Raisins trempés dans de l'eau salée

Le raisin est un fruit à forte teneur en anthocyanes, les amies peuvent donc en manger plus à bon escient. Parallèlement, les pépins de raisin sont extraits par de nombreuses sociétés de produits de santé et utilisés comme produits de soin efficaces pour la peau. Parce que les pépins de raisin contiennent des niveaux plus élevés d'antioxydants, lorsque vous mangez des raisins, vous devez les laver soigneusement avant de les manger car il y a plus de bactéries sur les raisins. Peut-on alors utiliser de l’eau salée pour faire tremper les raisins ?

Peut-on faire tremper les raisins dans de l’eau salée ?

Les nutritionnistes disent que les raisins peuvent être trempés dans de l’eau salée. La plupart des pesticides présents sur les raisins sont de la bouillie bordelaise, un résidu poudreux bleu clair et blanc sur les raisins.

Laver les raisins avec une petite quantité de farine et d'eau peut éliminer efficacement les résidus de bouillie bordelaise, mais je recommande toujours d'acheter du détergent à vaisselle spécialement pour laver les fruits.

Pourquoi faut-il faire tremper les raisins dans de l’eau salée ?

Les raisins sont trempés dans de l’eau salée pour éliminer les pesticides, les micro-organismes et les petits insectes présents sur la peau du raisin. Parce que le sel peut dissoudre divers résidus de pesticides et substances nocives à la surface des raisins, et peut également tuer la poussière et les bactéries.

Il suffit de faire tremper les raisins dans de l'eau légèrement salée pendant une dizaine de minutes pour éliminer les pesticides et autres substances nocives présentes sur la peau du raisin, puis de les rincer plusieurs fois à l'eau et d'égoutter l'eau.

Avant de les laver, coupez les raisins au ras de la tige en prenant soin de ne pas abîmer la peau, de peur que l'eau salée ne s'infiltre dans la chair lors du trempage et n'altère la qualité des raisins.

Comment laver proprement les raisins

1 Lors du lavage des raisins, utilisez des ciseaux pour couper soigneusement la jonction de la tige et du fruit. Ne coupez pas la peau (la rupture de la peau contaminera facilement la chair) et ne laissez pas un petit morceau de tige à l'extérieur du fruit (les raisins avec des tiges sont non seulement difficiles à nettoyer, mais ils peuvent aussi facilement percer la peau des autres raisins). S’il y a des raisins pourris, retirez-les en premier.

2. Ne jamais arracher la tige, car elle laisserait un trou et la chair pourrirait facilement.

3 Après avoir coupé les branches, vous pouvez voir que la jonction avec les raisins est lisse et complète. Si vous utilisez la méthode d'arrachage de la tige, les fibres du fruit seront arrachées, endommageant les raisins.

4 La saleté blanche sur les raisins est mélangée à de la soie d'araignée, à de l'exsudat et à des insectes. Elle n'est pas comestible et doit être lavée avant d'être consommée (surtout lorsqu'elle est transformée en jus). Mettez un peu de dentifrice sur vos mains, frottez-les ensemble, puis lavez délicatement les raisins.

5. Les raisins doivent être lavés rapidement (dans les cinq minutes) pour éviter qu'ils n'absorbent de l'eau et n'éclatent, ce qui pourrait les faire pourrir. Videz l'eau sale et rincez à l'eau propre. Rincer à l'eau claire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse.

6Égouttez les raisins et l’eau à travers un tamis. Couvrir la casserole avec un torchon propre. Versez les raisins égouttés, environ l'épaisseur d'une couche de raisins à la fois, et laissez rouler.

7 Tenez l'assiette plate avec les deux mains et secouez-la d'avant en arrière pour que les raisins roulent uniformément. De cette façon, l'humidité restante peut être absorbée. Verser dans un bol sec et placer au réfrigérateur. Il peut être consommé à tout moment et se conserve 2 à 3 jours.