La différence entre le thé Liubao et le thé Pu'er

La plupart des gens connaissent mieux le thé Liubao et le thé Pu'er. Bien qu'ils soient différents en termes de réputation, il est difficile de les distinguer en apparence. Ils se ressemblent. Pour éviter d'acheter les mauvais, vous devez faire attention à faire les distinctions pertinentes. Tout d'abord, les matières premières sont différentes et les processus de production sont également différents. La couleur de la soupe au thé est complètement différente lors de l'infusion.

Comprendre la différence entre le thé Liubao du Guangxi et le thé Pu'er en trois minutes

1. Différentes matières premières : le thé vert

Les matières premières du thé Liubao proviennent de variétés à petites et moyennes feuilles et de variétés du groupe Cangwu dans la juridiction administrative de la ville de Wuzhou, Guangxi, et la plupart d'entre elles sont des variétés à feuilles moyennes de type arbustif. Les matières premières du thé Pu'er proviennent de Xishuangbanna, Lincang, Pu'er et d'autres régions de la province du Yunnan. Il s'agit principalement d'espèces d'arbres à grandes feuilles du Yunnan, et les méthodes de culture comprennent le thé sauvage, le thé sauvage libéré, le thé en terrasse, etc. Bien que les deux soient des thés noirs, l'environnement unique dans lequel pousse le thé Liubao permet aux théiers d'absorber beaucoup de lumière et d'eau, ce qui rend son contenu interne plus diversifié. Par conséquent, le contenu du thé fini est différent de celui du thé Pu'er.

2. Différents procédés de production : séchage et empilage

En termes de processus de production, le thé Liubao et le thé mûr Pu'er sont très similaires, mais il existe encore des différences entre eux.

Le procédé de production du thé brut de Liubao utilise du thé vert sauté, qui est une combinaison de séchage et de flétrissement. Les feuilles de thé vert sautées sont serrées et de couleur gris-vert. L'odeur verte a pratiquement disparu et il y a un parfum cuit. Le thé Pu'er est séché au soleil, ce qui se fait en utilisant la lumière du soleil. Les feuilles de thé du thé vert séché au soleil sont de grande taille, de couleur vert foncé et ont un arôme fort.

L'empilage est le processus clé pour former la qualité unique du thé mûr. La méthode de fermentation du thé Liubao et du thé Pu'er mûr est la même. Les deux versent de l'eau sur le thé brut pour que le thé absorbe l'eau et s'humidifie, puis l'empilent jusqu'à obtenir une certaine épaisseur, en utilisant le principe de la chaleur humide pour faire mûrir le thé. Cependant, le temps de fermentation du thé Liubao est plus court que celui du thé Pu'er, c'est-à-dire que le degré de fermentation du thé Pu'er est plus important que celui du thé Liubao. Le degré de fermentation détermine si le thé laisse de la place à la transformation à un stade ultérieur, et si le thé a une valeur de collection en dépend.

3. Différence de couleur de la soupe au thé

Les deux sont des thés mûrs et il est difficile de les distinguer en termes de couleur de la soupe de thé. Relativement parlant, la soupe de thé Liubao est plus claire, rouge vif et claire, tandis que le thé Pu'er est plus rouge, épais et profond. En raison du degré de fermentation différent, les feuilles des deux types de thé sont très différentes. La feuille du thé Pu'er est brun rougeâtre, celle du thé Liubao est brun foncé et celle du thé Liubao vieilli est noire et brillante.

4. Différence de goût

L'arôme du thé Liubao est pur mais pas évident. Il devient apparent après la dégustation. Le goût est principalement doux, moelleux, rafraîchissant et onctueux. Le thé Liubao parfumé à la noix de bétel procure aux gens une sensation de fraîcheur et de fraîcheur. Le thé Pu'er a un arôme fort, le nouveau thé a une saveur distincte séchée au soleil et le goût est plus doux, épais, sucré, frais et sucré. D'après l'expérience des amateurs de thé, le goût du thé Liubao vieilli plus de 10 ans est plus proche de celui du thé Pu'er vieilli quarante ans. Si vous en croisez, autant les essayer.

Comme le dit le dicton, c'est en forgeant qu'on devient forgeron. Les points mentionnés ci-dessus sont également les conclusions tirées par l'éditeur après une période de compréhension et d'observation. Je pense qu'après plus de comparaisons, vous ne ferez plus d'erreurs entre ces deux types de thé.