Quelles sont les utilisations magiques du vieux vinaigre

Le vinaigre est l'un des condiments traditionnels de notre pays. Il existe de nombreux types de vinaigre, parmi lesquels le vinaigre vieilli du Shanxi est le plus célèbre. Son apparence enrichit non seulement le régime alimentaire des gens et peut assaisonner des plats plus délicieux, mais il a également certains effets sur la santé. Il peut non seulement réduire l'inflammation et tuer les bactéries, mais aussi adoucir les vaisseaux sanguins, stimuler l'appétit, favoriser la sécrétion de salive et de sucs digestifs dans le tube digestif et aider à la digestion et à l'absorption. Il peut augmenter l’appétit et prévenir les maladies gastro-intestinales et la grippe.

Le vinaigre vieilli a d'excellents effets antibactériens et bactéricides, peut prévenir efficacement les maladies intestinales, la grippe et les maladies respiratoires, peut adoucir les vaisseaux sanguins et réduire le cholestérol, et constitue un bon remède pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires telles que l'hypertension. Le vinaigre peut également jouer un très bon rôle protecteur sur la peau et les cheveux. Il a pour effet de faire pousser les cheveux, d'améliorer la beauté, de réduire la tension artérielle et de perdre du poids. L'utilisation de vieux vinaigre peut également éliminer la fatigue, favoriser le sommeil et réduire les symptômes d'inconfort du mal des transports et du mal de mer.

Le vinaigre de haute qualité est de couleur brune ou brune, clair et exempt de matières en suspension et de sédiments. Le vinaigre de mauvaise qualité est de couleur plus foncée ou plus claire, trouble et contient des sédiments après avoir été stocké pendant une période de temps. Le vinaigre de haute qualité a un fort arôme de vinaigre, tandis que le vinaigre de mauvaise qualité a une saveur plus légère. Trempez un peu de vinaigre avec des baguettes et mettez-le dans votre bouche. S'il a une acidité modérée, une légère douceur et n'est pas irritant lorsqu'il pénètre dans votre gorge, alors c'est du vinaigre de haute qualité. Le vinaigre vieilli peut également réduire la concentration d’alcool dans le tube digestif et le sang, et vous aider à vous dégriser. En règle générale, le vinaigre vieilli peut être consommé par la plupart des gens, mais il ne doit pas être consommé par les personnes souffrant d'humidité dans la rate et l'estomac ou par celles qui présentent un début d'infection externe. Il ne convient pas non plus aux personnes souffrant d'ulcères gastriques et d'un excès d'acide gastrique.

Dans notre vie quotidienne, quel que soit le type de nourriture que nous cuisinons, le vinaigre est indispensable. Le vinaigre peut non seulement rehausser la saveur, mais aussi ramollir les éperons osseux lors de la cuisson d'ingrédients contenant des os, favoriser la dissolution des minéraux dans les os et augmenter la teneur nutritionnelle. Manger plus de vinaigre présente de nombreux avantages pour le corps. Il peut éliminer la fatigue, embellir et perdre du poids, et adoucir les vaisseaux sanguins pour prévenir l'apparition de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.