Kaki mijoté avec du tofu

Le kaki mijoté au tofu fait ici référence à la tomate mijotée au tofu, qui est une recette maison courante. La tomate est un légume à la valeur nutritionnelle relativement élevée. Son goût est aigre-doux et a un bon effet sur l'appétit. Le tofu mijoté aux tomates donne à l'ensemble du plat un goût aigre-doux et a un bon effet digestif. De plus, il a un bon effet sur la beauté et les soins de la peau et complète la nutrition du corps. Les personnes qui veulent perdre du poids peuvent également le manger de cette façon.

Kaki mijoté avec du tofu

Matériel

1 morceau de tofu, 3 tomates, un peu de viande hachée, un peu de crevettes fraîches (crevettes de rivière frites et assaisonnées), un peu d'ail émincé, un peu d'oignon vert émincé

pratique

1. Pelez et coupez les tomates en dés, hachez l'ail et l'oignon, blanchissez le caillé de soja et égouttez-le pour une utilisation ultérieure.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la viande hachée et faites frire jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

3. Faites chauffer à nouveau l'huile dans une poêle, ajoutez les cubes de tomates, faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent une purée, puis ajoutez la viande hachée et l'eau et portez à ébullition, ajoutez du sucre et du sel au goût, puis ajoutez le tofu.

4. Ajoutez la soupe et les ingrédients dans la cocotte et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. (J'étais paresseux et je n'ai pas utilisé la cocotte)

5. Saupoudrer de crevettes et d'oignon vert haché après avoir servi

Valeur nutritionnelle des tomates

1. Beauté et soins de la peau

L'effet beauté et soin de la peau des tomates se reflète principalement dans leurs propriétés antioxydantes. En plus de l'effet antioxydant de la vitamine C qu'elle contient, le lycopène est également l'un des ingrédients antioxydants. Par conséquent, manger régulièrement des tomates peut aider le corps à éliminer les radicaux libres oxydatifs en excès dans le corps, jouant ainsi un rôle anti-âge.

2. Protéger les vaisseaux sanguins

Les tomates ont également un certain effet protecteur sur les capillaires du corps, principalement grâce à la vitamine P qu'elles contiennent, qui peut réduire la perméabilité et la fragilité des capillaires, préservant ainsi l'élasticité des vaisseaux sanguins. Par conséquent, manger régulièrement des tomates a un certain effet sur la prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

3. Antibactérien et anti-inflammatoire

Des études pharmacologiques ont montré que la tomatine contenue dans les tomates a un certain effet antibactérien, ainsi qu'un effet anti-inflammatoire significatif, et peut réduire l'augmentation de la perméabilité capillaire causée par l'histamine.

4. Bon pour l'estomac

Les tomates sont également une sorte de légume et de fruit bénéfique pour l'estomac et les intestins. Les acides organiques tels que l'acide malique et l'acide citrique qu'elles contiennent peuvent stimuler la sécrétion du suc gastrique et ainsi faciliter la digestion. De plus, la cellulose des tomates a également pour effet d'hydrater les intestins et de favoriser le transit intestinal. Par conséquent, manger régulièrement des tomates peut également jouer un certain rôle dans la prévention de la constipation.