Quels sont les effets et les fonctions des champignons coralliens

La plupart des gens ne connaissent pas le champignon corail. C'est une sorte de champignon comestible. Dans certaines régions, on l'appelle aussi champignon à balai. C'est un champignon sauvage comestible appartenant à la catégorie des coraux. Bien que certaines personnes aient mangé ce champignon, elles ne connaissent pas ses effets et ses fonctions ni sa valeur nutritionnelle pour le corps humain. Alors, quels sont les effets et les fonctions des champignons coralliens ?

Premièrement, quels sont les effets et les fonctions des champignons coralliens ? Les champignons coralliens sont très célèbres dans le monde et sont appelés fleurs sauvages. Ils sont frais, sucrés et rafraîchissants. Ils contiennent 15 acides aminés, dont la leucine, l'isoleucine, la phénylalanine, la valine, la tyrosine, la proline, la glycine, la sérine, l'acide glutamique, l'asparagine, l'arginine, l'histidine et la thréonine, parmi lesquels 6 sont des acides aminés essentiels pour le corps humain. La médecine traditionnelle chinoise estime que les champignons coralliens ont les bienfaits nutritionnels de compléter le calcium, d'apaiser l'esprit, de prévenir la perte de calcium dans le corps humain, de renforcer les os, de nourrir le sang et de calmer les nerfs. La science moderne croit également que les bactéries coralliennes peuvent prévenir et traiter les crampes et les tremblements des mains et des pieds, favoriser la santé du corps et retarder le vieillissement. Une consommation régulière peut embellir la peau et renforcer l’immunité du corps. Il est souvent utilisé par les gens pour traiter les maux d’estomac, l’indigestion et les rhumatismes.

Deuxièmement, les champignons coralliens peuvent également être utilisés comme médicament. Ils ont pour effet d'harmoniser l'estomac, de soulager le qi, de dissiper le vent et de briser le sang. Le taux d'inhibition du sarcome de souris S-180 et du carcinome d'Ehrlich est de 70 %. La Matière Médicale du Sud du Yunnan stipule : « Le champignon à balai, communément appelé champignon à balai, a un goût sucré, est de nature neutre et n'est pas toxique. Il est principalement utilisé pour harmoniser l'estomac, dissiper les gaz, briser le sang et soulager le milieu. Manger trop peut provoquer une stagnation du qi, tandis que manger trop peu peut soulager le qi. »

Quels sont les effets et les fonctions des champignons coralliens ? Certaines espèces de champignons coralliens (champignons à balais) sont toxiques et peuvent entraîner la mort si elles sont consommées. En général, les champignons blancs ne sont pas comestibles (non seulement ils ne sont pas délicieux, mais ils peuvent également provoquer des diarrhées et des intoxications). Les champignons coralliens rouges, jaunes et lavande sont comestibles, mais les champignons violets vifs ne le sont pas. Les champignons coralliens contiennent des protéines hétérologues, les personnes allergiques aux œufs, au lait et aux fruits de mer doivent donc les consommer avec prudence. Les champignons sauvages doivent être bouillis dans de l'eau bouillante avant d'être consommés, l'eau doit être évacuée, puis cuits à la vapeur ou frits avant d'être consommés. C'est plus sûr. Ne mangez pas plusieurs variétés de champignons sauvages en même temps pour éviter le mélange de deux champignons non toxiques différents pouvant produire des toxines.