Où ne peut-on pas manger de caramboles ?

La carambole a un goût délicieux, une couleur attrayante et est riche en nutriments. On peut dire que la carambole est le fruit le plus sain offert à l’humanité par la nature. La carambole est faible en calories, sucrée et acide, et est la préférée de nombreuses femmes. Bien sûr, du point de vue de la santé, il y a de nombreux éléments à prendre en compte lorsque l'on mange de la carambole. Alors, à quoi faut-il faire attention lorsque l'on mange de la carambole ? Comment manger la carambole de façon saine ? Jetons-y un bref coup d’œil ci-dessous.

Comment manger la carambole ?

1. Mangez frais

La carambole peut être consommée crue. Lavez la carambole, retirez les parties dures des cinq parties en forme de losange avec un couteau et coupez la carambole en tranches en forme d'étoile avec un couteau. Vous pouvez ensuite la manger.

Les caramboles fraîches peuvent également être pressées directement pour en faire du jus. Lavez 3 caramboles fraîches à l'eau claire, coupez-les en dés avec un couteau à fruits et écrasez-les pour en extraire le jus. Versez le jus dans une tasse, ajoutez 100 ml d'eau tiède et mélangez bien. Prenez deux fois par jour.

Efficacité : Ce jus a pour effet d'évacuer la chaleur et le vent, de soulager la douleur et de réduire les gonflements. Il convient aux patients souffrant d'articulations rouges, gonflées et douloureuses.

2. Caramboles marinées

1 carambole fraîche, 50 ml de vinaigre rouge. Lavez la carambole à l'eau claire, puis coupez-la en deux avec un couteau à fruits, mettez les fruits frais dans une tasse, ajoutez du vinaigre rouge et laissez tremper pendant 10 minutes, puis sortez-la et mâchez-la lentement.

Efficacité : La carambole préparée de cette manière a pour effet d'aider l'alimentation et d'apaiser l'estomac, et peut être utilisée pour traiter l'indigestion, l'oppression thoracique, la distension abdominale et d'autres symptômes.

3. Caramboles Confites

100 grammes de carambole fraîche, 50 grammes de sucre blanc. Lavez la carambole à l'eau claire, puis coupez-la avec un couteau à fruits et disposez-la sur une assiette. Saupoudrez uniformément le sucre sur les fruits frais, laissez mariner pendant 30 minutes, puis mâchez-la lentement.

Efficacité : Cette pêche a pour effet de soulager la chaleur et de favoriser la diurèse, et convient à la diarrhée causée par un coup de chaleur et l'humidité.

4. Caramboles Confites

La carambole peut également être confite, et non seulement elle est délicieuse, mais sa jolie forme étoilée est également agréable à l'œil. La pulpe croustillante enveloppée dans le fruit confit est particulièrement transparente au soleil, c'est pourquoi on lui a donné un joli nom, appelé « Étoile de verre ».

Ingrédients : 2 caramboles, 1 tasse de poudre auto-levante (ou farine), 5 cuillères de sucre, 2 cuillères de carambole (ou maltose).

Méthode de préparation :

Lavez les caramboles, retirez les bords durs et coupez-les en morceaux épais. Ajoutez 3/4 tasse d'eau à la farine auto-levante et mélangez jusqu'à obtenir une pâte croustillante. Mettez la carambole dedans et enrobez-la de pâte. Retirez les tranches de carambole recouvertes de pâte croustillante, faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis égouttez l'huile. Faites cuire à feu doux le sucre, la colle à sucre et une demi-tasse d'eau dans un peu d'huile jusqu'à ce que le mélange devienne épais et presque gluant, puis éteignez le feu. À ce stade, le sucre devient du sirop. Ajoutez les caramboles frites et mélangez bien.

5. Conserves de caramboles

Ingrédients : carambole, sel, sucre.

Mode de préparation : Lavez et coupez la carambole en rondelles, saupoudrez-la de sel en quantité appropriée puis de sucre en quantité appropriée. Laissez mariner toute la nuit jusqu'à ce que l'eau sorte, puis versez à nouveau l'eau. Égouttez l’eau et faites cuire au four pendant 100 minutes.

Qui ne peut pas manger de carambole ?

1. Le carambole est de nature légèrement froide, donc en manger trop peut facilement entraîner de l'humidité et du froid dans la rate et l'estomac, entravant l'appétit, la digestion et l'absorption. Par conséquent, que vous mangiez des fruits ou que vous buviez du jus, il est préférable de ne pas le boire froid ou avec de la glace.

2. La carambole contient une neurotoxine, qui peut être métabolisée par la plupart des gens, mais les patients souffrant d'une maladie rénale sont incapables d'excréter cette toxine, ce qui entraîne un empoisonnement.

3. La carambole contient également de l'acide oxalique, une substance légèrement toxique. Certains patients souffrant de problèmes rénaux ne parviennent pas à éliminer l'acide oxalique après avoir mangé de la carambole. L'acide oxalique se combine aux ions calcium dans le corps humain pour former des calculs. Les patients souffrant de problèmes rénaux peuvent être intoxiqués s'ils en mangent même une petite quantité. Les patients intoxiqués peuvent présenter des symptômes d’inconscience, mais les personnes en bonne santé n’ont généralement aucun problème à manger.