Quelle est la liste détaillée des ingrédients pour les nouilles de riz froides ? Comment préparer de délicieuses et satisfaisantes nouilles de riz froides ?

À l’heure actuelle, les habitants de divers endroits souffrent des journées les plus chaudes de l’été. Parfois, ils sont gourmands et veulent manger des collations épicées. Beaucoup d’amis penseront aux nouilles de riz. Mais manger des nouilles de riz en soupe fera que Hanzhu les appréciera davantage et reviendra pour en avoir plus, alors pourquoi ne pas manger des nouilles de riz froides ! Aujourd'hui, je voudrais vous recommander un plat appelé nouilles de riz froides qui a également bon goût. Vous pouvez découvrir la liste détaillée des ingrédients des nouilles de riz froides et comment les rendre délicieuses et satisfaisantes.

Contenu de cet article

1. Liste détaillée des ingrédients pour les nouilles de riz froides

2. Comment préparer de délicieuses et satisfaisantes nouilles de riz froides

3. Recette d'assaisonnement pour nouilles de riz froides

Liste détaillée des ingrédients pour les nouilles de riz froides

Ingrédients : 400 g de nouilles de riz, 1 blanc de poulet, 1/2 carotte, 1/2 concombre, 15 ml de sauce soja, 5 ml de vinaigre, 2 g de sel, 2 g de sucre, 3 cuillères à café d'huile de piment, un peu d'huile de sésame, un peu de glutamate monosodique

Ingrédients : 400 g de nouilles de riz par personne, 1 morceau de blanc de poulet

Accessoires : 1/2 concombre, 1/2 carotte

Assaisonnement : 15 ml de sauce soja, 5 ml de vinaigre, 2 g de sel, 2 g de sucre, un peu d'huile de sésame, un peu de glutamate monosodique, un peu de sésame blanc, 5 ml de vin de cuisine, 2 tranches de gingembre, un peu de piment rouge (huile)

Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède pendant plus d'une heure, couper le concombre et la carotte en fines lamelles, verser la quantité d'eau appropriée dans la marmite à soupe, ajouter 5 ml de vin de cuisson et 2 tranches de gingembre, mettre la poitrine de poulet et cuire jusqu'à ébullition, puis maintenir à feu doux pendant environ 10 minutes. Retirez la poitrine de poulet cuite et faites-la tremper rapidement dans de l'eau glacée. Vidangez l'eau une fois refroidie. Utilisez le côté d'un couteau pour le détacher et le déchirer en lambeaux. Prenez un bol, mettez la sauce soja légère, le vinaigre vieilli, le sel, le sucre, le glutamate monosodique, l'huile de piment, l'huile de sésame et les graines de sésame cuites dans l'ordre, mélangez bien et réservez. Versez 2/3 d'eau dans la marmite, portez à ébullition, ajoutez les nouilles de riz trempées et faites cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de noyau dur. Retirer de la casserole et rincer à l'eau froide jusqu'à refroidissement complet, puis égoutter. Mettez les nouilles de riz égouttées dans un récipient légèrement profond, ajoutez la sauce préparée à l'étape 4 ainsi que le concombre et la carotte râpés et mélangez bien.

Comment préparer de délicieuses et addictives nouilles de riz froides

Ingrédients : un demi-paquet de nouilles de riz sèches, 2 citrons, poivrons rouges, gingembre émincé, 3 tomates, cacahuètes croustillantes, coriandre, graines de sésame blanches, jambon végétarien, jus de pousses de bambou séchées et haricots noirs fermentés.

Assaisonnement : sel, sucre, huile d'anis étoilé, huile de poivre, huile parfumée d'herbe, jus de tofu fermenté, vinaigre de fruits.

Voici comment procéder :

1. Faites cuire les nouilles de riz, rincez-les à l'eau froide, égouttez-les et mettez-les dans un bol ;

2. Placez les légumes blanchis sur les nouilles de riz, suivis de l'ail écrasé et de la poudre de chili ;

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir quelques grains de poivre, puis versez l'huile dans une assiette sur la poudre de chili et l'ail écrasé ;

4. Ajoutez ensuite les autres assaisonnements et mélangez bien.

Recette d'assaisonnement pour nouilles de riz froides

Après avoir haché le gingembre, faites-le tremper dans l'eau pour former de l'eau de gingembre, puis ajoutez du sel, de la sauce soja légère, du vinaigre, de l'huile de sésame, de l'huile de poivre, de l'huile de piment, du poivre de millet, de l'oignon, du céleri, de l'ail et d'autres ingrédients. Versez l'assaisonnement préparé uniformément sur les nouilles de riz et remuez-les. Les nouilles de riz sautées auront un goût frais, acide et épicé et seront appétissantes.

Vous pouvez également ajuster l'assaisonnement selon vos goûts et préférences.

Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron à l'assaisonnement des nouilles de riz froides pour rendre le goût plus rafraîchissant et délicieux.

Le temps de cuisson des nouilles de riz froides doit être contrôlé à environ 2 à 3 minutes. Si le temps de cuisson est trop long, les nouilles de riz se casseront facilement.