Comment choisir le longane

Le longane a une valeur nutritionnelle élevée et a pour effet de reconstituer le qi et le sang, ce qui le rend adapté à la consommation par de nombreuses personnes. Lors du choix des longanes, il faut vérifier si leur peau est propre. Il est préférable de ne pas choisir ceux qui ont des taches sur la peau. La couleur du bon longane est jaune terreux, ce qui signifie qu'il est très frais. Touchez la surface du longane avec votre main. Si elle est élastique et charnue, c'est un bon longane. Ne choisissez pas un longane mou ou dur.

Comment choisir le longane

Écorce de longane

Choisissez une peau de longane impeccable, propre et bien rangée.

Certains d'entre eux présentent des taches de moisissure à la surface. Ne choisissez pas ce genre de produits car ils sont très nocifs pour votre santé.

Ne choisissez pas ceux qui ont des fissures à la surface, car le goût à l’intérieur sera très étrange.

Couleur du longane

Le choix de la couleur est très important. En général, vous devez choisir une couleur kaki, qui bénéficie d'un ensoleillement et d'une eau suffisants. Les jaunes dorés ne sont pas trop sucrés, donc ceux qui ne peuvent pas manger de choses sucrées peuvent les essayer.

Dureté du longane

Le longane normal est plein et ferme.

Si c'est mou, c'est que c'est là depuis longtemps.

Si la pâte est dure au toucher, elle est probablement avariée et est là depuis longtemps.

L'apparence de la chair

S’il s’agit d’un longane de bonne qualité, la chair paraîtra transparente et humide.

Sinon, il aura l’air ratatiné. Choisissez ceux à chair pleine, qui ont un goût plus doux.

Il y aura également plus de nutrition.

Comment manger du longane

Vous pouvez le manger directement, ce qui est très pratique, mais le goût n'est pas très particulier.

Vous pouvez faire des longanes en conserve. Pelez et épépinez les longanes, ajoutez la quantité appropriée d'eau et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient pâteux.

Lorsque vous faites mijoter de la viande, vous pouvez ajouter du longane, qui a pour effet de nourrir le sang et d'apaiser l'esprit.

Trempez-le dans de l'eau et buvez-le comme du thé. Il a un meilleur effet nourrissant et peut également embellir votre peau.

Les principaux effets du longane

1. Reconstituer le Qi et le sang, améliorer la mémoire

Le longane (longane séché) est riche en glucose, saccharose et protéines, et possède une teneur élevée en fer. Il peut augmenter l'énergie thermique et compléter la nutrition tout en favorisant la régénération de l'hémoglobine pour reconstituer le sang. En plus de son effet tonique sur l'ensemble du corps, le longane est particulièrement bénéfique pour les cellules cérébrales, peut améliorer la mémoire et éliminer la fatigue.

2. Calmer l'esprit

Le longane (longane séché) contient une grande quantité de fer, de potassium et d'autres éléments, qui peuvent favoriser la régénération de l'hémoglobine pour traiter les palpitations, la panique, l'insomnie et l'oubli causés par l'anémie. Le longane (longane séché) contient jusqu'à 2,5 mg de niacine (pour 100 grammes), qui peut être utilisé pour traiter la dermatite, la diarrhée, la démence et même les troubles mentaux causés par une carence en niacine.

3. Nourrir le sang et stabiliser la grossesse

Le longane (longane séché) contient beaucoup de fer et de vitamines, ce qui peut réduire les contractions utérines et les sensations d'affaissement, est bénéfique pour les femmes enceintes qui accélèrent le métabolisme et le développement du fœtus, et a un effet stabilisateur sur le fœtus.

4. Antibactérien et inhibiteur des cellules cancéreuses

Des expériences sur les animaux ont montré que le taux d'inhibition du longane (longane séché) sur les tumeurs JTC-26 est supérieur à 90 % et qu'il a un certain effet inhibiteur sur les cellules cancéreuses. Sur le plan clinique, les patients atteints de cancer ont reçu une administration orale d’extrait brut de longane, ce qui a amélioré leurs symptômes de 90 % et prolongé leur espérance de vie d’environ 80 %.

5. Réduisez la graisse, protégez le cœur et retardez le vieillissement

La viande de longane (longane séché) peut réduire les lipides sanguins et augmenter le flux sanguin coronaire. Il a un fort effet inhibiteur sur la monoamine oxydase de type B (MAO-B) cérébrale, une flavoprotéine étroitement liée au processus de vieillissement.