Combien de types de mérous connaissez-vous ?

Le mérou est un poisson noble d'une espèce particulière. Sa forme corporelle est plutôt étrange, il est ovale et légèrement plat, ses dents sont fines et pointues, et elles ressemblent à des canines lorsque sa bouche est ouverte. Il existe de nombreux types de mérous, comme le mérou étoilé oriental, qui est plus commun à Hainan. Ses couleurs varient, notamment le rouge, le bleu et le jaune. En outre, il existe le mérou bleu, le mérou à taches rouges, le mérou imbriqué, le mérou bijou, etc. Le mérou est un carnivore. Il n'aime pas vivre en groupe et s'entretue souvent lorsqu'il a faim.

1. Mérou

Les couleurs du mérou oriental sont le bleu, le rouge, le marron et le jaune. Son corps est plus fin que celui du mérou ordinaire et sa tête est petite. Il a des yeux bleus avec des pupilles noires et son corps est couvert de fines taches blanches, ressemblant à des étoiles dans le ciel, d'où son nom de « taches étoilées ». Le mot « Dong » vient du fait qu'il est originaire des îles Dongsha, dans l'est de la Chine.

2. Mérou bleu

Le bord postérieur de l'os est finement dentelé et l'opercule présente deux épines plates. Le corps est couvert d'écailles cténoïdes fines, la ligne latérale est parallèle au bord dorsal, le dos du corps est brun, la face ventrale est brun clair avec des taches jaune orangé dispersées sur tout le corps, il y a 5 bandes horizontales brun foncé sur le côté du corps, les bandes 1 et 2 sont étroitement connectées, les bandes 3 et 4 sont situées entre les rayons de la nageoire dorsale et les rayons de la nageoire anale, la bande 5 est située sur le pédoncule caudal, les rayons de la nageoire dorsale sont forts et la nageoire anale est située sous les rayons de la nageoire dorsale ; les nageoires pelviennes sont situées sur la poitrine ; la nageoire caudale est ronde. Toutes les nageoires sont gris-brun et les bords des rayons de la nageoire dorsale et le bord arrière de la queue sont jaunes.

3. Mérou à taches rouges (Epinephelus erythematosus)

Le mérou tacheté rouge se trouve dans l'ouest du Pacifique Nord. La Chine le produit dans la mer de Chine méridionale et dans le sud de la mer de Chine orientale, avec une production plus importante dans les zones côtières du Guangdong. Le mérou tacheté rouge mesure généralement 20 cm de long et a une forme de corps similaire à celle du mérou bleu, mais n'a pas de bandes longitudinales et transversales sur les côtés du corps. Il y a trois épines sur le bord postérieur de l'opercule, le bord postérieur du préopercule est dentelé, la ligne latérale est évidente et droite, la nageoire dorsale et la nageoire pectorale sont jaunes ; la nageoire caudale est en forme d'arc, la moitié supérieure est jaune et la moitié inférieure est brune

4. Mérou bijou

Le mérou bijou mesure généralement de 25 à 30 cm de long et son corps ainsi que toutes ses nageoires, à l'exception des nageoires pectorales, sont couverts de taches semblables à des bijoux. Les nageoires pectorales présentent des rayures rouges et la nageoire caudale est légèrement concave avec des bords blancs. C'est un poisson des couches moyennes et inférieures des eaux tempérées chaudes, vivant principalement dans les zones marines aux fonds rocheux et récifaux. Il change de sexe de façon naturelle, d'abord femelle puis mâle. La croissance est relativement lente. Le mérou est féroce et alerte. Il est principalement carnivore et aime manger du poisson, des crevettes et des crabes. Il n'aime pas vivre en groupe et s'entretue lorsqu'il a faim. Le mérou bijou est réparti dans l'océan Indien et l'océan Pacifique occidental, et est produit dans la mer de Chine méridionale en Chine. L’élevage en cage artificielle est pratiqué dans de nombreuses provinces de mon pays.

5. Mérou géant

Le nom scientifique est mérou géant, également connu sous le nom de mérou agneau-cochon, qui est un poisson de fond marin d'eau chaude appartenant à l'ordre des Perciformes, à la famille des Epinephelinae, à la sous-famille des Epinephelinae et au genre Epinephelus. Son corps est oblong, aplati latéralement et sa bouche est grande. De nombreuses taches bleu-noir sont disséminées sur la tête, les côtés du corps et les nageoires. C'est un gros et précieux poisson comestible. Dans les eaux naturelles, les poissons adultes mesurent généralement entre 60 et 70 cm de long, avec une longueur maximale de 2 mètres. Ils pèsent généralement entre 30 et 40 kg, et les plus gros peuvent atteindre plus de 100 à 160 kg. Selon les archives, en juillet 1999, des pêcheurs de Hong Kong ont capturé vivante dans les îles Dongsha une mérou géante femelle pesant 180 kilos. Elle était considérée comme la reine des mérous géants.