec une cuillère, mettez-la dans un presse-agrumes, ajoutez du yaourt et pressez-la pour obtenir du jus de mangue.

3. Versez le jus de yaourt dans des moules à glaces et congelez-les au réfrigérateur pendant plus de 4 heures avant de les manger.

Glaces à la pastèque

Ingrédients : Un gros morceau de pastèque

1. Pelez la pastèque, coupez-la en gros morceaux et mettez-la dans un presse-agrumes pour en extraire le jus.

2. Versez le jus pressé dans un moule et congelez-le au réfrigérateur.

Glace à la patate douce violette

Ingrédients : 2 patates douces violettes, 5 grammes de lait concentré, 150 grammes de lait

1. Mettez la patate douce violette dans la casserole et faites-la cuire, puis coupez-la en gros morceaux.

2. Mettez tous les ingrédients dans une centrifugeuse et mixez bien.

3. Versez le liquide mélangé dans le moule à glace et congelez-le au réfrigérateur.

Glaces au yaourt et à la mangue

Ingrédients : mangue, yaourt

1. Pelez la mangue, retirez la pulpe et coupez-la en morceaux.

2. Ajoutez au yaourt et mélangez bien.

3. Utilisez une cuillère pour prélever le jus de yaourt dans un récipient et congelez-le au réfrigérateur.

Glaces aux haricots mungo

Ingrédients : 50 g de haricots mungo, 400 g d'eau, 30 g de sucre fin, 5 g de farine de riz gluant

1. Lavez les haricots mungo à l’eau claire ; mettez les haricots mungo propres dans le cuiseur à riz et ajoutez de l’eau claire.

2. Sélectionnez le mode soupe dans le cuiseur à riz, appuyez sur le bouton de chauffage, faites cuire jusqu'à ce que les haricots mungo fleurissent, ajoutez le sucre fin et la farine de riz gluant, remuez bien et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la soupe soit épaisse.

3. Après refroidissement, verser dans le moule et mettre au congélateur pendant plus de 3 heures.