Comment traiter les algues salées

Le varech est un fruit de mer commun et de nombreuses personnes aiment en manger, surtout en hiver, car il y a moins de légumes en hiver et la plupart d'entre eux ne sont pas de saison, il est donc préférable d'en manger. Le varech peut prévenir l'artériosclérose et compléter le fer qui manque à notre corps. Il a une valeur nutritionnelle très élevée. Alors, comment traiter le varech salé ?

Méthode de stockage :

1. Conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante pendant environ 2 semaines en été et plus d'un mois en hiver.

2. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant plus de 3 mois.

3. Il peut être conservé au congélateur pendant 2 ans.

En général, les supermarchés vendent du varech salé, ce qui signifie que beaucoup de varech sont saupoudrés de sel. Il existe également de nombreux varechs prêts à l'emploi que vous pouvez essayer, qui sont assez délicieux. Le varech a de nombreuses fonctions. Selon les recherches, le varech a des effets anti-radiations. On peut dire que le varech est le « némésis » des substances radioactives.

C'est un aliment de longévité et il présente de nombreux bienfaits pour la santé.

Le varech est une grande algue brune marine qui pousse dans l'eau de mer à basse température. Il appartient à la famille des algues et peut être utilisé pour des méthodes de cuisson telles que le mélange, la cuisson au four, le ragoût et le braisage.

Varech (Laminaria japonica) Phaeophyceae, Laminariaceae. Le sporophyte est grand, brun, plat et en forme de ruban, et peut mesurer jusqu'à 20 mètres de long. Elle est divisée en limbe, pétiole et crampon, et le crampon a la forme d'un rhizoïde. Les feuilles sont composées d'épiderme, de cortex et de tissu médullaire, et il y a des sacs de spores au bas des feuilles. Il possède une cavité muqueuse qui peut sécréter des substances glissantes. Les crampons sont des branches en forme d'arbre qui s'attachent aux rochers du fond marin. Il pousse dans la mer où la température de l’eau est relativement basse.

Il est cultivé en grande quantité le long de la côte nord de la Chine et dans les zones côtières du Zhejiang et du Fujian, et sa production se classe au premier rang mondial. Il est riche en alginate et en iode, et peut être consommé ou utilisé comme matière première industrielle pour extraire l'iode, l'alginate, le mannitol, etc. Ses frondes peuvent être utilisées comme médicament.

Le varech est un légume à haute valeur nutritionnelle et possède également une certaine valeur médicinale. Contient de l’iode riche et d’autres éléments minéraux. Le varech est faible en calories, moyennement riche en protéines et riche en minéraux. Des études ont montré que le varech a de nombreuses fonctions biologiques telles que la réduction des lipides sanguins, la réduction de la glycémie, la régulation de l'immunité, l'anticoagulation, l'anti-tumorale, la détoxification du plomb et l'antioxydation.