Quel poisson ne devrait jamais être mangé en automne

Comme nous le savons tous, la chair du poisson est tendre et a pour fonction de réchauffer le cœur, de régénérer le Qi, de réchauffer l'estomac et d'hydrater la peau. C'est un aliment qui réchauffe, régénère le Qi et préserve la santé. De plus, la chair de poisson a une faible teneur en matières grasses et une faible énergie thermique, et a pour fonction de nourrir le qi et le sang, d'assouplir les tendons et de renforcer les os. La valeur nutritionnelle extrêmement élevée et le goût du poisson font du poisson un plat adapté aux hommes, aux femmes, aux jeunes et aux moins jeunes. Même pour les bébés qui ont simplement besoin d’ajouter des aliments complémentaires, il est plus approprié de les compléter avec du poisson plutôt que d’autres aliments à base de viande. Cela montre que le poisson a une large gamme de consommation. Bien que le poisson ait une valeur nutritionnelle élevée, il existe quatre types de poissons qui ne peuvent pas être consommés. Alors, quels sont les 4 types de poissons qu’il ne faut pas manger ?

Poisson déformé

Ne mangez pas de poisson déformé (personne ne sait pourquoi il est déformé, peut-être qu'il est déformé par l'ingestion de toxines), ne mangez pas de vésicule biliaire de poisson et ne mangez pas de tortues et d'anguilles mortes.

Poisson contaminé

Les poissons toxiques comprennent les poissons contaminés par du phénol, des métaux lourds ou des pesticides, les poissons contenant des toxines biologiques dans leur corps, etc. Les poissons et les crevettes à forte odeur de kérosène sont le résultat d'une pollution au phénol ; la consommation régulière de gros poissons marins tels que le requin, le thon, l'espadon, le maquereau et le poisson-tuile peut facilement entraîner un empoisonnement au mercure. Il est particulièrement important de souligner que les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les femmes qui envisagent de devenir enceintes ne doivent pas manger ces poissons.

Poissons avec parasites

La chair du poisson peut également contenir des douves chinoises. Il est donc important, en plus de bien la laver pendant la transformation, de bien la cuire.

Poisson salé, poisson fumé, poisson séché

En raison de sa teneur en nitrosamines cancérigènes, il ne faut pas en consommer trop. Le poisson frit, en particulier le poisson brûlé, contient de fortes amines hétérocycliques cancérigènes, il est donc préférable d'en manger moins.

Amis qui aiment manger du poisson, si vous voulez manger sainement et délicieusement, vous devez éviter ces quatre types de poissons.