L'avertissement sanitaire derrière les aliments délicieux : Comment manger plus sainement, une alimentation équilibrée est la clé !

Dans une famille aussi chaleureuse et harmonieuse, M. Yang, Mme Zhang et leur mère Wang, une cuisinière experte, apprécient depuis longtemps de déguster divers plats délicieux. La riche sauce du porc braisé, la saveur unique des intestins de porc et la délicieuse soupe de tripes de porc, ces plats délicieux apparaissent fréquemment dans les repas de famille et sont devenus les « généraux victorieux » sur la table. Cependant, cette façon apparemment heureuse de manger présente en réalité des dangers cachés pour leur santé, sans qu’ils s’en rendent compte.

Au fil du temps, la tension artérielle de M. Yang a progressivement augmenté et fluctué ; Mme Zhang avait du mal à contrôler son poids et se sentait souvent épuisée ; et Mère Wang, qui est douée en cuisine, s'est fait dire que ses lipides sanguins étaient élevés lors de plusieurs examens physiques. La racine de tous ces problèmes est qu’ils consomment trop d’aliments riches en graisses et en cholestérol dans leur alimentation quotidienne.

Afin de changer cette situation en 2025, leur famille de trois personnes s'est rendue à la clinique de dépistage et de suivi des accidents vasculaires cérébraux du deuxième hôpital populaire provincial du Hunan (hôpital provincial du cerveau) . Ils y ont rencontré un professionnel de la santé cérébrale et cardiaque , qui leur a expliqué en détail l’importance d’une alimentation équilibrée et les effets néfastes des aliments riches en graisses et en cholestérol sur les lipides sanguins et la pression artérielle. La famille de trois personnes s'est réveillée comme d'un rêve et a réalisé que leurs habitudes alimentaires et celles de leur famille devaient être ajustées. Voici les points clés de l’éducation diététique qu’ils ont appris du responsable de la santé du cerveau et du cœur, qui sont également les principes d’une alimentation saine qui méritent d’être appris pour chacun d’entre nous :

1. Adaptez votre alimentation

Réduisez la fréquence de cuisson des aliments gras comme le porc braisé et les intestins de porc, et optez pour des méthodes de cuisson plus saines comme la cuisson à la vapeur et le ragoût.

2. Augmenter la consommation de légumes, de fruits et de céréales complètes

Assurez-vous de consommer suffisamment de légumes, de fruits et de céréales complètes à chaque repas. Ces aliments sont riches en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux, qui aident à favoriser la motilité intestinale, à réduire le cholestérol et à maintenir la santé cardiovasculaire.

3. Contrôlez strictement la quantité de sel et d'huile

Rendez chaque plat plus léger et plus délicieux. Une consommation excessive de sel (plus de 6 grammes par jour) et de matières grasses (plus de 25 grammes par jour) augmente le risque de maladies chroniques telles que l’hypertension artérielle et l’hyperlipidémie. Apprenez à utiliser diverses épices naturelles pour remplacer une partie du sel afin de rendre les aliments plus délicieux et plus sains.

4. Maintenez un équilibre entre l'alimentation et l'exercice

En plus d’ajuster votre régime alimentaire, augmenter votre activité physique est également un élément important du maintien de la santé. Planifiez un programme d’exercice qui vous convient, comme des exercices d’aérobic comme la marche rapide, le jogging, la natation et la musculation, pour garder votre corps en bonne santé et énergique.

5. Passez des examens physiques réguliers et consultez rapidement un médecin.

Les personnes de plus de 40 ans devraient subir un examen physique au moins une fois tous les deux ans**;** si elles ne se sentent pas bien ou si elles soupçonnent des problèmes de santé, elles devraient subir un examen physique et consulter un médecin professionnel à temps. Comprenez votre condition physique grâce à des méthodes d’examen scientifiques, ajustez votre alimentation et vos habitudes de vie à temps et prévenez les problèmes avant qu’ils ne surviennent.

Le directeur du département de cardiologie du deuxième hôpital populaire provincial du Hunan (hôpital provincial du cerveau), Chai Xiaoli, rappelle au grand public : une alimentation équilibrée est la base du maintien de la santé. Ce n’est qu’en changeant nos mauvaises habitudes de vie et alimentaires et en augmentant l’exercice physique que nous pouvons éviter les problèmes de maladie et profiter d’une vie heureuse et belle.

Auteurs de la conférence spéciale sur la médecine du Hunan : Xiao Ming et Liu Zhuo, du deuxième hôpital populaire du Hunan (hôpital provincial du cerveau)

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(Modifié par YT)