La composition du sucre blanc

Le sucre blanc est indispensable dans nos vies. Que vous prépariez des desserts ou des pâtes, vous devez utiliser une certaine quantité de sucre blanc. Vous pouvez même ajouter un peu de sucre blanc lors de la cuisson pour assaisonner. La teneur en sucre du sucre blanc est très élevée et les enfants aiment manger des choses sucrées, c'est pourquoi le sucre blanc est également très populaire parmi les enfants. Alors, quels sont les ingrédients du sucre blanc ?

1. Les principaux composants du sucre blanc

Le composant principal du sucre blanc est les glucides, qui sont divisés en monosaccharides, disaccharides et polysaccharides (le principal composant chimique est CHO).

Les monosaccharides comprennent le pentose et l'hexose : le pentose comprend le ribose (C5H10O5) et le désoxyribose (C5H10O4) ; l'hexose comprend le glucose et le fructose, tous deux ayant pour formule chimique C6H12O6.

Les disaccharides comprennent le saccharose, le maltose et le lactose. La formule chimique du saccharose et du maltose est C12H22O11, qui existe dans les cellules végétales. La formule chimique du lactose est C12H22O11, qui existe dans les cellules animales.

Les polysaccharides comprennent l'amidon, la cellulose et le glycogène. Leur formule chimique est (C6H10O5). L'amidon et la cellulose existent dans les cellules végétales, tandis que le glycogène existe dans les cellules animales.

2. Fonctions principales du sucre blanc

1. Le sucre blanc est sucré, neutre par nature et pénètre dans les méridiens de la rate et des poumons

2. Il a pour effet d'humidifier les poumons et de produire du liquide corporel, de soulager la toux, d'harmoniser l'estomac et de bénéficier aux poumons, d'apaiser le qi du foie, de nourrir le yin, d'assaisonner, d'éliminer la mauvaise haleine, de guérir les plaies, d'éliminer l'intoxication alcoolique et de détoxifier l'intoxication par la saumure.

3. Tabous et effets secondaires du sucre blanc

1. Les personnes diabétiques et celles qui ne sont pas adaptées au sucre blanc doivent éviter d’en manger ou en manger moins.

2. Les patients diabétiques ne doivent pas consommer de sucre directement. Il est préférable de le remplacer par des édulcorants tels que le xylitol.

4. Les méfaits d’une consommation excessive de sucre

Manger trop de sucre peut entraîner des fractures osseuses. La pureté du sucre blanc raffiné est très élevée, atteignant plus de 99%, ce qui signifie qu'il ne contient presque aucun autre nutriment, seulement beaucoup d'énergie. Manger trop de sucreries provoquera une sensation de satiété en raison d’un apport énergétique excessif, ce qui affectera l’apport d’autres aliments riches en protéines, vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Si les choses continuent ainsi pendant longtemps, cela entraînera des carences nutritionnelles, des troubles du développement, de l’obésité et d’autres maladies. D'autre part, le métabolisme du sucre blanc dans l'organisme nécessite la consommation d'une variété de vitamines et de minéraux. Par conséquent, la consommation fréquente de sucre peut entraîner des problèmes nutritionnels tels qu'une carence en vitamines, en calcium et en potassium.