Mangez de l'ail comme ça et vous n'aurez jamais de cancer

Il existe de nombreux proverbes qui circulent parmi le peuple : « L'ail est un trésor, en manger souvent est bon pour la santé », « Il suffit de trois gousses d'ail pour guérir la dysenterie à moitié »... On voit que l'ail a un pouvoir extraordinaire. Bien que la nourriture soit délicieuse, elle nécessite une certaine attention au goût.

L'allicine a un certain effet stimulant sur l'estomac et les intestins, il ne faut donc pas en manger trop chaque jour. Pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, évitez de manger de l'ail cru. Si vous en mangez, il est préférable de ne pas en manger plus d'une gousse par jour. Pour les personnes ayant un bon fonctionnement gastro-intestinal, la quantité appropriée est de 3 gousses par jour. Cependant, il est facile d'en manger trop si vous mordez la gousse entière crue. Vous pouvez essayer d'écraser l'ail et de le mélanger avec du vinaigre. Cela vous évitera non seulement d'en consommer trop, mais contribuera également à rehausser la saveur et à prévenir les maladies. Écraser l'ail en pâte peut obtenir le meilleur effet sur la santé, permettant aux deux substances efficaces, l'alliine et l'allinase, contenues dans l'ail de se combiner complètement, obtenant ainsi un meilleur effet anticancéreux.

De plus, la quantité d’ail que vous mangez doit être déterminée en fonction de la saison et de votre condition physique. En été, l'humidité est forte et manger plus d'ail peut éliminer l'humidité. Cependant, en automne et en hiver, il fait sec et il est facile de s'énerver, il est donc préférable d'en manger moins. Pour ceux qui sont faibles de constitution et ont une fonction gastro-intestinale faible, ils peuvent manger de l'ail cuit de manière appropriée, comme l'ail rôti, l'ajouter aux plats ou le mariner dans de l'ail sucré, ce qui peut réduire efficacement l'irritation de l'allicine sur le tractus gastro-intestinal. Il convient de noter que vous ne devez pas boire de thé immédiatement après avoir mangé de l’ail, car cela peut provoquer des douleurs d’estomac ou une indigestion !