6 porridges sains adaptés à la transition de l'hiver au printemps

Remarque sur l'alimentation pendant la saison hiver-printemps

Lorsque les saisons hiver-printemps changent, l'énergie yang du corps humain augmente, les pores se desserrent et s'ouvrent, les fonctions de divers tissus et organes commencent à devenir actives, le métabolisme cellulaire devient progressivement vigoureux et le métabolisme s'accélère. À ce moment-là, le corps humain a besoin de manger des aliments riches en nutriments qui aident à soutenir l'énergie positive et à augmenter l'énergie yang, afin de répondre aux besoins du corps et d'augmenter l'énergie yang du corps.

En termes de choix spécifiques, vous pouvez choisir des aliments légers, chauds et fades, tels que des légumes frais, des fruits, des protéines de haute qualité et d'autres aliments, et manger moins d'aliments d'origine animale à forte teneur en matières grasses pour nettoyer l'estomac et les intestins et éliminer la stagnation. De plus, vous pouvez manger des quantités appropriées d’aliments épicés et chauds tels que des oignons, de l’ail et des poireaux pour aider à augmenter l’énergie yang dans le corps. Le régime à base de bouillie suivant convient à l’hiver et au printemps :

1. Bouillie de foie de porc

Ingrédients : 200 grammes de riz japonica, 60 grammes de foie de porc et des quantités appropriées de sel, d'oignon, de gingembre, de coriandre et d'autres assaisonnements.

Préparation : Hachez le foie de porc et réservez. Lavez d'abord le riz gluant, ajoutez de l'eau dans la casserole, faites bouillir à feu vif et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Ajoutez le foie de porc et poursuivez la cuisson. Lorsqu'il est cuit, ajoutez du sel, de l'oignon, du gingembre, de la coriandre et d'autres assaisonnements.

Efficacité : La bouillie de foie de porc a pour fonction de nourrir le sang, d'améliorer la vue, de nourrir le foie et de renforcer la rate. Elle peut nourrir le foie et renforcer le corps des gens ordinaires. Elle est plus adaptée aux personnes souffrant d'anémie, de vertiges, de maladies oculaires et de maladies du foie.

2. Bouillie de céleri

Ingrédients : 200 grammes de céleri, 200 grammes de riz japonica et des quantités appropriées de sel, d'oignon, de gingembre, de coriandre et d'autres assaisonnements.

Préparation : Lavez le céleri et coupez-le en petits cubes pour une utilisation ultérieure. Lavez le riz gluant et mettez-le dans une casserole et ajoutez de l'eau pour le faire bouillir. Lorsque la bouillie est cuite à 80 %, ajoutez le céleri coupé en dés. Enfin, ajoutez la quantité appropriée de sel, d'oignon, de gingembre, de coriandre et d'autres assaisonnements.

Efficacité : La bouillie de céleri est légère et facile à digérer. Elle contient des fibres végétales riches et convient à une consommation régulière au printemps. La bouillie de céleri a également pour effet de purifier le foie, d'améliorer la vue, de détoxifier et de favoriser la diurèse. Elle est particulièrement adaptée aux personnes souffrant de maux de tête et de vertiges.

3. Bouillie d'épinards

Ingrédients : 200 grammes d'épinards, 200 grammes de riz japonica et des quantités appropriées de sel, d'oignon, de gingembre, de coriandre et d'autres assaisonnements.

Méthode : Lavez d’abord le riz japonica, ajoutez de l’eau dans la casserole, faites-le bouillir et hachez les épinards pour une utilisation ultérieure. Lorsque la bouillie est presque cuite, ajoutez les épinards et les assaisonnements tels que le sel, l'oignon, le gingembre, la coriandre, etc., et laissez cuire un moment.

Efficacité : La bouillie d'épinards est légère et facile à digérer. Elle a pour effet d'apaiser le foie et de nourrir le sang, d'humidifier les intestins et d'améliorer la vue. Elle convient à tout le monde, en particulier aux personnes âgées et faibles, aux personnes souffrant d'insuffisance sanguine, d'intestins secs, de constipation habituelle et de baisse de la vision.

4. Bouillie de chrysanthèmes

Ingrédients : 200 grammes de riz poli, 15 grammes de chrysanthèmes séchés et une quantité appropriée de sucre blanc ou de sucre candi.

Méthode de préparation : Lavez d'abord le riz japonica, ajoutez de l'eau dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez les chrysanthèmes et faites cuire le tout. Une fois la bouillie cuite, ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc ou de sucre candi.

Efficacité : La bouillie de chrysanthème a un effet bénéfique sur le foie, l'amélioration de la vue, le refroidissement du sang et la détoxification. Les personnes normales peuvent en prendre avec modération au printemps. Elle convient mieux aux personnes souffrant de vertiges, aux yeux rouges et gonflés et aux patients souffrant d'hypertension.

5. Soupe aux oignons verts et au caillé de haricots noirs

Ingrédients : 400 grammes de tofu, quantité appropriée de haricots noirs légers, 1 oignon vert, quantité appropriée d'huile, sel, coriandre, gingembre et autres assaisonnements.

Préparation : Couper d'abord l'oignon vert en tronçons et le tofu en cubes et réserver. Faire chauffer l'huile et faire revenir brièvement le tofu. Ajouter ensuite les haricots noirs fermentés et le gingembre. Ajouter la quantité d'eau appropriée et laisser mijoter, d'abord à feu vif, puis à feu doux. Enfin, ajouter le sel, l'oignon vert, la coriandre et les autres assaisonnements.

Efficacité : La soupe aux oignons verts et au caillé de haricots noirs a pour effet de disperser le vent et le froid, de réguler le qi et de réchauffer le milieu. Elle convient aux personnes qui souffrent de vent et de froid et qui ont des maux de tête, une congestion nasale, un nez qui coule, de la toux, une peur du vent et du froid. Elle doit être consommée chaude.

6. Bouillie d'ignames chinoises, dattes rouges et riz gluant

Ingrédients : 100 grammes d'igname, 10 dattes rouges, 100 grammes de riz gluant et une quantité appropriée de sucre blanc ou de sucre candi.

Préparation : Lavez, épluchez et coupez l'igname en morceaux. Lavez le riz gluant et les dattes rouges et mettez-les dans la casserole avec l'igname. Ajoutez de l'eau et faites cuire le tout. Portez d'abord à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux. Lorsque la bouillie est prête, ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc ou de sucre candi.

Efficacité : L'igname, les dattes rouges et la bouillie de riz gluant peuvent renforcer la rate et reconstituer le qi, nourrir l'estomac et l'harmoniser. Une consommation régulière peut renforcer la rate et nourrir l'estomac.