Comment conserver les piments frais

Si vous ne pouvez pas finir les piments frais en un seul repas, vous devez bien les conserver pour éviter que les ingrédients ne s'abîment. Vous pouvez les mettre au réfrigérateur pour les garder frais. Veillez à les conserver dans un endroit humide et froid. Cela rendra les piments très faciles à abîmer et à moisir, les rendant impropres à la consommation. Vous pouvez également ne pas en manger trop pour éviter le risque d'avoir mal à la gorge.

Les piments sont riches en VC, carotène, protéines, glucides, minéraux (calcium, phosphore, fer, sélénium, cobalt), pigments (cryptoxanthine, capsanthine, trace de capsanthine), solanine, huile grasse, résine, huile volatile, ingrédients épicés (capsaïcine, dihydrocapsaïcine, capsaïcine élevée, etc.). Les piments sont de nature épicée et piquante.

Il a pour effet de réchauffer le milieu et de renforcer l'estomac, et de tuer les insectes. Il est principalement utilisé pour traiter le rhume d'estomac, la perte d'appétit, l'indigestion, les lombalgies rhumatismales, les oreillons, les anthrax multiples et d'autres symptômes. La capsaïcine est également une substance anticancéreuse et antioxydante potentielle. 3 piments, 10 grains de poivre, une tranche de gingembre et une quantité appropriée de sel, décoctés dans de l'eau et bu, peuvent guérir le rhume ; 1 piment, enveloppé dans une peau de tofu chaude et avalé tôt le matin, peut guérir la dysenterie et la diarrhée aqueuse.

Les piments sont des aliments épicés et piquants. En manger trop peut provoquer une inflammation interne. Par conséquent, les personnes souffrant d'un déficit en yin et d'une inflammation excessive doivent éviter de manger des piments.

1. « Compendium de matière médicale » : Solanum capsicum est de nature chaude et dispersante, et peut également éliminer l'humidité. Il y avait un petit garçon qui buvait de l’eau froide et dormait à l’ombre en été. En automne, il a été atteint de paludisme. Aucun médicament n’a fait effet. La maladie a duré jusqu’au début de l’hiver. Il mangeait de temps en temps de la sauce piquante, qui était très appétissante. Il en mangeait à chaque repas et l’utilisait également pour faire du porridge. Bientôt, le paludisme a guéri. C'est parce que l'eau s'accumule dans la poitrine et le diaphragme, se transformant en mucosités froides, qui peuvent être dispersées par des médicaments épicés, tout comme verser de la soupe sur une oreille de neige.

2. « Food Materia Medica » de Yao Kecheng : il peut éliminer la stagnation des aliments, soulager les gaz, stimuler l'appétit, éloigner le mal et tuer toutes sortes d'odeurs de poisson et de poisons.

3. « Miroir Baicao » : laver les engelures, prendre un bain pour la gale froide et purger les habitudes de froid dans le méridien du gros intestin.

4. « Propriétés médicinales » : réchauffe le milieu et dissipe le froid, élimine le vent et induit la transpiration, supprime les habitudes froides et élimine les mucosités et l'humidité.

5. « À faire et à ne pas faire en matière d'alimentation » : réchauffe le milieu et abaisse le Qi, dissipe le froid et l'humidité, soulage la dépression et élimine les mucosités, aide à la digestion, tue les insectes et détoxifie. Traite les vomissements, traite l'indigestion, arrête la diarrhée et élimine le pied d'athlète.

« Inspection des médicaments » : il peut dissiper le vent et favoriser la circulation sanguine, dissiper le rhume et soulager la dépression, guider la stagnation, arrêter la diarrhée et guérir les teignes. [2]

La teinture de capsaïcine ou capsaïcine peut être prise en interne comme stomacal, ce qui a pour effet de favoriser l'appétit et d'améliorer la digestion. Des expériences sur des animaux (chiens de paralysie gastrique Basov) ont montré que l'eau pimentée stimule la muqueuse buccale et améliore par réflexe la motilité gastrique. Les condiments à base de divers piments peuvent augmenter la sécrétion de salive et l’activité amylasique après administration orale. De fortes doses prises par voie orale peuvent provoquer une gastrite, une entérite, une diarrhée, des vomissements, etc. Le piment a des effets inhibiteurs et antispasmodiques sur les intestins animaux isolés.

60 Douleur brûlante après l'application de la crème pour les yeux