Qu'est-ce que manger une fondue épicée

La façon de manger le Malatang est originaire du Sichuan et est similaire à l'Oden. Le Malatang est préparé en cuisinant ensemble toutes sortes d'ingrédients préférés, qui peuvent être des ingrédients pour fondue chinoise, des légumes, des fruits de mer ou de la viande, et vous pouvez également ajouter différents types de nouilles. Si vous préparez le ragoût épicé à la maison, vous pouvez en manger davantage. Mais s’il s’agit d’une fondue épicée vendue dans la rue, mieux vaut en manger moins. Étant donné que Malatang présente de nombreux dangers, les principaux dangers cachés sont les suivants :

1. Les ingrédients alimentaires ne sont pas frais ou n'ont pas été transformés. Par exemple, le traitement au formaldéhyde peut améliorer la texture des aliments tels que les produits aquatiques, le sang animal et le tofu.

2. L'huile n'est pas fraîche, l'huile a été chauffée à plusieurs reprises ou l'huile ne répond pas aux indicateurs d'inspection. Manger des aliments sautés dans un restaurant est encore plus dangereux car l’huile a été chauffée à plusieurs reprises.

3. L’utilisation répétée de l’eau de blanchiment peut accumuler des substances nocives. Ce problème peut exister, comme l’augmentation des niveaux de nitrite et d’acide oxalique. Il est donc nécessaire de changer régulièrement l’eau utilisée pour cuisiner.

4. Si la salinité est trop forte ou s'il y a trop de MSG, il ne convient pas aux patients souffrant d'hypertension, de maladie cardiaque ou de maladie rénale qui doivent contrôler leur consommation de sel. La quantité d'assaisonnement peut être contrôlée. Les producteurs ont généralement tendance à ajouter des saveurs plus fortes pour attirer les consommateurs et masquer le manque d’umami causé par des matières premières de mauvaise qualité.

5. Si la nourriture est trop épicée, elle ne convient pas aux patients souffrant de maladies respiratoires, de maladies du tube digestif et de diverses maladies chroniques.

6. Si vous aimez le manger à une température très élevée, cela endommagera la muqueuse du tube digestif. Les consommateurs peuvent choisir de le laisser refroidir avant de le manger. Étant donné que l'assaisonnement épicé de la fondue chinoise est froid et que l'assiette est grande, la chaleur se dissipe rapidement, ce qui permet d'éviter complètement les brûlures des muqueuses.

7. Si le temps de chauffage est insuffisant, il peut y avoir un risque de survie des agents pathogènes. L’essentiel est de s’assurer qu’il est propre et bien chauffé.

8. Les contenants alimentaires ne sont pas suffisamment propres et ne sont pas entièrement désinfectés ; l’hygiène des baguettes et des serviettes jetables ne répond pas aux normes. De plus, la plupart des convives ne semblent pas avoir l’habitude de se laver les mains avant de manger. Les services concernés doivent procéder à des contrôles ponctuels réguliers et assurer une bonne gestion de l’hygiène dans la restauration ; les convives doivent également prendre soin de leur propre hygiène personnelle.

9. Il est possible d’ajouter d’autres ingrédients à l’assaisonnement, comme des médicaments antidiarrhéiques.

Lorsque vous mangez du Malatang, vous pouvez également y ajouter de la coriandre, de la choucroute, du vinaigre, des piments, etc. selon vos préférences personnelles. Manger du Malatang fréquemment peut facilement provoquer des maux de gorge. Après avoir mangé un ragoût épicé, vous devriez manger plus de fruits pour aider à réduire la chaleur interne, ou boire plus d'eau bouillie. Ajouter du radis blanc à un ragoût épicé est un bon choix, car cela peut aider à réduire la chaleur interne. Manger plus de radis blanc est également bon pour le corps.