Description détaillée de la méthode de conservation des jujubes d'hiver

Les dattes d'hiver sont un fruit très familier pour tout le monde. Beaucoup de gens aiment les manger. Comme les dattes d'hiver contiennent beaucoup de sucre en poudre, leur goût est relativement sucré. Les dattes d'hiver ont un goût croquant et délicieux, sucré et juteux. Les dattes d'hiver conviennent aussi bien aux adultes qu'aux enfants. En automne, les jujubes d'hiver seront disponibles sur le marché en grande quantité. Une fois la saison terminée, il n'y aura plus de jujubes d'hiver à vendre, donc beaucoup de gens en récolteront beaucoup et les conserveront pour les manger lentement.

Comment conserver les jujubes d'hiver

1. Éliminez les mauvaises dattes avant de les stocker

Après avoir acheté les dattes d'hiver, vous devez d'abord les sélectionner et choisir les mauvaises dattes avec des ecchymoses à la surface ou celles avec des taches noires et des vers, pour éviter que les mauvaises dattes contenant de la moisissure n'infectent d'autres bonnes dattes pendant le stockage.

2. Si vous devez conserver beaucoup de dattes, vous devez d’abord les pré-refroidir.

S'il y a un grand nombre de dattes d'hiver à conserver, il est préférable de pré-refroidir les dattes fraîches à conserver à 5-8℃ pendant 1 à 2 jours avant de les réfrigérer. Faites tremper les dattes fraîches dans une solution de chlorure de calcium à 2 % pendant 30 minutes avant de les pré-refroidir. Après le prérefroidissement, il est préférable de conserver les dattes fraîches dans un réfrigérateur à une température de 0℃-4℃ et une humidité relative de 90%-95%.

3. Fermez le sac en plastique et conservez-le au réfrigérateur.

La méthode de conservation habituelle à la maison est d'utiliser un réfrigérateur. Choisissez les dattes d'hiver qui ne sont pas complètement rouges, scellez-les dans un sac en plastique, laissez une petite quantité d'air dans le sac, puis scellez-le, puis placez-le au réfrigérateur à une température de 0℃-4℃. Cependant, il est recommandé de l'emballer dans de petits sacs lors de l'emballage dans des sacs en plastique, de sorte que vous n'ayez besoin d'ouvrir qu'un petit sac à la fois et de le manger, afin qu'il puisse être conservé plus longtemps.

4. Conserver dans des sacs de conservation dans un endroit frais et aéré

Si vous n’utilisez pas le réfrigérateur pour conserver les dattes, vous pouvez également mettre les dattes d’hiver dans un sac ou une boîte de conservation et les conserver dans un endroit frais et aéré pour les garder fraîches.

Les dattes d’hiver peuvent être conservées au réfrigérateur.

Les jujubes d'hiver, comme d'autres aliments, peuvent être conservés au réfrigérateur. La basse température du réfrigérateur peut aider à atténuer la pourriture et la détérioration des jujubes d'hiver et à les garder frais pendant une courte période. Il convient de noter qu'il doit être placé dans la chambre froide du réfrigérateur et non dans le congélateur.

Combien de temps peut-on conserver les dattes d’hiver au réfrigérateur ?

Les dattes d’hiver entières non lavées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines, tandis que les dattes d’hiver lavées ne peuvent généralement être conservées que pendant 2 à 3 jours. Il est recommandé d'acheter et de consommer les jujubes d'hiver immédiatement et de ne pas les conserver trop longtemps. Si elles sont conservées trop longtemps, elles perdront facilement leur humidité et leurs nutriments et leur goût se détériorera.