L'efficacité et la fonction de la bromélaïne

La bromélaïne est une substance extraite de la tige du fruit et d'autres parties de l'ananas. Elle possède une grande valeur médicinale et nutritionnelle et peut être prise comme complément alimentaire. La bromélaïne a un puissant effet anti-inflammatoire, aide à améliorer l'immunité du corps et a un effet digestif, elle convient donc aux personnes souffrant d'indigestion. La bromélaïne a également des effets secondaires et ne convient pas aux femmes enceintes et aux patients souffrant d’hypertension.

Introduction à la bromélaïne

La bromélaïne, également connue sous le nom de broméline, est extraite des tiges, des feuilles et de la peau des ananas et est une protéase végétale naturelle pure obtenue par raffinement, purification, concentration, immobilisation enzymatique et lyophilisation. Il a l'apparence d'une poudre gris clair, un poids moléculaire de 33 000 et un point isoélectrique de 9,55. La bromélaïne de la meilleure qualité est obtenue en traitant la tige moyenne de l'ananas, en la filtrant et en la concentrant par ultrafiltration, puis en la lyophilisant à basse température. Les produits ont été largement utilisés dans l’alimentation, la médecine et d’autres industries. Par le passé, la production de bromélaïne de Taïwan était classée première au monde et on peut dire que Taïwan est un pionnier dans la recherche sur les enzymes.

L'efficacité et la fonction de la bromélaïne

1. Aide à la digestion. La bromélaïne peut s'adapter à diverses valeurs de pH extrêmes dans le tube digestif et maintenir un état actif efficace. Elle peut aider à la digestion de divers aliments contenant des protéines à la fois dans l'estomac et dans les intestins. La bromélaïne peut donc être utilisée comme complément d’enzymes digestives (en remplacement pour ceux qui présentent une carence en pepsine et en trypsine).

2 De nombreuses protéases présentes dans la bromélaïne anti-inflammatoire ont pour fonction d’empêcher les cellules de produire des médiateurs inflammatoires, qui peuvent bloquer davantage la voie de l’inflammation. De plus, la bromélaïne a également pour effet de soulager les douleurs musculaires sans les effets secondaires des médicaments.

3 Prévenir le cancer La bromélaïne contient deux facteurs ayant des effets anticancéreux. L'un peut inhiber la transformation des lésions cellulaires en cellules cancéreuses ; l'autre peut stimuler la fonction du système immunitaire, lui permettant de trouver les cellules cancéreuses et de les tuer. Par conséquent, tout en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, il peut également activer les cellules immunitaires, améliorer l’immunité et renforcer la résistance de l’organisme au cancer.

4. Favorise la cicatrisation des plaies. Si trop de peroxyde lipidique s'accumule dans le corps, cela entravera le métabolisme et la capacité de régénération des cellules de la peau. Les enzymes peuvent éliminer les peroxydes lipidiques dans le corps humain et inhiber la formation de peroxydes lipidiques. Par conséquent, la bromélaïne peut éliminer les escarres des plaies, favoriser la régénération de la peau et réduire l’apparition d’infections des plaies.

5. Prévenir les maladies cardiovasculaires. La fonction de coagulation de la fibrine est indispensable au corps humain car elle peut prévenir les saignements excessifs en cas de blessure. Cependant, si la teneur en fibrine est trop élevée, le sang devient plus épais et des caillots sanguins peuvent même se former, entraînant des maladies telles que la thrombose ou l'accident vasculaire cérébral. La bromélaïne peut décomposer la fibrine, favoriser la circulation sanguine, prévenir la coagulation sanguine et la thrombose, et ainsi prévenir les maladies cardiovasculaires.

Effets secondaires et précautions de la bromélaïne

Bien que la supplémentation en bromélaïne soit généralement sûre, de rares cas de vomissements, de nausées, de diarrhée, de réactions allergiques et de saignements anormaux ont été signalés.

De plus, comme il n'existe pas beaucoup d'informations pertinentes sur la sécurité, par souci de sécurité, il est recommandé aux femmes enceintes, aux personnes souffrant de problèmes de saignement, d'hypertension artérielle, d'une maladie du foie ou d'une maladie rénale d'éviter de prendre de la bromélaïne. De plus, les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants devraient éviter de consommer de la bromélaïne (réf. 12).