Neuf erreurs dans le domaine de la santé. Voulez-vous encore vous faire avoir ?

L’alimentation scientifique a toujours été la première question à laquelle les gens prêtent attention et se soucient de leur santé. Malgré cela, il existe souvent beaucoup de préjugés, d’habitudes néfastes et de conseils douteux en matière d’alimentation. À cet égard, les hommes modernes doivent de toute urgence établir le concept de civilisation alimentaire et faire de celle-ci une partie indissociable de la civilisation moderne et de la santé.

Ne pas manger peut vous aider à perdre du poids – Faux

Ne pas manger pendant une longue période peut entraîner un trouble de la production d'insuline dans le corps, et l'insuline est essentielle pour aider les cellules à absorber le sucre. Par conséquent, ne pas manger fera grossir, ce qui est contre-productif.

Mélanger du lait et des haricots est toxique - Faux

Qu'il s'agisse de lait ou de haricots, une grande quantité de gaz sera libérée dans l'organisme lors de la digestion, ce qui stimulera le péristaltisme intestinal. Le mélange des deux peut provoquer des symptômes tels que des douleurs abdominales, mais il n’y a aucune toxicité.

Le lait peut guérir les ulcères d'estomac - Faux

Le lait peut neutraliser l'acidité du tube digestif et ainsi soulager temporairement la douleur. Cependant, le calcium contenu dans le lait augmente l'acidité, ce qui accentue la douleur au bout d'un certain temps.

Frotter des oignons chauffés sur l'abdomen peut soulager les douleurs abdominales - Partiellement faux

La chaleur peut détendre les muscles des organes internes et ainsi soulager la douleur. En fait, un sac d’eau chaude suffit, et vous n’aurez pas à sentir l’odeur désagréable des oignons.

Les œufs crus versés dans de la bière ou du jus d'orange sont plus nutritifs - Faux

Les œufs crus sont difficiles à digérer et n’ont aucune différence de valeur nutritionnelle par rapport aux œufs cuits.

Manger des germes de soja et jeter le tofu : une erreur

Certaines personnes ne mangent que les pousses et jettent les haricots. En fait, le tofu contient 2 à 3 fois plus de vitamine C que la partie germée. Une autre chose est que lorsque vous préparez des garnitures pour boulettes de légumes, si vous pressez le jus des légumes, la perte de vitamines sera supérieure à 70 %. La bonne façon de faire est de couper les légumes, de les mélanger avec de l'huile, puis d'ajouter du sel et des assaisonnements. De cette façon, la garniture ne sera pas trop liquide une fois les légumes enveloppés dans l'huile.

Utiliser une chaleur douce pour cuire les légumes réduira les pertes nutritionnelles – une erreur

Les vitamines C et B1 craignent la chaleur et la cuisson. Selon les mesures, la perte de vitamine C dans les plats sautés à feu vif n'est que de 17 %. Cependant, si les plats sont sautés puis mijotés, la vitamine C dans les plats sera perdue de 59 %. Il est donc conseillé de cuisiner à feu vif. De cette façon, les plats seront non seulement délicieux, mais ils perdront également moins de nutriments. Ajouter un peu de vinaigre lors de la cuisson peut également aider à préserver les vitamines. Certains légumes, comme les concombres et les tomates, sont meilleurs consommés froids.

Ne buvez pas de soupe lorsque vous mangez des légumes – Faux

Beaucoup de gens aiment manger des légumes mais n’aiment pas boire de la soupe aux légumes. En fait, la plupart des vitamines se dissolvent dans la soupe lors de la cuisson. Prenons l'exemple de la vitamine C. Une fois le chou frit, 70 % de la vitamine C se dissout dans la soupe. Si des petits pois frais sont bouillis dans de l'eau pendant 3 minutes, 50 % de la vitamine C se dissout dans la soupe.

Manger plus de légumes en cuisinant – Faux

Certaines personnes préfèrent faire sauter des légumes avec de la viande afin de perdre du poids sans manger de graisse. Des études ont montré que les cellules des légumes riches en eau sont remplies d’air, tandis que celles de la viande sont remplies d’eau, ce qui fait que les légumes sont plus susceptibles d’absorber l’huile. Un plat de légumes sautés contient souvent plus d’huile qu’un plat de poisson frit ou de côtes de porc frites.