Quelle est la raison d’un mauvais goût dans la bouche ?

Je crois que beaucoup de mes amis ont déjà constaté que lorsqu'ils ont un rhume et le nez bouché, tout ce qu'ils mangent n'a aucun goût. C'est un phénomène très courant. Si vous n'avez plus de goût lorsque vous mangez, vous pouvez d'abord traiter le rhume ou la fièvre. Votre sens du goût normal sera rétabli après la guérison. Si vous avez la bouche sans goût, cela peut être dû à une rate et un estomac faibles.

1. Goût amer dans la bouche

Selon la médecine traditionnelle chinoise, un goût amer dans la bouche est souvent observé dans le syndrome de chaleur du foie et de la vésicule biliaire, le syndrome de chaleur gastro-intestinale, etc. La médecine moderne considère que le goût amer dans la bouche est principalement une manifestation d’une inflammation aiguë, principalement due à une maladie du foie et de la vésicule biliaire, et peut être causée par une excrétion biliaire anormale. Les patients atteints de cancer ont un seuil d’amertume plus bas et un seuil de sucré plus élevé, ils ressentiront donc un goût amer sur leur langue même lorsqu’ils mangent des choses sucrées.

2. Goût sucré

La médecine traditionnelle chinoise estime que les patients présentant un excès de chaleur dans la rate et l'estomac, une stagnation de chaleur humide et une accumulation interne de mucosités et de feu dans le foie et la rate peuvent ressentir une sensation sucrée dans la bouche et sur la langue, ce qu'on appelle le « goût sucré dans la bouche dû à la chaleur de la rate ». Des études ont montré qu’un dysfonctionnement du système digestif peut entraîner une sécrétion anormale de diverses enzymes, augmenter la teneur en amylase de la salive, stimuler les papilles gustatives de la langue et provoquer un goût sucré dans la bouche. Les patients diabétiques ont un taux de sucre dans le sang élevé et la teneur en sucre de leur salive augmente également, de sorte qu'ils ressentent souvent un goût sucré dans la bouche.

3. Sans goût

Un goût fade dans la bouche est fréquent chez les patients souffrant d'une maladie de longue durée ou d'une faiblesse de la rate et de l'estomac. Les patients qui ont perdu l'appétit après une intervention chirurgicale majeure auront également l'impression que leur bouche est fade et sans goût. Des mesures cliniques ont montré que les patients souffrant d’une bouche fade sévère sont insensibles aux goûts sucrés, acides, amers et salés, et que leurs seuils gustatifs sont généralement élevés.

Une bouche sans goût est également fréquente dans les infections inflammatoires, mais elle survient généralement au début ou au stade de la guérison de la maladie. La première est une manifestation d'agents pathogènes bénins, tandis que la seconde est un signe de retrait des agents pathogènes et de faiblesse de l'organisme. Sa signification est évidemment différente d'un goût amer dans la bouche. Les patients souffrant de maladies du système digestif telles que l'entérite et la dysenterie ressentent souvent un goût fade dans la bouche, qui est généralement causé par l'humidité de l'estomac et des intestins ou par le froid. Bien qu'il s'agisse d'une véritable maladie, il faut faire attention à ne pas utiliser trop de médicaments amers et froids.

4. Goût astringent

Lorsque le seuil d'amertume des cellules gustatives de la langue est abaissé et que la perception tactile de la langue est anormale, un goût astringent se produit. La médecine traditionnelle chinoise estime que ce phénomène est dû à une insuffisance de la rate et des reins, ainsi qu’à une stase sanguine. Les patients souffrant d’une insuffisance hépatique ou rénale endommagée par la chaleur ont souvent la bouche et la langue sèches ou sans goût. Après être resté éveillé toute la nuit ou avoir souffert d’une névrose grave, la sécrétion de salive diminue et la bouche et la langue peuvent sembler sèches et astringentes. Certains cancers ont souvent un goût amer à un stade avancé.