Comment faire du vin

L’été est la saison où les raisins sont disponibles en grande quantité sur le marché. En plus d’apporter aux gens un plaisir délicieux, divers raisins offrent également aux gens la possibilité de faire du vin. Cette boisson alcoolisée est très populaire dans la vie moderne en raison de sa faible teneur en alcool et de son arôme sucré fort, que la plupart des gens peuvent accepter. La méthode de fabrication du vin est également relativement simple. Voyons comment faire du vin.

1. La première chose à faire est de choisir les raisins. Vous devez acheter des raisins mûris naturellement en été, lorsque les raisins sont disponibles en grande quantité sur le marché. N'achetez pas de raisins cultivés sous serre hors saison. Achetez des raisins violets mûrs et utilisez des ciseaux pour les couper un par un au ras de la tige. Vous pouvez laisser un petit bout de la tige pour ne pas abîmer la peau. Ne tirez pas sur les raisins avec vos mains, car cela pourrait abîmer la peau. Puis rincer à l'eau claire.

2. Faites tremper les raisins cueillis dans de l'eau légèrement salée pendant environ dix minutes et remuez-les dans le sens des aiguilles d'une montre dans l'eau plusieurs fois avec vos mains.

3. Après le lavage, placez-le sur une serviette propre pour le sécher. Il est préférable d'utiliser une serviette absorbante pour que les raisins secs puissent sécher plus rapidement.

4. Pendant le processus de séchage, veillez à retourner délicatement les raisins plusieurs fois. Sinon, s'il y a trop d'eau, la surface où les raisins et la serviette sont en contact sera très humide. S'il y a de l'humidité, cela affectera le taux de réussite de la vinification.

5. Versez les raisins dans un bol et ajoutez le sucre dans un rapport de 6:1. Écrasez-les un à un avec vos mains en laissant toutes les peaux de raisin, les pépins de raisin et la pulpe dans le bol.

6. Écrasez-les un à un avec vos mains, en laissant toutes les peaux de raisin, les pépins de raisin et la pulpe dans le bol.

7. Le fond de l’entonnoir fait maison était trop petit. Même si je l’ai pressé fort, les raisins n’ont toujours pas pu rentrer !

8. Veillez à ne pas trop remplir le récipient. Laissez un tiers de l'espace, car les raisins vont se dilater pendant la fermentation et produire beaucoup de gaz. Si le récipient est trop rempli, le vin débordera.

9. Afin d'empêcher l'air extérieur de pénétrer, il est préférable d'envelopper hermétiquement le bouchon de la bouteille dans un sac en plastique.

10. Une fois le vin brassé, les pépins de raisin, les peaux de raisin et la pulpe fermentée doivent être filtrés. Pour filtrer les résidus, on utilise une passoire ; certaines personnes utilisent également de la gaze pour filtrer ; de toute façon, vous pouvez vous débrouiller avec ce que vous avez à la maison et utiliser tout ce qui peut être utilisé pour éliminer les résidus, alors utilisez simplement la méthode traditionnelle et faites-en le meilleur usage, et laissez simplement le vin. Il est à noter que les outils utilisés pour filtrer les résidus doivent être strictement désinfectés pour éviter d'introduire des bactéries dans le vin.