Le citrate de sodium est-il nocif pour le corps humain ?

Les matières premières utilisées pour la préparation du citrate de sodium sont principalement des aliments, qui sont relativement fiables en termes de sécurité et n'auront pas d'effets néfastes sur la santé. La Food and Drug Administration et l'Organisation mondiale de la santé n'ont imposé aucune restriction quant à sa consommation quotidienne, ce qui signifie qu'il peut être considéré comme non toxique et que les gens peuvent l'utiliser en toute confiance la plupart du temps. De plus, comme le citrate de sodium peut former un complexe difficile à manipuler avec les ions calcium dans le sang, il peut également être utilisé comme un anticoagulant relativement efficace.

Le dictionnaire chimique vous explique ce qu'est le citrate de sodium et si sa consommation est nocive pour l'organisme. Avant de répondre à la question de savoir si la consommation de citrate de sodium est nocive pour l'organisme, vous devez savoir ce qu'est le citrate de sodium. Tout le monde connaît l’acide citrique, mais existe-t-il un lien entre eux ? En termes simples, l'acide citrique est un acide et le citrate de sodium est un sel. L'ajout de citrate de sodium aux produits acides peut atténuer la sensation d'acidité. Ce qui suit est une introduction détaillée à la connaissance du citrate de sodium.

Qu'est-ce que le citrate de sodium

Le citrate de sodium, également connu sous le nom de citrate de sodium, est un composé organique qui apparaît sous forme de cristaux blancs à incolores. Sans odeur, avec un goût frais, salé et épicé. Il est stable à température ambiante et à l'air, légèrement soluble dans l'air humide et résiste à l'air chaud. Un chauffage à 150 ℃ entraînera une perte d'eau cristalline. Il est facilement soluble dans l'eau, soluble dans la glycérine et insoluble dans les alcools et autres solvants organiques. Il se décompose lorsqu'il est surchauffé. Il est légèrement déliquescent dans un environnement humide et légèrement altéré à l'air chaud. Le pH de sa solution est d'environ 8.

Le citrate de sodium est utilisé comme régulateur d'acidité, agent aromatisant et stabilisant dans l'industrie alimentaire et des boissons ; comme anticoagulant, expectorant et diurétique dans l'industrie pharmaceutique ; dans l'industrie des détergents, il peut remplacer le tripolyphosphate de sodium comme agent auxiliaire pour les détergents non toxiques ; il est également utilisé dans le brassage, les injections, les produits chimiques photographiques et la galvanoplastie.

Le citrate de sodium est-il nocif pour l’organisme ?

Les matières premières utilisées pour la préparation du citrate de sodium proviennent essentiellement des aliments, il est donc absolument sûr et inoffensif pour le corps humain. Il y a longtemps, l'Organisation mondiale de la santé a publié une déclaration selon laquelle l'apport quotidien de citrate de sodium dans le corps humain n'entraînerait aucun effet néfaste sur la santé humaine. C'est un aliment non toxique, il n'y a donc aucune restriction quant à sa consommation et les gens peuvent l'utiliser en toute confiance. Le citrate de sodium, également connu sous le nom de citrate de sodium, se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche ou incolore. Il est souvent utilisé comme additif dans les aliments. En médecine, il est également souvent utilisé comme anticoagulant et diurétique. Dans l'industrie du lavage, il peut remplacer le tripolyphosphate de sodium pour fabriquer des additifs détergents. Il peut également être utilisé pour faire des injections et de la galvanoplastie, etc. Ses utilisations sont très diverses.

Le jus de citron contient une grande quantité d'acide citrique, qui peut se combiner aux ions calcium dans le corps pour former un complexe soluble, qui peut favoriser la coagulation sanguine et peut être utilisé pour prévenir et traiter l'hypertension et l'infarctus du myocarde. Il est bon pour le corps humain. À proprement parler, le citrate de sodium n'est pas nocif pour le corps humain. Lors du prélèvement clinique de sang humain, il faut ajouter du citrate de sodium dans un stérilisateur pour éviter la coagulation sanguine. Pendant le stockage, il doit être conservé à l'abri de la lumière directe, scellé et dans un endroit sec et frais.