Comment faire mijoter du poulet pour qu'il devienne pâteux

Le poulet est un aliment à base de viande que tout le monde peut manger souvent. Ce type d’aliment a très bon goût et, surtout, il est également riche en valeur nutritionnelle. Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas comment faire mijoter du poulet jusqu’à ce qu’il soit tendre. Certaines personnes font mijoter du poulet pendant une demi-journée et trouvent qu’il n’est pas facile de le rendre tendre. À ce stade, une attention particulière doit être accordée à la chaleur et au temps. De cette façon, vous pouvez mieux contrôler le processus de production de ce plat et lui donner un meilleur goût.

Ingrédients

Ingrédients : 1 poulet, 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, un peu de poivre, 1,5 pomme de terre, 1 patate douce, 1 oignon, 2 oignons nouveaux, 2 gros poivrons, 2 poivrons rouges, 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson, 1 litre d'eau.

Assaisonnement : sauce d'assaisonnement, ail émincé, 1,5 cuillères à soupe de poudre de chili, oignon vert haché, vin de cuisine, saké, sauce soja, sel de sésame, sucre, 1 cuillère à soupe de sauce chili, 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame, un peu de sel et de poivre.

Méthode de préparation

1

Coupez le poulet en morceaux, lavez-le à l’eau courante et laissez-le tremper dans l’eau pendant 15 minutes pour éliminer le sang et l’huile.

2

Après avoir égoutté l'eau du poulet, faites-le mariner avec du vin de cuisine et du poivre en poudre. Pour un poulet, utilisez 1 cuillère à soupe de vin de cuisine et secouez le pot de poivre en poudre deux fois.

3

Épluchez et nettoyez les légumes, puis coupez-les en morceaux de taille appropriée.

4

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 minutes.

5

Chauffez l'huile dans une cocotte-minute et faites revenir le poulet. Une fois que la surface du poulet devient jaune, ajoutez les légumes et faites revenir. Lorsque les légumes commencent à libérer de l'eau, versez l'eau et les assaisonnements et mélangez bien.

6

Couvrez la casserole, laissez cuire à feu vif pendant 15 à 20 minutes, puis éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes.

Mode d'emploi

Le poulet contient des vitamines C, E, etc., une forte proportion de protéines, une grande variété et une grande digestibilité. Il est facilement absorbé et utilisé par le corps humain et a pour effet d'améliorer la force physique et de renforcer le corps. Il contient également des phospholipides qui jouent un rôle important dans la croissance et le développement humains. C'est l'une des principales sources de graisses et de phospholipides dans la structure alimentaire chinoise. Le poulet a un bon effet thérapeutique sur la malnutrition, la peur du froid, la fatigue, les menstruations irrégulières, l'anémie, la faiblesse, etc. La médecine traditionnelle chinoise estime que le poulet a pour effet de réchauffer le milieu et de reconstituer le qi, de combler les carences et de combler l'essence, de renforcer la rate et l'estomac, d'activer la circulation sanguine et de renforcer les muscles et les os.

Le poulet, une substance médicinale chinoise. Ce produit est la viande de poulet domestique, un membre de la famille des Phasianidae. Fonctions et indications : réchauffe le milieu, tonifie le Qi, reconstitue l'essence et renforce la moelle. Il est utilisé pour traiter l'asthénie, l'émaciation, le manque d'appétit dû à un estomac faible, la diarrhée, la dysenterie, la soif, les œdèmes, les mictions fréquentes, les métrorragies, la leucorrhée, le manque de lait après l'accouchement et la faiblesse après une maladie. ① « Ben Jing » : Dan Xiong Ji : Il est utilisé pour traiter les saignements utérins des femmes, rouges et blancs, nourrir le corps, réchauffer le milieu, arrêter les saignements et tuer les virus. Poule noire : Elle peut traiter l'arthrite due au vent, au froid et à l'humidité et stabiliser le fœtus. ② « Bie Lu » : Coq rouge : Il est utilisé pour traiter les blessures à long terme et les plaies de fatigue. Coq blanc : il peut réduire les gaz, guérir la folie, apaiser les cinq organes internes, traiter les blessures et soulager la soif.