Quels sont les dangers du sel pour le corps humain

Vous souvenez-vous encore des histoires que nos aînés nous racontaient quand nous étions jeunes ? Lorsqu’ils n’ont pas de nourriture à manger, ils dépendent du sel pour maintenir leur vie. Cela suffit à illustrer l’importance du sel. Dans la vie réelle, à mesure que le niveau de vie des gens s'améliore, il existe de plus en plus de types de sel, et le sel est indispensable dans l'alimentation quotidienne des gens. De nombreuses personnes se demandent donc quels sont les effets nocifs du sel sur le corps humain. Découvrons-le ensemble.

1. Manger trop de sel peut provoquer des taches de rousseur. Manger trop de sel peut provoquer des taches de rousseur sur les joues ; si le régime alimentaire ne consomme que des graisses et des protéines animales, cela affectera le fonctionnement normal du foie et rendra les taches de rousseur plus visibles. Par conséquent, les personnes ayant des taches de rousseur doivent manger beaucoup de fruits et de légumes. De plus, les médicaments sont l’ennemi de la peau, en particulier les somnifères, qui peuvent provoquer une acidité excessive dans l’organisme, un déséquilibre hormonal et des taches de rousseur sur le visage.

2. Ostéoporose. S’il y a trop de sel de sodium dans l’alimentation, il y aura trop d’ions sodium en compétition avec les ions calcium lors de la réabsorption tubulaire rénale, augmentant l’excrétion de calcium. Dans le même temps, le sel de sodium stimulera les glandes parathyroïdes humaines, augmentera la sécrétion d'hormone parathyroïdienne, activant ainsi l'adénylate cyclase sur la membrane ostéoclastique, détruisant l'équilibre dynamique du métabolisme osseux et rendant l'ostéoporose et même les fractures plus susceptibles de se produire.

3. Froid. La recherche médicale moderne a montré que lorsque la concentration en chlorure de sodium dans le corps humain est trop élevée, les ions sodium peuvent inhiber l’activité des cellules respiratoires et réduire l’immunité cellulaire. Dans le même temps, en raison de la diminution de la sécrétion de salive dans la bouche, le lysozyme dans la bouche est réduit, ce qui facilite l’invasion des voies respiratoires par le virus du rhume. De plus, en raison de la concentration accrue de chlorure de sodium dans le sang, l'interféron dans l'organisme peut être réduit, réduisant ainsi la résistance. Toutes les raisons ci-dessus augmentent le risque d’attraper un rhume.

4. Gastrite et cancer gastrique. Après avoir consommé des aliments trop riches en sel, la pression osmotique élevée du sel provoquera des dommages directs à la muqueuse gastrique. Les aliments riches en sel réduisent la sécrétion d'acide gastrique et inhibent la synthèse de la prostaglandine E2. La prostaglandine E2 a pour effet d'augmenter la résistance de la muqueuse gastrique, la rendant ainsi susceptible d'être endommagée et de provoquer une gastrite ou un ulcère gastrique. Dans le même temps, les aliments riches en sel et salés contiennent de grandes quantités de nitrates, qui sont transformés en nitrites par les bactéries de l’estomac, puis combinés aux amines des aliments pour former du nitrite d’ammonium, qui est hautement cancérigène.

Grâce à ce qui précède et à notre bon sens, nous pouvons voir qu'une quantité modérée de sel est bonne pour le corps humain, mais que si nous en consommons trop, il y aura des effets néfastes d'une sorte ou d'une autre. Les effets nocifs du sel sur le corps humain comprennent principalement la croissance facile de taches de rousseur, l'ostéoporose, le rhume et la gastrite facile, etc. Cela nous rappelle que nous devons ajouter une quantité appropriée de sel aux plats de notre vie quotidienne et nous rappeler de ne pas en abuser pour éviter de nuire à l'organisme.