Comment choisir le sucre candi

Le sucre de roche est un très bon condiment. Beaucoup de gens aiment le manger. Cependant, certains amis sont confus lorsqu'ils achètent du sucre de roche, c'est-à-dire comment choisir le sucre de roche. Lorsqu'ils choisissent du sucre de roche, ils craignent d'acheter du sucre de mauvaise qualité et de mauvais goût. De plus, certains petits vendeurs emballent aujourd'hui du sucre de roche non qualifié dans de nombreux emballages extérieurs afin de le vendre. Que doivent-ils faire lorsqu'ils choisissent du sucre de roche ? Permettez-moi de le présenter brièvement ci-dessous.

La loi nationale sur la sécurité alimentaire autorise le sucre candi et le sucre blanc à contenir une petite quantité de dioxyde de soufre, mais impose des réglementations claires sur la proportion de dioxyde de soufre, qui ne peut pas dépasser 4 mg/kg. Cependant, après sa visite, le journaliste a constaté que l'emballage extérieur de la plupart des produits à base de sucre de roche sur le marché indique uniquement les proportions de divers nutriments, mais il n'y a aucune indication claire s'il contient du dioxyde de soufre et quelle proportion il contient.

« De nos jours, de nombreuses usines sucrières ne peuvent pas se passer de dioxyde de soufre, de la production à l'emballage. Dans le processus de production, en plus de l'effet blanchissant, il peut également filtrer certaines impuretés de métaux lourds. Dans le processus d'emballage, le dioxyde de soufre peut jouer un certain rôle de conservateur. » À l'exception de certains sucres exportés qui ont des réglementations claires sur les ingrédients, la plupart du sucre de roche et du sucre blanc sur le marché contiennent du dioxyde de soufre. De plus, selon les normes émises par l'État, il existe un grand nombre de produits qui dépassent les normes, et aucune surveillance n'est en place.

Comment les citoyens devraient-ils choisir un sucre de roche sûr ? Il existe essentiellement trois types de sucre de roche sur le marché : le premier est de couleur relativement blanche, pas trop transparent et en grains ; le deuxième est très blanc et très transparent, ce qui devrait être le plus beau en termes d'apparence ; le dernier est un gros bloc de sucre de roche avec une teinte légèrement jaunâtre, qui est également appelé sucre de roche local, et son processus de production est relativement traditionnel.

Le premier type a une faible teneur en dioxyde de soufre et est comestible ; le deuxième type a une teneur en dioxyde de soufre qui dépasse évidemment la norme et sera nocif pour le corps humain après consommation ; il a suggéré aux citoyens de choisir le troisième type de sucre de roche, qui est le plus sûr, car bien que ce gros morceau de sucre de roche légèrement jaunâtre n'ait pas l'air bon, il utilise un savoir-faire traditionnel et n'ajoute généralement pas de dioxyde de soufre.

Lorsque nous choisissons habituellement du sucre de roche, nous devons l'identifier selon les méthodes ci-dessus. Il existe de nombreux types de sucre de roche vendus sur le marché. Si vous choisissez du sucre de roche non qualifié, après l'avoir acheté chez vous, le goût sera différent et de nombreux problèmes physiques surviendront. Par conséquent, lors du choix du sucre de roche, vous devez prêter attention aux exigences ci-dessus pour acheter du bon sucre de roche.