Quelle est la valeur nutritionnelle des bâtonnets de pâte frits ? Pourquoi fait-on frire deux bâtonnets de pâte ensemble ?

Les bâtonnets de pâte frits contiennent des composants minéraux, des glucides, des graisses et des protéines. Ils contiennent également une certaine quantité de fibres alimentaires et ont un goût très croustillant. Habituellement, nous voyons deux bâtonnets de pâte frits reliés ensemble. Pourquoi donc? Ce qui suit est pour partager avec vous pourquoi nous devons faire frire deux bâtonnets de pâte ensemble ?

Contenu de cet article

1. Valeur nutritionnelle des bâtonnets de pâte frits

2. Pourquoi fait-on frire deux bâtonnets de pâte ensemble ?

3. Les personnes qui ne devraient pas manger de bâtonnets de pâte frits

Valeur nutritionnelle des bâtonnets de pâte frits

Les bâtonnets de pâte frits contiennent des composants minéraux, des glucides, des graisses et des protéines. Il s’agit d’un régime riche en calories et en graisses. Les bâtonnets de pâte frits contiennent également une certaine quantité de fibres alimentaires et ont un goût très croustillant.

Manger des bâtonnets de pâte frits de manière appropriée peut inhiber la sécrétion d'acide gastrique et peut avoir un effet thérapeutique sur certaines maladies de l'estomac. Les bâtonnets de pâte frits peuvent être consommés avec du lait de soja car le lait de soja contient beaucoup de lysine mais manque de méthionine, tandis que les bâtonnets de pâte frits sont riches en méthionine mais manquent de lysine, donc les deux aliments se complètent et constituent une bonne combinaison.

Pourquoi fait-on frire deux bâtonnets de pâte ensemble ?

Lorsque la température de l'huile est élevée, la surface en contact avec l'huile prend rapidement forme pour éviter l'expansion, tandis que la surface de contact molle et non façonnée entre les deux bâtonnets de pâte frits peut continuer à s'étendre vers l'extérieur et à grandir. À ce stade, l'effet d'expansion sera meilleur si les deux bâtonnets de pâte frits sont assemblés.

En fait, il y a une allusion au dicton « les bâtonnets de pâte viennent par paires » : Qin Hui et son gang de la dynastie des Song du Sud ont tué Yue Fei et son fils sur la base d'une « fausse accusation ». À cette époque, il y avait deux vendeurs de petit-déjeuner près du pavillon Fengbo à Lin'an. Ils ont chacun pris de la pâte, l'ont pétrie en deux figurines en forme de Qin Hui et Wang Shi, les ont torsadées ensemble et les ont fait frire dans une poêle, les appelant « Hui frit ».

Les personnes qui ne devraient pas manger de bâtonnets de pâte frits

1. Il n'est pas conseillé de manger fréquemment des bâtonnets de pâte frits.

2. Les patients en phase de convalescence et les personnes âgées ne doivent pas manger de bâtonnets de pâte frits.

3. Les femmes enceintes et les enfants ne doivent pas en manger.

4. Les patients souffrant d’hyperlipidémie, de diabète et de dysfonctionnement hépatique et rénal ne doivent pas en consommer.