Le lait est bien plus qu'un simple complément en calcium, mais le boire de manière incorrecte peut être un « fardeau »

Le lait est connu comme le « sang blanc ». Ce n’est pas seulement une source importante de nutrition pour la croissance et le développement des enfants, mais aussi une boisson importante pour les adultes afin de maintenir leur santé. Cependant…...

• Est-ce que tu le bois vraiment bien ?

• Face aux différents produits laitiers au supermarché, comment choisir ?

• Quand faut-il consommer le lait ? Y aura-t-il une différence d’effet si je le bois à des moments différents ?

Boire du lait présente ces avantages en plus de la supplémentation en calcium

Le lait est riche en nutriments tels que les protéines, les vitamines, les phospholipides, ainsi qu’en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer et le zinc. C’est l’un des meilleurs moyens pour le corps humain d’obtenir des nutriments. Boire du lait régulièrement est bénéfique pour la santé nutritionnelle des personnes :

1. Heart Guardian : Une enquête menée auprès de 130 000 personnes dans 21 pays publiée par The Lancet a montré que les personnes qui consomment régulièrement des quantités modérées de produits laitiers ont un risque global de décès et de maladie cardiovasculaire plus faible que celles qui n'en consomment pas. Le potassium et le magnésium contenus dans le lait aident à réduire la tension artérielle et jouent un rôle clé dans le maintien de la santé cardiovasculaire.

2. Stimulateur de mémoire : Une étude britannique a révélé que les adultes qui consommaient suffisamment de produits laitiers par semaine obtenaient de meilleurs résultats aux tests de mémoire. Le magnésium, les phospholipides et d’autres ingrédients contenus dans le lait aident à retarder le déclin de la mémoire et à améliorer l’activité cérébrale.

3. Prévention du cancer du côlon : une recherche de la Harvard Medical School a révélé que les personnes qui boivent une quantité modérée de lait chaque jour peuvent réduire leur risque de cancer du côlon de 15 %. Cela est dû au fait que le calcium contenu dans le lait peut ralentir la croissance des cellules de la muqueuse intestinale, inhibant ainsi la propagation des tumeurs précoces.

De plus, on pense que le lait a de nombreuses fonctions telles que l’excrétion d’acide urique, la prévention de l’ostéoporose et le renforcement de l’immunité. Ses bienfaits pour la santé sont tout simplement trop nombreux pour être énumérés.

Est-ce que tu le bois vraiment bien ?

Bien que le lait présente de nombreux avantages, une mauvaise méthode de consommation peut transformer cette nutrition en un fardeau. Voici quelques idées fausses courantes sur la consommation de lait :

Idée fausse n°1 : Boire du lait comme de l’eau . Certaines personnes pensent que le lait est riche en nutriments et qu’en boire davantage est sans danger. Cependant, une consommation excessive de lait entier peut entraîner une consommation excessive de graisses saturées et augmenter le risque d’obésité. Selon les recherches, les personnes qui consomment trop de produits laitiers chaque jour ont un risque accru de décès. Il est donc essentiel de boire du lait avec modération. Les « Directives alimentaires pour les résidents chinois » recommandent aux adultes de boire des produits laitiers équivalents à 300 grammes de lait par jour, et les groupes spéciaux tels que les enfants peuvent augmenter la quantité de manière appropriée.

Idée fausse n°2 : Prendre du lait et des comprimés de calcium ensemble . De nombreuses personnes pensent que la consommation simultanée de lait et de comprimés de calcium peut augmenter l’apport en calcium. En fait, cela peut entraîner un gaspillage de calcium et même des conséquences néfastes. Car lorsque l’apport en calcium atteint une certaine plage, une augmentation supplémentaire de l’apport en calcium peut entraîner une diminution de l’absorption du calcium par le tractus gastro-intestinal. De plus, le mélange de lait et de comprimés de calcium peut former des précipitations floconneuses, affectant la digestion.

Idée fausse n°3 : Prendre des médicaments avec du lait . Cette pratique peut rendre le médicament inefficace ou même provoquer une intoxication, car les protéines et le calcium contenus dans le lait peuvent affecter l’absorption et l’efficacité du médicament.

Comment choisir son lait ?

1. Lait frais et lait à température ambiante : Le lait frais est traité par pasteurisation, de sorte que les substances nutritionnelles actives sont mieux conservées et le goût est meilleur, mais il doit être réfrigéré ; Le lait à température ambiante est stérilisé à haute température, donc la saveur est légèrement inférieure, mais il est plus pratique à transporter. La teneur en protéines et en calcium des deux est presque la même, et le choix peut être fait en fonction des besoins personnels et de la commodité.

2. Lait entier et lait écrémé : Le lait entier conserve la matière grasse du lait, a un goût plus riche et contient des substances bénéfiques telles que les acides gras insaturés ; Le lait écrémé élimine la majeure partie des matières grasses et convient aux personnes en surpoids et présentant un taux de lipides sanguins élevé. Il est recommandé à la population générale de choisir du lait entier pour obtenir une nutrition plus complète.

3. Lait riche en calcium : Bien que la teneur en calcium du lait riche en calcium soit relativement élevée, le taux d’absorption de ce calcium supplémentaire peut ne pas être aussi bon que celui du calcium contenu dans le lait lui-même. Pour la population générale, boire une quantité appropriée de lait ordinaire chaque jour, associée à d’autres sources de calcium dans l’alimentation, peut répondre aux besoins quotidiens.

4. Lait Shuhua : Pour les personnes intolérantes au lactose, le lait Shuhua améliore la tolérance en décomposant le lactose. Cependant, il convient de noter que le lait Shuhua a un indice glycémique élevé et que les diabétiques doivent le boire avec prudence.

Quand faut-il boire du lait ?

En fait, il n’existe pas de règle fixe pour boire du lait, mais vous pouvez choisir de manière flexible en fonction de vos besoins personnels et de vos habitudes de vie.

Puis-je boire du lait à jeun ?

Cela dépend principalement de la fonction digestive de l’individu. Pour les personnes ayant une fonction digestive normale, boire du lait à jeun n’entraîne pas de gaspillage de protéines. Au lieu de cela, il peut rapidement fournir de l’énergie et des nutriments au corps.

Boire du lait avant les repas peut-il vous aider à perdre du poids ?

Boire une quantité modérée de lait avant les repas revient à boire de la soupe avant les repas. Il peut augmenter la satiété, réduire l’apport alimentaire pendant les repas et ainsi aider à contrôler le poids. De plus, boire du lait avant les repas peut retarder l’augmentation de la glycémie après les repas et est également utile pour contrôler la glycémie.

Boire du lait le soir vous aide-t-il à dormir ?

Le tryptophane contenu dans le lait a un léger effet sédatif et favorise le sommeil, mais il ne fonctionne pas pour tout le monde. En cas d’insomnie causée par une maladie, des émotions, etc., se fier uniquement au lait peut avoir un effet limité.

En bref, boire du lait avec modération présente de nombreux avantages. Il est recommandé de boire environ 300 grammes par jour. De plus, le lait entier est plus recommandé pour les gens ordinaires.

Références :

[1] Association entre la consommation de produits laitiers et les maladies cardiovasculaires et la mortalité dans 21 pays sur cinq continents (PURE) : une étude de cohorte prospective[J]. LANCET -LONDRES-, 2018.

[2] Société chinoise de nutrition. Directives diététiques pour les résidents chinois (édition 2016)[M]. Pékin : Maison d'édition médicale du peuple, 2016.