Comment conserver les haricots verts pendant une longue période

En général, comme le prix des légumes n'est pas fixe, beaucoup de gens achètent de grandes quantités de légumes. De grandes quantités rendent leur conservation difficile, en particulier les haricots verts. S'ils ne sont pas manipulés correctement, ils vieilliront facilement. Les haricots verts ont une valeur nutritionnelle élevée et une consommation régulière est bonne pour l'organisme. Ils doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Lorsque les haricots verts brunissent progressivement et deviennent un peu mous, ils doivent être consommés rapidement.

1. Comment conserver les haricots verts : Les haricots verts peuvent généralement être placés directement dans des sacs en plastique ou des sacs de conservation et réfrigérés pendant 5 à 7 jours. Cependant, au fil du temps, des taches brunes apparaîtront progressivement sur eux, ce qui est inesthétique. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, il est préférable de les laver, de les blanchir dans de l'eau salée, d'égoutter l'eau, puis de les congeler au réfrigérateur. Mais n'oubliez pas d'égoutter l'eau pour que les haricots congelés ne collent pas entre eux.

Haricots verts sautés à la viande

Ingrédients : Haricots verts, sel, sauce soja, porc

Méthode 1. Lavez les haricots verts, retirez les têtes, les queues et les vieux tendons, coupez-les en tronçons et réservez.

2. Lavez et coupez le porc en tranches.

3. Versez la quantité appropriée d'huile dans la poêle chaude et faites-la chauffer, ajoutez les tranches de viande et faites-les revenir à feu moyen.

4. Ajoutez la quantité appropriée de sel et faites revenir pendant 2 minutes. Retirez de la poêle et réservez. Remarque : Retirez uniquement les tranches de viande de la poêle en laissant l'huile dedans.

5. Ajoutez les haricots verts à ce moment-là, mettez à feu vif et faites revenir continuellement jusqu'à ce que les haricots verts changent de couleur.

6. Ajoutez la quantité appropriée de sel et de sauce soja légère et faites revenir pendant 1 minute.

7. Versez les tranches de viande réservées et faites-les revenir uniformément.

8. Ajoutez un peu d’eau, faites revenir pendant deux minutes lorsque l’eau est sèche et servez.

Ingrédients : 1 livre de haricots verts, plus de piments séchés et d'ail

Étape 1 : Lavez les haricots verts, retirez les extrémités, arrachez les tendons, puis égouttez l'eau. Assurez-vous qu'ils sont secs, sinon de l'huile éclaboussera lors de la friture des haricots verts, ce qui est très dangereux.

Étape 2 : Ajoutez un peu plus d'huile dans la poêle et faites revenir les haricots verts à feu vif pendant environ 3 à 4 minutes. Lorsque la peau est légèrement ridée, retirez-les de la poêle et égouttez l'huile. Les haricots verts insuffisamment cuits peuvent provoquer une intoxication alimentaire, alors assurez-vous qu'ils sont bien frits.

Étape 3 : Après avoir retiré les haricots verts, versez l'excédent d'huile dans un bol, en laissant un peu d'huile dans la casserole. Lorsque l'huile est chaude, versez les piments séchés, l'ail et le gingembre râpé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Hachez au préalable les piments séchés en petits morceaux et écrasez l'ail avec un couteau.

Étape 4 : Versez les haricots verts pêchés, ajoutez un peu de sauce soja, du sucre, du sel, de l'essence de poulet (il n'est pas recommandé de manger trop d'essence de poulet), faites revenir uniformément.