La différence entre les crevettes et les gambas, vous devez connaître ces

Les crevettes sont l’une des spécialités de notre pays. Il existe de nombreux types de crevettes, principalement dans les zones côtières. Les crevettes les plus courantes sur le marché sont les crevettes roses et les crevettes grises. De nombreux amis seront confus au moment de choisir. Ceux qui ne savent pas choisir penseront qu’il s’agit de la même variété et seront trompés par certains patrons. Alors laissez-moi partager avec vous quelques méthodes pour distinguer les crevettes des crevettes.

Il existe de nombreuses espèces de crevettes, telles que Penaeus monodon et Penaeus vannamei. Il y a de petites épines sur les coins supérieurs et inférieurs du front de la crevette, et la carapace de son dos est légèrement fine ; au contraire, il n'y a pas de petites épines sur les coins supérieurs et inférieurs du front de la crevette, et sa carapace est très dure et présente quelques taches.

En général, les crevettes de boue sont plus petites et de couleur jaune-rouge, tandis que les crevettes sont plus grosses et de couleur bleu-noir. La chair des crevettes est plus délicate et les crevettes mâles n'ont pas de grandes pinces. La tête du Macrobrachium rosenbergii est relativement grande, elle est couverte d'œufs de crevette et la crevette adulte a de grandes pinces. C'est la plus grande différence entre les deux. La crevette a des motifs particuliers sur son corps et quelques points jaunes au bout de ses pattes. Elle a un aspect très unique et est facile à reconnaître.

Les crevettes communément mentionnées font référence aux « crevettes chinoises » appelées aussi « crevettes orientales » produites dans la mer Jaune et la mer de Bohai. La crevette de boue est une variété introduite du Japon dans mon pays. Elle est aujourd'hui élevée en grande quantité. Cette crevette peut encore survivre 24 heures hors de l'eau.

De toutes les crevettes de mer, les crevettes sont celles qui ont le goût le plus délicieux. Étant donné que les crevettes chinoises ont été presque exterminées par une maladie infectieuse virale il y a quelques années, la plupart des crevettes d'élevage artificiel présentes sur le marché sont des crevettes à pattes blanches importées de l'étranger. La crevette de boue était à l'origine un nouveau type de crevette cultivée dans des fermes à crevettes du Guangdong et d'autres endroits. Comme sa longueur corporelle est généralement de sept ou huit centimètres, on a plus tard appelé les crevettes de cette longueur des crevettes de boue.

« Jiwei » fait référence à la méthode de culture en boîte près de la côte. Cependant, la crevette à laquelle les gens font généralement référence devrait être la crevette tigrée. Sa carapace est relativement dure et présente des rayures jaune-rouge évidentes. Elle est de petite taille, a un goût croquant et sucré et n'a pas d'épines sur le front (crevette-canon). Le prix du marché est d'environ 100 à 200 yuans. La crevette de boue peut survivre dans des eaux dont la température tourne autour de 10°C. En raison des restrictions imposées à sa croissance et de la fermeture de la mer, son prix est généralement élevé de novembre à avril de l'année suivante.

Cet article présente les différences entre les crevettes et les langoustines. J'espère qu'il sera utile à tout le monde. C'est la saison où les crevettes sont sur le marché. Bien que les crevettes se ressemblent, les prix diffèrent de plusieurs fois. Chacun devrait faire attention à les distinguer dans la vie quotidienne.