Comment identifier le faux sel et le vrai sel

Le sel est un produit indispensable dans la vie quotidienne des gens. Le sel consommé par de nombreuses personnes est principalement du sel de mer et du sel de table. Pour une telle nécessité quotidienne, il doit y avoir des commerçants sans scrupules qui le contrefaisent. Alors, quels indicateurs et méthodes devrions-nous utiliser dans notre vie quotidienne pour distinguer le faux sel du vrai sel ? Voici quelques méthodes qui pourraient fonctionner pour vous.

Quatre façons de distinguer le vrai du faux sel

Selon les experts, le sel industriel est principalement utilisé dans la production d'alcalis, l'adoucissement de l'eau des chaudières, les colorants, les savons et le traitement des aliments pour animaux. Le sel industriel contient davantage de métaux lourds et d'impuretés nocives pour le corps humain. Une consommation à long terme peut causer de graves dommages au foie et aux reins.

En règle générale, le sel comestible ordinaire est de couleur blanche et se présente sous forme de sable fin. Il contient très peu d'eau et ne forme pas de grumeaux lorsqu'on le pétrit avec les mains. Le sel industriel ne contient pas d'iode, est de couleur grise, a une apparence granuleuse et a une teneur en eau élevée. Le sel de puits industriel ressemble au sel comestible, contient des substances toxiques mais ne contient pas d'iode.

Il est difficile de distinguer l’authenticité du sel iodé qualifié produit par les entreprises de sel et du faux sel de table transformé à partir de sel industriel. Lorsque les citoyens constatent que le sel vendu à certains endroits est différent du sel ordinaire produit par l’entreprise de sel, ils peuvent demander à des experts de l’identifier et de le signaler au service de gestion. En outre, les experts affirment que l’authenticité du sel de table peut être identifiée à partir des quatre aspects suivants.

1. Identifier à partir de l’emballage extérieur. L'emballage extérieur du vrai sel est plus épais et plus doux au toucher, tandis que l'emballage extérieur du faux sel est cassant et très fin. Si les chiffres sont les mêmes, l’ensemble du lot de sel est du faux sel.

2. Vérifiez l’étanchéité du sac d’emballage. Le sac d'emballage de faux sel est un sac d'emballage moulé jetable, et le joint est scellé avec un fer à souder électrique. Il est dentelé et facile à déformer et à déchirer. Les bords des vrais sacs de sel iodé sont relativement réguliers, avec une largeur égale aux deux extrémités, mais les faux sacs de sel iodé ont souvent une extrémité plus longue.

3. Regardez la qualité du sel. Le vrai sel est relativement propre, a une grande blancheur et est exempt d’impuretés. Le faux sel a une blancheur médiocre et contient des impuretés, et son poids ne répond généralement pas aux normes.

4. Méthode chimique. Le vrai sel contient de l'iode dans sa composition. Le faux sel ne contient pas d'iode. On peut l'identifier en le testant avec une solution d'amidon, en se basant sur le principe selon lequel la solution d'amidon devient bleue lorsqu'elle entre en contact avec l'iode. S'il y a un changement de couleur, cela signifie qu'il s'agit de sel iodé qualifié.

À en juger par les étiquettes anti-contrefaçon : les étiquettes sur les vrais sacs de sel iodé sont soigneusement collées au même endroit, tandis que les étiquettes sur les faux sacs de sel iodé ne sont manifestement pas collées de manière standardisée.

Du point de vue de l'origine : étant donné que les ventes de produits à base de sel sont strictement régionales, la région du Sichuan ne vend généralement que divers types de sel iodé produits par Zigong Jiuda Salt Company.

Méthode de vérification

Il existe un moyen très pratique de vérifier l'authenticité du sel. Saupoudrez du sel sur des patates douces ou des pommes de terre fraîchement coupées. Si la surface coupée devient bleue, il s'agit de sel iodé. Sinon, c'est du faux.