Le rôle et la fonction de la vitamine C

Les gens entendent souvent le mot « vitamines » à la télévision, sur Internet ou à la radio, en particulier dans certains programmes de santé. La plupart des gens devraient savoir que les vitamines ont un impact énorme sur le corps humain. Elles sont également nécessaires au corps humain. Lorsque le corps humain manque de certaines vitamines, des symptômes correspondants apparaissent. Les types de vitamines que les gens connaissent sont les vitamines A, B et C. Parlons maintenant de la vitamine C.

Quand il s’agit de vitamine C, les gens pensent généralement aux légumes dont nous parlons habituellement. C'est vrai, de nombreux fruits et légumes sont riches en vitamine C, donc manger plus de fruits et légumes peut aider le corps à maintenir l'apport nécessaire en vitamine C. Alors, quels sont les effets et les fonctions de la vitamine C ?

La vitamine C (en anglais : vitamin C, également connue sous le nom d'acide L-ascorbique) est un nutriment essentiel pour les primates supérieurs et quelques autres organismes. L’acide ascorbique est produit par le métabolisme de la plupart des organismes, mais les humains constituent l’exception la plus notable. La plus connue est qu’un manque de vitamine C peut provoquer le scorbut. Dans l'organisme, la vitamine C est un antioxydant qui protège le corps contre la menace des radicaux libres. La vitamine C est également une coenzyme. Ses principales sources de nourriture sont constituées de divers fruits et légumes frais.

La vitamine C est nécessaire à la formation d’anticorps et de collagène, à la réparation des tissus (y compris certaines réactions redox), au métabolisme de la phénylalanine, de la tyrosine et de l’acide folique, à l’utilisation du fer et des glucides, à la synthèse des graisses et des protéines, au maintien de la fonction immunitaire, à l’hydroxylation avec la sérotonine, au maintien de l’intégrité vasculaire et à la promotion de l’absorption du fer non hémique.

Dans le corps humain, la vitamine C est un antioxydant très efficace qui réduit le stress oxydatif sur le substrat de l’ascorbate peroxydase. Il existe également de nombreux processus biosynthétiques importants qui nécessitent la participation de la vitamine C. Dans le même temps, la vitamine C joue un rôle important dans la formation du collagène. Le collagène est une substance importante pour le développement et la réparation des cellules des tissus humains, des gencives, des vaisseaux sanguins, des os et des dents. La vitamine C peut aider le corps à absorber le fer et est souvent recommandée comme substance pour prévenir le syndrome de mort subite du nourrisson (SMSN). Les fumeurs et les personnes âgées ont besoin de plus de vitamine C. (Une cigarette peut détruire 25 à 100 mg de vitamine C).

Outre les effets mentionnés ci-dessus, la vitamine C a de nombreuses autres fonctions. Par exemple, elle peut être utilisée pour traiter les saignements dentaires, les infections des voies urinaires et elle peut également aider les patients ayant subi une intervention chirurgicale à se rétablir rapidement. La vitamine C a également des effets antibactériens et anticancéreux. Bien sûr, en plus de cela, la vitamine C a de nombreuses autres fonctions et effets, les gens doivent donc maintenir un apport quotidien en vitamine C pour rester en bonne santé.