Comment conserver correctement le vin rouge

Les amateurs de vin rouge savent que la conservation du vin rouge nécessite beaucoup d'attention, surtout pour ceux qui possèdent des résidences privées haut de gamme. L'idéal serait d'avoir une cave à vin pour stocker le vin rouge. Bien sûr, tout le monde n'a pas les conditions pour stocker le vin rouge de cette façon.

Meilleure solution : une cave à vin

Pour ceux qui possèdent des résidences privées haut de gamme, une cave à vin est un choix idéal. Une bonne cave à vin peut fournir l'environnement de conservation le plus idéal pour le vieillissement du vin. Pour construire une cave à vin privée, il faut d'abord trouver un emplacement idéal. Vous pouvez choisir le sous-sol d'un garage, un local de stockage de nourriture ou même une salle à outils. En Europe, le coût de conception et de décoration d’une cave à vin souterraine pouvant stocker environ 2 000 bouteilles de vin varie entre 100 000 et 250 000 RMB.

Avant de décider de construire une cave à vin ou d'acheter une armoire à vin, vous devez vous poser quelques questions de base : Combien de bouteilles de vin possédez-vous, avez-vous suffisamment d'espace, le but du stockage est-il de faire vieillir le vin ou de maintenir le vin à température de consommation afin de pouvoir le déguster à tout moment...

L'environnement de stockage idéal pour le vin doit répondre aux cinq conditions suivantes, qui sont également les conditions auxquelles une cave à vin idéale doit répondre :

1. La température est sans aucun doute la condition la plus importante. Pour éviter que le vin ne mûrisse trop vite ou trop lentement, la température doit être maintenue autour de 12°C.

2. La lumière est également un facteur important dans la conservation du vin. Les rayons ultraviolets du soleil peuvent pénétrer les bouteilles en verre et oxyder le vin, mais ce n’est pas un problème dans les caves à vin souterraines.

3. Une autre condition importante est l’odorat. Les bouchons de vin peuvent facilement absorber diverses odeurs de l'environnement, ne stockez donc pas le vin avec de la nourriture ou des produits de première nécessité.

4. Il est préférable de construire un système de ventilation pour permettre à la cave à vin d'être mieux ventilée. En raison des différents modèles, le prix varie de milliers à des dizaines de milliers de RMB.

5. L’humidité est également très importante pour la qualité et la maturation du vin. L'humidité doit être maintenue entre 70 et 80 %. Si elle est trop basse, le bouchon s'assèchera et si elle est trop élevée, l'étiquette du vin sera humide.