Quels sont les bienfaits des asperges ? Les connaissez-vous ?

L'asperge est un légume vert purement naturel, riche en fibres alimentaires. En consommer avec modération peut non seulement augmenter l'appétit, mais aussi faciliter la digestion. Par conséquent, les personnes qui souffrent souvent de constipation peuvent en manger davantage. De plus, une consommation régulière a également certains effets thérapeutiques sur des maladies telles que les maladies cardiaques et l’hypertension artérielle.

1. Valeur nutritionnelle des asperges

Les asperges ont une saveur délicieuse et aromatique, et les fibres alimentaires sont douces et délicieuses, ce qui peut augmenter l'appétit et faciliter la digestion. L'analyse nutritionnelle moderne montre que la protéine d'asperge contient divers acides aminés nécessaires au corps humain et que le rapport de teneur répond aux besoins humains. Les éléments salins inorganiques comprennent davantage d'oligo-éléments tels que le sélénium, le molybdène, le magnésium, le manganèse, etc. Elle contient également une grande quantité de substances non protéiques contenant de l'azote, principalement de l'asparagine et de l'asparagine. L'asperge est riche en vitamine A, vitamine C, potassium et zinc. Une tasse d’asperges fournit 67 % de vos besoins quotidiens en folate.

Une consommation régulière a certains effets thérapeutiques sur les maladies cardiaques, l’hypertension, la tachycardie, la fatigue, les œdèmes, la cystite et la difficulté à uriner. En même temps, les asperges sont bénéfiques pour les maladies cardiovasculaires, la sclérose vasculaire, la néphrite, les calculs biliaires, les dysfonctionnements hépatiques et l’obésité.

Dans le même temps, la qualité des diverses vitamines et oligo-éléments contenus dans les asperges est meilleure que celle des légumes ordinaires. Les nutritionnistes et les végétariens le considèrent comme un aliment sain et un aliment anticancéreux complet. L’asperge est très efficace dans le traitement du cancer de la lymphe, du cancer de la vessie, du cancer du poumon, des calculs rénaux et du cancer de la peau. Il a également de bons effets sur d’autres cancers, la leucémie, etc. Selon une recherche menée par l’Association internationale des patients atteints de cancer, les asperges peuvent normaliser la croissance cellulaire et prévenir la propagation des cellules cancéreuses.

2. Comment manger

1. Viande sautée aux asperges

Ingrédients : Asperges, viande, oignon, gingembre

pratique:

1. Lavez les asperges, retirez les vieilles racines et blanchissez-les dans de l’eau bouillante.

2. Coupez la viande en tranches en diagonale

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon, le gingembre et les tranches de porc et faites revenir jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez ensuite les asperges et les assaisonnements et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés avant de servir. Ce plat est délicieux, tendre et ne laisse aucun résidu.

2. Asperges sautées aux crevettes

Ingrédients : Asperges, huile, sel, crevettes, amidon, eau, poivre blanc, ail émincé

pratique:

1. Lavez les asperges et coupez-les en tronçons en diagonale.

2. Faites bouillir de l’eau, ajoutez de l’huile et du sel, blanchissez les asperges et sortez-les rapidement, sinon elles ne seront pas croustillantes si cela prend trop de temps. Ce n’est pas grave si elles ne sont pas bien cuites, vous devez les faire revenir.

3. Retirez la tête et la peau des crevettes, ouvrez le dos et retirez les fils de crevettes, puis ajoutez la fécule et un peu d'eau, mélangez bien, lavez le mucus des crevettes, puis rincez plusieurs fois à l'eau claire. Lorsque les crevettes sont relativement blanches, égouttez l'eau, ajoutez la quantité appropriée de sel et de poivre blanc, mélangez bien et laissez mariner un moment.

4. Après avoir été traitées de cette manière, les crevettes sont vraiment élastiques. Je ne le savais pas avant, mais les crevettes n’ont souvent pas très bon goût. Maintenant que je connais cette astuce, les crevettes valent bien plus la peine d’être mangées.

5. Préparez un peu d'ail émincé et vous pouvez commencer à faire frire.

6. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites d'abord revenir l'ail émincé, puis ajoutez les asperges, faites revenir deux fois, puis ajoutez les crevettes, ajoutez un peu d'eau, faites revenir à feu vif jusqu'à ce que les crevettes se recroquevillent et changent de couleur, puis ajoutez la quantité appropriée de sel au goût.