Pourquoi manger des piments provoque-t-il la diarrhée ?

Certaines personnes ont une rate et un estomac faibles, elles ne sont donc pas aptes à manger des aliments trop stimulants. Les piments sont très stimulants. Après les avoir mangés, vous ressentirez une sensation de brûlure dans l'estomac. Les piments continuent d’irriter la muqueuse gastro-intestinale et de provoquer des sensations inconfortables chez les personnes concernées. La diarrhée est en fait un processus de soulagement de la douleur, après tout, la capsaïcine est excrétée par le corps. Votre corps se sentira beaucoup mieux. Essayez de manger moins de piments.

1. Pourquoi a-t-on la diarrhée après avoir mangé des piments ?

La raison pour laquelle les piments ont un goût piquant est qu'ils contiennent des capsaïcinoïdes, une petite famille de composés qui comprend plus de 8 types de composés, dont la capsaïcine et la dihydrocapsaïcine représentent environ 95 %. En particulier, la capsaïcine, le « tyran », a la plus forte activité physiologique. Sa caractéristique est qu'elle ne peut pas être métabolisée par le tube digestif. Par conséquent, il n'est pas difficile de comprendre que si vous mangez trop de piments, ces capsaïcines stimuleront le tube digestif, non seulement en donnant l'impression que le tube digestif est en feu, mais en favorisant également le péristaltisme continu du tube digestif jusqu'à ce que les intestins doivent excréter l'excès de capsaïcine par la diarrhée avant de se sentir plus à l'aise. Par conséquent, ces capsaïcinoïdes qui ne peuvent pas être décomposés doivent « entrer et sortir de la même manière », et lorsqu'ils sont excrétés, ils donneront aux fesses la sensation d'une poignée de poudre de chili étalée dessus, ce qui est également extrêmement brûlant.

2. Pourquoi les poivrons ont-ils un goût épicé ?

C'est parce que les piments contiennent de la capsaïcine, qui peut se lier aux sous-types de récepteurs vanilloïdes des neurones sensoriels du corps humain. Ce qui est ensuite transmis au cerveau est une sensation de brûlure. Par conséquent, le « goût épicé » de la consommation de piments est en fait une sorte de « sensation de brûlure ».

3. Pourquoi manger des piments rend-il les gens très à l’aise ?

La sensation de brûlure provoquée par la capsaïcine dans le corps humain fera croire au cerveau que le corps est blessé et il commencera à sécréter une substance analgésique appelée « endorphine » que le corps humain possède. C'est pourquoi les gens se sentent épicés et rafraîchissants.

4. Pourquoi manger des piments provoque-t-il des maux d'estomac et donne-t-il envie d'aller à la selle rapidement ?

En fait, il n’existe toujours pas d’explication claire quant à la raison pour laquelle la consommation de piments provoque la diarrhée, mais l’une des raisons acceptées par de nombreuses personnes est que les cellules du côlon sont stimulées par la capsaïcine, ce qui provoque un dysfonctionnement gastro-intestinal.

La fonction du côlon est de pousser les selles non formées vers le portail du foie et, ce faisant, d’absorber l’eau contenue dans les selles non formées pour former les selles.

Cependant, lorsque les cellules du côlon sont stimulées par la capsaïcine, le mouvement du côlon s’accélère et devient irrégulier, ce qui signifie que les intestins n’auront pas assez de temps pour absorber l’eau des selles. Cela empêche les selles de se former et elles deviennent molles. Naturellement, vous aurez de la diarrhée.