Il est plus facile de peler les noix en utilisant cette méthode

La noix est une noix courante dans la vie quotidienne, également connue sous le nom de noix. Elle est riche en protéines et en acides gras insaturés, qui peuvent compléter les nutriments du cerveau humain, nourrir le corps et les cellules cérébrales et rendre le cerveau plus actif. Il existe de nombreuses techniques pour éplucher les noix. Avant d'éplucher les noix, vous pouvez d'abord les faire tremper dans de l'eau chaude, afin de pouvoir facilement retirer les coques de noix.

Valeur nutritionnelle des noix

Les cerneaux de noix contiennent davantage de protéines et d'acides gras insaturés essentiels à l'alimentation humaine. Ces ingrédients sont des substances importantes pour le métabolisme des cellules du tissu cérébral, qui peuvent nourrir les cellules cérébrales et améliorer leur fonction.

Les cerneaux de noix peuvent prévenir l'artériosclérose et réduire le cholestérol. En outre, les noix peuvent également être utilisées pour traiter le diabète non insulinodépendant. Les noix peuvent également soulager la douleur, augmenter le nombre de globules blancs et protéger le foie des patients atteints de cancer.

Les cerneaux de noix contiennent beaucoup de vitamine E. Une consommation régulière peut hydrater la peau et rendre les cheveux noirs, rendant la peau hydratée, lisse et élastique.

Lorsque vous vous sentez fatigué, mâcher quelques cerneaux de noix peut aider à soulager la fatigue et le stress.

Comment éplucher rapidement des noix

Faire tremper dans de l'eau chaude. Faites simplement tremper les cerneaux de noix dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, vous pouvez facilement peler la peau, puis utilisez un bâton de bambou pour le retirer, afin de pouvoir facilement peler la peau en morceaux. Si vous ajoutez un peu de sel à l’eau bouillante, l’effet sera meilleur.

Cuire à la vapeur dans une grande casserole. Mettez les noix dans une casserole et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 minutes. Plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pendant 3 minutes. Sortez-les et décortiquez-les une à une pour obtenir des cerneaux complets. Blanchissez ensuite les cerneaux dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes. Pincez-les délicatement avec vos mains et la peau tombera.

Conseils pour acheter des noix

Les meilleures noix sont celles qui sont grosses et rondes, ont une coque fine et blanche, un rendement élevé en noyaux, sont sèches, ont de gros noyaux, sont de couleur blanche et ont une teneur élevée en huile. La méthode de sélection doit être basée sur l’observation. Les meilleurs noyaux sont dodus, tandis que les ratatinés sont de qualité inférieure ; la meilleure couleur du noyau est blanc jaunâtre, tandis que le jaune foncé est de qualité inférieure ; le jaune brunâtre est même de qualité inférieure ; et la « noix peau de tigre » avec des rayures marron foncé est également de mauvaise qualité. L'apparition de grains huileux est un signe de détérioration. Les meilleurs grains sont blancs et frais, tandis que les grains avec des « cœurs de chrysanthème » huileux sont de qualité inférieure. Les grains complètement huileux, collants, brun foncé et ayant une odeur rance sont sérieusement gâtés et ne peuvent pas être consommés.

Les méfaits de manger trop de noix

Manger trop de noix provoquera une sensation de chaleur interne et une prise de poids. Tout d'abord, il faut en consommer avec modération, sur une longue durée et de manière régulière. Bien que la graisse contenue dans les cerneaux de noix soit un acide gras insaturé bénéfique pour éliminer le cholestérol, la graisse elle-même a une teneur calorique élevée. Si elle est consommée en trop grande quantité et ne peut pas être entièrement utilisée, elle sera stockée par l'organisme sous forme de cholestérol, ce qui aura l'effet inverse.

D'une manière générale, le poids de cerneaux de noix pris par jour devrait être d'environ 40 grammes, ce qui équivaut à peu près à quatre ou cinq noix. Dans le même temps, la consommation d’autres graisses doit être réduite de manière appropriée pour éviter un apport calorique excessif.

Qui ne devrait pas manger de noix ?

La première chose à vous rappeler est que les noix contiennent beaucoup de graisses, donc en manger trop en une seule fois affectera la digestion. Lorsque vous mangez des noix, ne retirez pas la fine peau brune à la surface du noyau de la noix, car elle est extrêmement nutritive. Parce que les cerneaux de noix sont de nature chaleureuse, la médecine chinoise estime que les cerneaux de noix sont particulièrement adaptés comme tonique pour renforcer le corps et guérir les maladies en hiver. Cependant, ceux qui ont une chaleur accumulée ou une déficience de yin et un feu excessif ne devraient pas le prendre. Manger trop de noix peut provoquer des mucosités. Les cerneaux de noix sont gras et glissants, les personnes souffrant de diarrhée doivent donc faire attention lorsqu'elles les mangent. De plus, les cerneaux de noix peuvent facilement produire des mucosités, attiser le vent et augmenter le feu, c'est pourquoi les personnes souffrant de mucosités-chaleur, de toux, d'asthme ou de déficience yin et de chaleur doivent éviter d'en manger.