Sirop de châtaignes et d'œufs

Les châtaignes sont riches en glucides, donc en manger plus peut considérablement améliorer la santé humaine. Cependant, les châtaignes sont également des noix à très forte teneur en amidon, donc en manger trop peut facilement entraîner une indigestion. De plus, de nombreux aliments sont incompatibles avec les châtaignes. Par exemple, l'agneau et le bœuf ne peuvent pas être consommés avec des châtaignes. Est-il possible d’utiliser des châtaignes et des œufs pour faire du sirop de châtaignes et d’œufs ?

Peut-on manger des châtaignes et des œufs ensemble ?

Oui, il n’y a pas de conflit entre les deux. Sauf que les châtaignes ne doivent pas être consommées avec du bœuf, du mouton et des amandes, elles ne sont pas incompatibles avec d’autres aliments. De plus, les châtaignes et les œufs sont tous deux des aliments nutritifs aux multiples bienfaits pour la santé. S'ils sont consommés ensemble, non seulement leur valeur nutritionnelle sera plus élevée, mais leurs bienfaits pour la santé seront également mieux exploités.

Cependant, tout doit être consommé avec modération et de manière appropriée. Après tout, les châtaignes et les œufs sont des aliments qui doivent être consommés avec modération, et en manger trop peut être nocif. Manger trop de châtaignes provoque une indigestion, et manger trop d’œufs provoque un taux de cholestérol élevé. Il est recommandé de ne pas manger plus de 10 châtaignes par jour, et 1 à 2 œufs par jour suffisent.

Comment faire du porc braisé aux châtaignes et aux œufs

Ingrédients : 500 grammes de poitrine de porc avec peau, 6 œufs, 250 grammes de châtaignes, sauce soja extrêmement fraîche, sauce braisée secrète, eau 1:1:2, quantité appropriée de sucre candi, 2 anis étoilés, 4 feuilles de laurier, un petit morceau de zeste de mandarine et 7 clous de girofle.

pratique:

1. Faites bouillir les œufs, épluchez-les et utilisez un couteau pour les couper plusieurs fois pour les rendre plus savoureux.

2. Les châtaignes pelées noircissent après avoir été stockées pendant une longue période, ce qui affecte leur apparence.

3. Blanchir la poitrine de porc avec la peau, la nettoyer, éliminer l'humidité, la mettre dans la poêle et la faire frire jusqu'à ce que l'huile sorte et que la surface devienne dorée

4. Mettez tous les ingrédients dans l’autocuiseur et laissez mijoter pendant 30 minutes.

5. Versez dans la casserole et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Comment faire du sirop de châtaigne, d'œuf et de datte rouge

Ingrédients : 200 g de châtaignes pelées, 3 œufs, 10 grosses dattes rouges, 100 g de gélatine de peau d'âne Dagu et de cassonade

pratique:

1. Faites bouillir les œufs dans leur coquille jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 60 à 70 %, laissez-les refroidir, épluchez-les et réservez.

2. Lavez et dénoyautez les dattes rouges, mettez-les avec les châtaignes dans une cocotte, ajoutez de l'eau et faites cuire.

3. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les œufs et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Ajoutez le sucre, éteignez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Avec quoi ne peut-on pas manger des châtaignes ?

1. Agneau

Les châtaignes ne peuvent pas être consommées avec du mouton, car les deux aliments sont très piquants. Si vous les mangez en même temps, vous risquez d'avoir mal à la gorge. De plus, les deux sont difficiles à digérer et il n'est pas recommandé de les cuire ensemble en ragoût ou en sauté. Les manger ensemble peut même provoquer des vomissements.

2. Tofu

Le tofu contient du chlorure de magnésium et du sulfate de calcium, tandis que les châtaignes contiennent de l'acide oxalique. Ensemble, ces deux aliments peuvent produire de l'oxalate de magnésium et de l'oxalate de calcium. Ces deux précipités blancs affectent non seulement l'absorption du calcium par l'organisme, mais conduisent également facilement à la formation de calculs. De même, le tofu ne peut pas être consommé avec des pousses de bambou, des tiges de riz sauvage, des épinards, etc.

3. Amandes

Les amandes contiennent une grande quantité d'huile et peuvent facilement provoquer des diarrhées. Elles ne peuvent donc pas être consommées avec des châtaignes. Les amandes sont des aliments piquants et légèrement toxiques. En manger trop peut endommager les muscles et les os et provoquer la récurrence de vieilles maladies. Cependant, les châtaignes contiennent plus de vitamine C. Par conséquent, si vous mangez des châtaignes et des amandes ensemble, vous ressentirez des douleurs à l'estomac. Si vous avez déjà des problèmes d'estomac, cela provoquera une rechute.

4. Bœuf

Les vitamines contenues dans les châtaignes réagissent facilement avec les oligo-éléments présents dans la viande de bœuf, ce qui affaiblit la valeur nutritionnelle des châtaignes et les rend difficiles à digérer. Le bœuf est de nature chaude et a pour effet de nourrir la rate et l'estomac, de renforcer la taille et les jambes, de reconstituer le milieu et de bénéficier au qi ; tandis que les châtaignes sont de nature salée et chaude et ont pour effet de nourrir le qi des reins, de reconstituer le qi et d'épaissir les intestins et l'estomac.

Du point de vue des propriétés alimentaires et médicinales seules, il n'y a pas de contradiction entre les deux ; mais du point de vue du contenu nutritionnel, les châtaignes sont riches en vitamine C, avec 40 mg de vitamine C pour 100 grammes de châtaignes. Cependant, le bœuf contient du carotène, des vitamines B et des acides gras. La vitamine C contenue dans les châtaignes va réagir chimiquement avec les oligo-éléments présents dans le bœuf, faisant ainsi perdre la valeur nutritionnelle originale des châtaignes. De plus, manger des châtaignes et du bœuf peut provoquer des symptômes de ballonnements, de vomissements et d’indigestion. Il ne faut donc pas manger de bœuf avec des châtaignes. Il est préférable de les manger séparément après un certain temps.