Comment manger des pignons de pin sauvages

Les pignons de pin sont des fruits à coque relativement courants. Dans le nord-est de mon pays, il existe une profession qui consiste à se rendre dans la forêt vierge en automne pour cueillir des pignons de pin sauvages. La plupart des pignons de pin sont sauvages. Les pignons de pin sauvages peuvent être frits ou cuits à la vapeur. Leur valeur nutritionnelle est très bonne. Ils ont un bon effet sur la santé et leur goût est très délicieux. Examinons cet aspect.

Comment manger des pignons de pin sauvages

Les pignons de pin sauvages peuvent être frits ou cuits à la vapeur. Les étapes spécifiques sont les suivantes :

1. Sauté

1. Dissolvez 20 grammes de sucre blanc dans 100 ml d’eau sucrée.

2. Mettez le sable jaune dans la casserole et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit sec et chaud. Versez ensuite l'eau sucrée et remuez bien. Dès que la fumée sucrée sort, ajoutez les pignons de pin et continuez à faire revenir.

3. Après avoir fait revenir le tout pendant cinq ou six minutes, prenez quelques pignons de pin et écrasez-les. Si les pignons sont jaunes, ils sont cuits. Tamisez le sable et attendez que les pignons soient secs avant de les manger.

2. Cuit à la vapeur

1. Versez les pignons de pin sauvages dans une bassine remplie d’eau propre et faites-les tremper pendant une heure pour ramollir les coques des pignons de pin.

2. Retirez les pignons de pin et faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur à feu doux pendant 30 minutes.

3. Après 30 minutes, retirez les pignons de pin et placez-les dans un endroit aéré pour les faire sécher à l'air libre avant de les manger.

Les effets et les fonctions des pignons de pin

1. Bon produit de santé pour les personnes âgées

Pour les personnes âgées, les pignons de pin sont une bonne chose car ils peuvent soulager la fatigue et prévenir les maladies cardiovasculaires. Ils ont un bon effet sur la santé des personnes âgées.

2. Anti-âge

Parce que les pignons de pin contiennent une grande quantité de vitamine E, ils peuvent résister au vieillissement et agir comme antioxydant, ce qui peut protéger les cellules des dommages.

3. Renforce la rate et favorise le transit intestinal

Il peut humidifier les intestins, favoriser les mouvements intestinaux et soulager la diarrhée sans nuire à l'énergie vitale du corps. Il a un certain effet thérapeutique sur la constipation chez les personnes âgées en raison de la faiblesse physique et sur la constipation chez les enfants en raison du manque de liquide corporel.

4. Renforcer le cerveau

Les pignons de pin sont riches en phosphore et en manganèse, qui sont bénéfiques pour le cerveau et les nerfs. Ils constituent un bon tonique cérébral pour les étudiants et les travailleurs intellectuels, et ont également un bon effet préventif sur la maladie d'Alzheimer.

5. Prévenir les maladies cardiovasculaires

La graisse contenue dans les pignons de pin est principalement constituée d'acides gras insaturés tels que l'acide linoléique et l'acide linolénique, qui peuvent ajuster et réduire les lipides sanguins, adoucir les vaisseaux sanguins et prévenir et traiter l'athérosclérose. Les acides gras insaturés peuvent également réduire l’agrégation plaquettaire et augmenter les effets anticoagulants, réduisant ainsi les lipides sanguins et la viscosité du sang, prévenant la thrombose et protégeant le système cardiovasculaire.