Peut-on reconnaître un faux œuf en le mangeant ?

De nos jours, les problèmes de sécurité alimentaire sont de plus en plus importants et les risques pour la santé augmentent également. Prenons l'exemple des œufs. On voit souvent des œufs contrefaits. Une fois ingérés, ces aliments problématiques présentent des dangers cachés pour la santé humaine et entraînent des carences nutritionnelles. Les conséquences sont toujours très graves au fil du temps. Il est donc nécessaire de les identifier correctement. Alors, peut-on manger des œufs contrefaits ?

Le blanc et le jaune d'œuf des faux œufs sont principalement constitués d'alginate de sodium purifié à partir de varech, auquel on ajoute également d'autres ingrédients tels que l'alun et la gélatine. En particulier, le jaune d'œuf contient également un colorant ajouté, à savoir le jaune citron. Le jaune citron peut provoquer des effets excitants sur le système nerveux humain, et les enfants souffriront d’hyperactivité en particulier après en avoir mangé.

D'une manière générale, l'apparence des vrais œufs est plus sale, tandis que les faux sont bien sûr très propres ; les coquilles des vrais œufs sont plus rugueuses, tandis que celles des faux sont plus lisses ; il y a une petite bulle sur la grosse extrémité d'un vrai œuf, mais il n'y en a pas sur un « œuf à problèmes ». La coquille d'un faux œuf est plus brillante que celle d'un vrai œuf. Bien sûr, ce n'est pas facile à comparer, mais on peut sentir que le faux a une meilleure réflectivité.

En les regardant à contre-jour, les vrais œufs ne sont pas aussi transparents que les faux œufs. Les vrais œufs ont une texture plus boueuse et plus pelucheuse. Les vrais œufs auront une odeur de poisson, ce qui est relativement facile à identifier mais pas forcément précis. Les faux œufs contiennent de l'eau à l'intérieur, ils font donc des bruits plus forts lorsqu'ils sont secoués, et on ressent une sensation de tremblement à l'intérieur, alors que les vrais œufs frais n'ont pas cette sensation. Même s'il s'agit d'un véritable œuf, s'il y a une sensation de tremblement à l'intérieur, c'est mauvais. Lorsque nous préparons l'éclosion des poussins à la maison, nous le vérifierons soigneusement pour voir s'il y a des tremblements.

Les vrais œufs ont une viscosité plus élevée, vous pouvez donc les battre dans un bol, les toucher et les presser avec vos mains. Le blanc d'œuf sera plus fin et glissera rapidement entre vos doigts lorsque vous le verserez sur vos mains. Le jaune d'œuf ne collera pas du tout à vos mains mais coulera librement. C'est trop faux. Certains sont encore plus faux. Le jaune des faux œufs peut être pincé et soulevé à la main. Étant donné que le jaune d'un faux œuf est également solidifié par l'eau chlorée de calcium, si vous coupez le jaune et le laissez reposer un moment, le blanc et le jaune d'œuf fondront ensemble, ce qui signifie qu'il s'agit d'un faux œuf. Le vrai ne le fera pas. Lorsque vous faites cuire un œuf poché, si le jaune et le blanc d'œuf se séparent dans la poêle, il s'agit alors d'un faux œuf.

Grâce à l’introduction ci-dessus, tout le monde sait clairement si l’on peut distinguer les faux œufs. Il existe de nombreuses façons de distinguer les vrais œufs des faux, et vous devez les maîtriser parfaitement. Vous devez également être responsable de votre propre santé. Vous devez vous assurer que votre alimentation est diversifiée sur le plan nutritionnel et que le corps humain dispose d'une nutrition adéquate, afin d'améliorer votre santé et de prévenir efficacement l'apparition de certaines maladies.